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Avantages

Andermatt

The Japanese at Gütsch is praised for its exceptional Japanese cuisine, stunning alpine views, and attentive service. Guests appreciate the high-quality dishes and the unique dining experience at 2,400 meters above sea level.

Découvrir l'exceptionnelle cuisine japonaise à Andermatt

Perché à 2 400 mètres d'altitude, le restaurant The Japanese at Gütsch offre une expérience culinaire unique en son genre, combinant la finesse de la cuisine japonaise avec des vues spectaculaires sur les Alpes suisses. C’est l’endroit idéal pour les amateurs de gastronomie et les aventuriers en quête d’un voyage sensoriel dans un cadre alpin exceptionnel.

Une cuisine japonaise raffinée au sommet des Alpes

Le restaurant est renommé pour ses plats japonais de haute qualité, préparés avec soin par des chefs experts. Que vous soyez fan de sashimi, de tempura ou de ramen, chaque plat est conçu pour ravir vos papilles dans un décor idyllique. L’expérience culinaire est sublimée par le service attentionné et le cadre !

Le restaurant fermera pour une courte pause printanière et rouvrira le 28 juin 2025.

Une tenue élégante décontractée est recommandée pour profiter pleinement de l’atmosphère raffinée.

Pour réserver, appelez le +41 41 888 74 88 ou envoyez un email à l’adresse indiquée.

Quel est le statut actuel de l’établissement ?

 Le restaurant est en pause printanière et rouvrira le 28 juin 2025.

Faut-il respecter un code vestimentaire ?

 Oui, une tenue smart casual est conseillée pour profiter de l’ambiance exclusive.

 Vous pouvez réserver en appelant le +41 41 888 74 88 ou en envoyant un email à l'adresse fournie.

Europe

Switzerland

Niché au cœur d'Andermatt, en Suisse, The Japanese at Gütsch offre une expérience culinaire authentique qui transporte les convives dans un voyage sensoriel au pays du Soleil Levant. Avec une ambiance raffinée et une vue imprenable sur les montagnes environnantes, ce restaurant japonais est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie asiatique et les voyageurs en quête d'authenticité.

Le restaurant se distingue par ses plats emblématiques qui marient tradition et innovation. Parmi les incontournables, le sashimi de thon frais, délicatement tranché avec une précision artisanale, fond dans la bouche avec une explosion de saveurs marines. Le ramen miso, riche et réconfortant, est servi avec des nouilles parfaitement al dente, agrémenté d’un bouillon parfumé et de garnitures fraîches. Chaque bouchée évoque l’art culinaire japonais dans toute sa splendeur.

Le nom 'The Japanese at Gütsch' évoque une passion pour la culture nippone, mais saviez-vous que le chef, originaire de Tokyo, a choisi cette localisation pour sa vue spectaculaire sur les Alpes suisses ? Une anecdote qui témoigne de l’harmonie entre tradition japonaise et paysage alpin, créant une atmosphère unique où chaque repas devient une expérience mémorable.

Q: Qu'est-ce qui rend ce restaurant unique ? R: La combinaison d'une cuisine japonaise authentique avec une vue spectaculaire sur les Alpes suisses en fait une expérience inoubliable. Q: Pourquoi choisir ce lieu ? R: Pour sa qualité culinaire exceptionnelle et son ambiance raffinée, idéale pour une soirée spéciale ou un repas décontracté.

Une visite à The Japanese at Gütsch promet une immersion dans la culture japonaise, sublimée par un cadre alpin exceptionnel. Que ce soit pour un dîner romantique, une escapade gastronomique ou une expérience culinaire authentique, ce restaurant est une étape incontournable en Suisse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKclpmUHlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1QqHBSJzhUcRPV003w2Fw-4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKclpmUHlBRRAB

Food was good the set menu dinner for 5 courses was insufferably slow. An hour and a half into the meal and we had not gotten to the main course. Wait staff was professional, a bit cool and not personable. I personally felt unwelcome. This was probably the main reason that drive my action to leave. Maybe I should have expected the portions to be small which they were but honestly if you stay at the Chedi go to the restaurant not the Japanese. We left. As we were leaving I was told “but we have a Michelin star”, as if that alone should change my mind.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkOFBxc3B3RRAB&d=17924085&t=1

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"The Japanese by the Chedi Andermatt" is truly an experience. It offers very authentic Japanese cuisine in a unique ambiance. Both the terrace and the stylish interior of the restaurant invite you to relaxed hours with a breathtaking mountain panorama. We keep coming back to the restaurant mainly because of Giuseppe. As the restaurant manager, he creates a welcoming atmosphere and advises not only on the food but also ensures that you have the perfect wine or sake pairing for each course. His knowledge and the art of his storytelling take the experience to the next level. We look forward to our next visit with a new menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbnRpcWdnRRAB&d=17924085&t=1

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An excellent meal in the most spectacular setting ♥️ with impeccable service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbXRMUVB3EAE&d=17924085&t=1

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I really loved the food and drinks everything was very good from A To Z I will recommend this place if you want gave great food and great time

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdmZyOGV3EAE&d=17924085&t=1

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Amazing food, amazing service, amazing view. I highly recommend the black cod (marinated for 24 hours in white miso, served in a yuzu sauce), the Wagyu tartare with black truffles, the marinated scallops with caviar, the udon noodles with white truffles. We'll, there's nothing I didn't find amazing.

The Japanese at Gütsch, restaurant étoilé à Andermatt, expérience culinaire unique

Opened in December 2019, The Japanese at Gütsch is located at 2,400 meters above sea level in Andermatt, Switzerland. It has been awarded one Michelin star and 16 GaultMillau points.

histoire du restaurant japonais at gütsch

Le restaurant japonais at Gütsch, niché à 2400 mètres d'altitude dans la charmante ville d'Andermatt en Suisse, incarne une fusion exquise de tradition japonaise et d'excellence culinaire alpine. Inauguré le 21 décembre 2019, ce lieu prestigieux a rapidement su marquer le paysage gastronomique local et international.

une reconnaissance culinaire exceptionnelle

en 2021, seulement deux ans après son ouverture, le restaurant a été distingué par une étoile Michelin et a reçu 16 points GaultMillau, consolidant ainsi sa réputation comme l'un des meilleurs établissements de la région.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Set against the stunning backdrop of the Swiss Alps, The Japanese at Gütsch in Andermatt is a hidden culinary gem that brings together the art of Japanese cuisine and the charm of alpine beauty. This exquisite restaurant offers striking mountain views and an inviting atmosphere, perfect for food enthusiasts and nature lovers alike.

The Japanese at Gütsch

Experience exquisite Japanese cuisine at 2,400 meters above sea level, featuring dishes like Shidashi Bento, Omakase Kaiseki Menu, Sushi, Tempura, and N25 Caviar.

Shidashi Bento

Omakase Kaiseki Menu

Sushi Selection

Tempura

N25 Caviar

The Japanese at Gütsch Menu

Découverte culinaire au sommet avec le menu japonais du Gütsch à Andermatt.

Perché à 2400 mètres d'altitude, Le Japanese at Gütsch vous invite à une expérience gastronomique unique, mêlant tradition japonaise et panorama spectaculaire. Ce restaurant d'exception propose une sélection raffinée de plats authentiques conçus pour ravir tous les palais, que vous soyez amateur de sushi, de tempura ou de délices plus sophistiqués. Découvrez une harmonie parfaite entre saveurs authentiques et ambiance élégante, idéale pour une escapade culinaire mémorable lors de votre séjour à Andermatt.

N25 Caviar, un délice de luxe, servi avec ses accompagnements traditionnels.

Shidashi Bento, une boîte à bords traditionnels remplie de mets japonais variés.

Omakase Kaiseki, un menu dégustation de saison élaboré par le chef.

Sushi varié, comprenant nigiri et maki, pour une explosion de saveurs.

Tempura croustillante, avec crevettes et légumes de saison.

Découvrez nos desserts et boissons exceptionnels.

Découvrez l'authentique cuisine japonaise à Andermatt au restaurant The Japanese at Gütsch. Une expérience culinaire unique dans un cadre exceptionnel. Réservez dès maintenant!

The Japanese at Gütsch, Andermatt : Cuisine japonaise raffinée

Andermatt Municipality

A multi-course tasting menu showcasing the chef's selection of seasonal dishes.

A traditional Japanese lunch box featuring a variety of small dishes.

An assortment of nigiri and maki rolls prepared with fresh ingredients.

Crispy fried prawns and seasonal vegetables served with dipping sauce.

Premium caviar served with traditional accompaniments.

The Japanese at Gütsch in Andermatt Switzerland: exquisite mountain dining with authentic flavors.

Nestled in the scenic alpine setting of Gütsch, 6490 Andermatt, The Japanese at Gütsch offers an extraordinary dining experience combining authentic Japanese cuisine with breathtaking mountain panoramas. Ideal for food lovers and travelers seeking a refined yet relaxed atmosphere, this restaurant specializes in seasonal and artfully crafted dishes that showcase the best of Japan’s culinary traditions.

Authentic japanese dishes that captivate the senses

The menu here is a celebration of exquisite Japanese flavors, offering a variety of standout dishes designed to satisfy even the most discerning palates. Whether you’re craving a light lunch or a sophisticated multi-course dinner, the offerings promise freshness and authenticity.

 – A traditional Japanese lunch box featuring a variety of seasonal dishes. Perfect for a balanced midday meal at 23 CHF.

 – A chef’s selection of seasonal dishes presented in a luxurious multi-course feast, priced at 600 CHF. An unforgettable culinary journey.

 – An assortment of nigiri and maki rolls showcasing the freshest fish and skillful preparation, available for 50 CHF.

 – Crispy prawns and seasonal vegetables lightly battered and fried to perfection, priced at 45 CHF.

An unforgettable ambiance with stunning views

Set in the picturesque hills of Gütsch overlooking Andermatt, this restaurant offers more than just superb cuisine. Dine on the outdoor terrace to soak in sweeping mountain vistas or enjoy the stylish interior that blends Japanese elegance with alpine charm. The atmosphere is perfect for romantic dinners, special occasions, or tranquil lunches while exploring Switzerland’s Uri canton.

Outstanding service and offerings for a complete experience

Guests praise the professional and knowledgeable staff who enhance the meal with expert wine and sake pairings, making each visit memorable. While dinner service may be limited, the restaurant shines with lunch offerings and delectable desserts served alongside premium coffee. Beer and wine are available to complement your meal, and the venue welcomes reservations to guarantee your spot in this sought-after alpine gem.

 with a focus on lunch, dessert, coffee, beer, and wine.

 offers stunning panoramic views of the Swiss Alps.

 to secure your place at this popular Andermatt destination.

Nestled high in the Swiss Alps, The Japanese at Gütsch offers an exquisite dining experience that marries traditional Japanese cuisine with breathtaking views. Situated in Andermatt, this Michelin-starred restaurant is a haven for food enthusiasts and travelers seeking an exceptional culinary adventure.

The Japanese at Gütsch is ideal for those celebrating special occasions, couples on romantic getaways, or food lovers eager to experience high-end cuisine in a stunning alpine setting. The ambiance, paired with authentic Japanese flavors, makes it a delightful choice for anyone seeking a unique dining experience.

Reservations are highly recommended, given the limited seating and high demand. Guests can savor a multi-course tasting menu that highlights seasonal ingredients, but should be prepared for a leisurely dining pace. While the service is generally attentive, some guests have noted occasional delays during busy periods.

The Japanese at Gütsch stands out for its exceptional culinary offerings and remarkable location. Despite a few criticisms regarding service speed and pricing, the overall dining experience is one to cherish. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises a memorable journey into the heart of Japanese gastronomy, all while surrounded by the breathtaking beauty of the Swiss Alps.

Yes, guests can enjoy outdoor seating with stunning views.

Yes, the restaurant can accommodate various dietary needs with prior notice.

While the ambiance is more suited for adults, families are welcome.

Uri Region

Découvrez le restaurant japonais The Japanese at Gütsch à Andermatt, offrant une cuisine authentique avec une vue alpestre incroyable. Réservez maintenant!

Restaurant japonais à Andermatt - Gütsch, expérience étoilée

Explorez les délices du secteur Gütsch à Andermatt avec nos expériences gastronomiques, menus exquis et conseils pour un séjour culinaire mémorable au cœur des Alpes.

Guide des expériences culinaires à Gütsch, Andermatt

Apprenez-en plus sur Gütsch, célèbre pour ses expériences culinaires, son histoire, ses atouts et sa communauté passionnée. Un lieu incontournable en Suisse!

Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff