Menu de la Gommerstuba à Ernen, Suisse: une expérience culinaire contemporaine au cœur des Alpes.
Découvrez un menu exquis qui célèbre la fraîcheur et la saisonnalité avec une touche moderne.
Entrées délicates pour commencer votre repas.
Commencez votre voyage culinaire avec notre tartare de omble chevalier tiède, accompagné de céleri-rave, de pomme et de raifort, une harmonie de saveurs rafraîchissantes et piquantes.
Une autre option sophistiquée est notre magret de canard avec cuisse effilochée, topinambour de Jérusalem et chou kale, pour une entrée riche en textures et en saveurs.
Plats principaux pour satisfaire toutes les envies.
Pour une expérience gastronomique complète, optez pour notre menu de trois plats mettant en avant des ingrédients de saison variés.
Pour les amateurs de cuisine végétarienne, notre menu végétarien en quatre plats est une symphonie de saveurs et de textures, avec des ingrédients saisonniers soigneusement sélectionnés.
Desserts pour une touche sucrée finale.
Notre sélection de desserts saisonniers offre une finale douce et raffinée, parfait pour conclure votre repas.
Boissons pour accompagner votre repas.
Découvrez notre sélection de vins et de boissons rafraîchissantes, parfaites pour accompagner chaque plat et sublimer votre expérience culinaire.
