Menu du Café de la Place à St-Légier-La Chiésaz en Suisse : une expérience culinaire authentique et raffinée.
Découvrez une palette de saveurs uniques au Café de la Place, niché au cœur de St-Légier-La Chiésaz. Notre menu est une invitation à un voyage gustatif mêlant plats traditionnels et créations originales, réalisés avec des ingrédients frais et saisonniers soigneusement sélectionnés.
Entrées raffinées
Commencez votre expérience culinaire avec nos entrées qui marient parfaitement textures et arômes. La Salade gourmande séduit par son mélange généreux de jambon cru, gésiers de canard, magret de canard fumé et croûtons croustillants. Pour les amateurs de saveurs végétales, le Risotto à la carotte offre une douceur subtile rehaussée par un pesto de fanes et du Halloumi grillé, apportant une touche méditerranéenne.
Les connaisseurs de fruits de mer apprécieront le Tartare de bar au citron, une préparation délicate où la fraîcheur du bar s'allie à la vivacité du citron et à la finesse de la ciboulette, promettant une entrée légère et pleine de caractère.
Plats principaux savoureux
Les plats principaux du Café de la Place sont de véritables hommages aux produits locaux et de saison, préparés avec passion et savoir-faire. Le Filet de perche, accompagné d'une sauce vierge délicate, s'accompagne d'un écrasé de pommes de terre onctueux et de légumes du moment, offrant un équilibre parfait entre terre et mer.
Pour une touche gourmande et originale, l'Agneau farci au fromage de chèvre et roquette associe la tendreté de l'agneau à la saveur relevée du fromage de chèvre, sublimée par la fraîcheur de la roquette et des pommes de terre fondantes.
Les amateurs de viande seront comblés par la Côte de bœuf généreuse, servie avec un beurre Maître d’Hôtel parfumé, accompagnée de roquette fraîche, de parmesan affiné et de pommes pailles croustillantes, pour une expérience gourmande et réconfortante.
Desserts exquis
Pour clôturer votre repas en douceur, laissez-vous tenter par nos desserts maison. Le Moelleux au chocolat noir fondant est sublimé par une crème vanille délicate, un véritable délice pour les amateurs de chocolat intense.
La Crème brûlée à la fève de tonka, quant à elle, propose une alliance raffinée entre la douceur de la crème et la saveur exotique et légèrement épicée de la fève de tonka, pour une note finale élégante et surprenante.
Spécialités et boissons
Le Café de la Place propose également une carte de boissons soigneusement sélectionnées pour accompagner parfaitement chaque plat, des vins locaux aux cocktails créatifs, en passant par des cafés et thés d'exception.
- Pourquoi choisir le Café de la Place pour votre repas : une cuisine inventive qui respecte les saisons et les saveurs locales, un cadre convivial au cœur de St-Légier-La Chiésaz, et un service attentif qui fait de chaque visite un moment unique.
- Quelle est la spécialité incontournable ? Le mélange de terroir et créativité dans chaque plat, notamment la Salade gourmande, parfaite pour découvrir des saveurs riches et authentiques.
