Menu du Restaurant de la Croix d'Or à Carrouge VD en Suisse.
Découvrez une sélection exquise de mets raffinés au cœur de Carrouge VD, Suisse. Le restaurant La Croix d'Or vous invite à savourer une carte diversifiée qui met en valeur les produits frais et les saveurs authentiques, mêlant influences locales et touches portugaises.
Entrées savoureuses
Commencez votre dégustation avec des entrées délicates, parmi lesquelles figurent les Crevettes à l’ail, un plat généreux mêlant la douceur des crevettes à l'intensité de l'ail, et le Fricassé de perches au vinaigre de framboise, qui offre une alliance subtile entre fraîcheur et acidité.
Les amateurs de gourmandises apprécieront aussi le Foie gras poêlé à la Normande, dont la richesse se marie parfaitement avec des saveurs normandes authentiques, ainsi que les Malakoffs accompagnés de salade fraîche, un classique fromager incontournable.
Plats principaux
Pour la suite, le choix s'étend des classiques de la viande aux spécialités marines et portugaises. Les amateurs de bœuf seront comblés par le Filet de bœuf sur ardoise, sublimé par sa cuisson parfaite, ou encore la Tarte de bœuf accompagnée de toast croustillant.
Les fondues de bœuf bourguignonne et chinoise apportent une expérience conviviale et gourmande, tandis que les saveurs marines sont à l'honneur avec l'Arroz de marisco, un risotto aux fruits de mer, et le Poulpe grillé accompagné de pommes de terre.
Enfin, la cuisine portugaise s'invite avec le Carne de porco à Alentejana, un plat de porc associé à des vongoles et pommes de terre, ainsi que le Bitoque à la mode du chef, une spécialité à base de veau, pommes de terre et œuf, pour une touche authentique et copieuse.
Desserts et boissons
Bien que le menu principal ne détaille pas les desserts et boissons, La Croix d'Or propose généralement une sélection de douceurs traditionnelles et une carte de boissons qui complètent parfaitement votre repas, allant des vins locaux aux rafraîchissements variés.
Spécialités à ne pas manquer
- Crevettes à l’ail – Un classique qui marie à merveille la saveur délicate des crevettes au parfum piquant de l'ail.
- Fondue bourguignonne de bœuf – Une expérience conviviale pour les amateurs de viande fondante et de sauces variées.
- Carne de porco à Alentejana – Un plat portugais signature mêlant porc tendre, vongoles savoureuses et pommes de terre fondantes.
