Découverte culinaire à Old Zermatt
Bienvenue dans l'élégant restaurant Old Zermatt, un lieu emblématique au cœur de la Suisse alpestre, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique inoubliable. Notre menu, soigneusement élaboré, propose une sélection exquise de plats régionaux revisités avec un esprit moderne, parfait pour les amateurs de cuisine authentique et de découvertes culinaires.
Délices en amuse-bouche et entrées
Commencez votre repas avec notre artichaut délicatement préparé, assaisonné d'huile d'olive, d'ail, de citron et d'herbes fraîches, une entrée légère et parfumée qui éveille les sens.
Plats principaux emblématiques
Nos plats vedettes incluent la fondue de fromage, une véritable expérience suisse, combinant Gruyère, Emmental, vin blanc, kirsch, muscade et poivre noir, idéale pour partager dans une ambiance chaleureuse.
Pour une touche de chasse, notre ragoût de cerf roe deer, mijoté dans du vin rouge avec des oignons, carottes, herbes et pommes de terre, offre une saveur riche et noble.
Desserts sucrés et raffinés
Terminez votre repas en beauté avec notre burrata crémeuse accompagnée de tomates, basilic, huile d'olive, et vinaigre balsamique, ou savourez une tarte aux pêches, agrémentée d'une pâte croustillante, de crème d'amande, de sucre et de beurre.
Boissons et spécialités
Notre sélection de boissons vous accompagne parfaitement tout au long de votre repas, avec une gamme de vins locaux et internationaux, ainsi que des options non alcoolisées pour satisfaire tous les palais.
