Découvrez le menu exceptionnel de Jean-Georges at The Connaught
Découvrez le menu exceptionnel de Jean-Georges at The Connaught
Entrées
Parmi nos entrées, savourez le tartare de thon Bluefin avec avocat, radis et sauce au gingembre, ou encore le sushi de saumon croustillant servi avec une émulsion de chipotle et une glaze de soja. La burrata Maldera de Puglia, accompagnée de tomates anciennes et de jus de tomate cerise, offre une expérience italienne raffinée. Pour une touche de chaleur, la soupe crémeuse de tomates, garnie de crostini au cheddar Westcombe et de basilic, est un classique revisité.
Plats principaux
Les amateurs de fruits de mer seront comblés avec le bar de Cornouailles en ceviche, mariné avec de la coriandre, de l'ananas et une marinade citronnée-pimentée. Pour un plat plus robuste, le homard bleu écossais de 700g ou la sole de Dover de Cornouailles, accompagnée de dumplings de pommes de terre Yukon Gold, beurre paprika et pommes de terre croustillantes, sont des options d'exception. Les viandes, comme le carré de wagyu Sakura ou les côtelettes d'agneau de Cornouailles, promettent une dégustation gourmande.
Desserts
Laissez-vous tenter par nos desserts signature, une véritable célébration de la pâtisserie fine. Des options délicates et créatives qui couronnent votre repas dans un style inoubliable.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de vins raffinés, cocktails créatifs, ainsi que des boissons non alcoolisées. Notre carte de vins met en valeur des crus internationaux et locaux, parfaits pour chaque plat.
