Menu du restaurant Ackee Tree à Bridgetown, Barbade : saveurs authentiques des Caraïbes
Découvrez une expérience culinaire riche et authentique au Ackee Tree, un restaurant emblématique de Bridgetown, Barbade. Ici, la cuisine caribéenne traditionnelle est mise à l'honneur à travers un menu varié où chaque plat raconte l'histoire des saveurs locales, préparées avec passion et des ingrédients frais.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec nos entrées exquises, parfaites pour éveiller vos papilles : le Buljol, un mélange de morue salée, poivrons, oignons et tomates, arrosé d'huile d'olive pour un goût frais et relevé, disponible aussi en version crevettes ou végétarienne avec pois chiches. Pour les amateurs de saveurs épicées, goûtez au Curry Poutine aux variantes de bœuf, poulet, chèvre ou agneau, accompagnée de frites croustillantes et d'une sauce riche.
- Samosas - Végétarien : Pâte frite farcie de pommes de terre épicées, oignons et pois.
- Bake & Shark : Filets de requin assaisonnés servis avec pain frit et condiments traditionnels.
- Roti variés : Choix entre poulet, bœuf, crevettes, chèvre, légumes, tous cuisinés au curry et enveloppés dans une fine galette DhalPhuri.
Plats principaux généreux
Laissez-vous tenter par une sélection de plats principaux riches en saveurs caribéennes, où les épices et les ingrédients locaux se marient à la perfection. Le Jerk Chicken propose un poulet légèrement épicé accompagné de pois et riz, macaronis au fromage à la mode Bajan, et frites croustillantes. Les amateurs de viande seront ravis par l'Oxtail mijoté, servi avec les accompagnements traditionnels qui réchauffent le cœur.
Pour un goût typiquement jamaïcain, l'Ackee & Salt Fish combine l'ackee sauté à la jamaïcaine avec du poisson salé et du riz. Le Surf & Turf Rice Bowl marie un curry caribéen de bœuf et des crevettes juteuses, tandis que le choix de curry (bœuf, poulet, poisson, chèvre ou agneau) vous invite à découvrir les mélanges d'épices secrètes qui font la renommée de la maison.
- Shrimp sauté au beurre d'ail et herbes accompagné de riz basmati parfumé à la noix de coco.
- Salt Fish à la sauce tomate créole avec un choix de légumes frais pour équilibrer les saveurs.
- Veggie Bowl : Riz basmati à la noix de coco, pomme de terre, potiron, pois channa, et salsa à l'ananas — une option végétarienne pleine de fraîcheur.
Desserts et douceurs à venir
Bien que notre menu actuel mette l'accent sur les plats principaux et les entrées, le restaurant Ackee Tree propose souvent des desserts traditionnels des Caraïbes pour compléter votre repas. Laissez-vous surprendre par des douceurs typiques locales qui raviront vos envies sucrées à la fin de votre expérience culinaire.
