Menu de chez Boulay-bistro boréal : une découverte gustative au cœur de Québec.
Une aventure culinaire unique qui marie la richesse du terroir québécois avec une touche de sophistication.
Les entrées : une promesse de fraîcheur et d'originalité.
Commencez votre expérience avec une soupe du jour ou une petite salade verte, une entrée légère et savoureuse qui met en appétit et célèbre les saveurs locales.
Plats principaux : un équilibre parfait entre tradition et innovation.
Chez Boulay, chaque plat est une ode à la richesse du Québec. Découvrez des trésors délicats de la mer, des protéines nobles, ainsi que des options végétariennes pleines de saveur, toutes accompagnées de vins locaux, de grands crus ou de cocktails nordiques.
Desserts : un équilibre subtil pour clore votre repas.
Laissez-vous tenter par nos desserts équilibrés, conçus pour satisfaire votre palais tout en respectant la saisonnalité et le terroir.
Boissons : une sélection locale et raffinée.
Accompagnez votre repas avec une sélection de vins locaux, de grands crus ou de cocktails nordiques, tous choisis pour sublimer chaque saveur de votre menu.
Spécial du week-end : le brunch signature.
Le samedi et dimanche à 10h, vivez une expérience brunch qui célèbre aussi bien le territoire que le cycle saisonnier, une véritable délicatesse pour éveiller vos papilles.
