Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Founded by renowned chef Chuck Hughes, Garde Manger has become a cornerstone of Montreal's culinary scene since its inception. The vision was clear: to create a warm, inviting space where seafood takes center stage, complemented by an impressive cocktail and wine menu. This contemporary restaurant reflects Hughes' passion for fresh, local ingredients and his commitment to delivering an unforgettable dining experience.

Garde Manger's name, which translates to 'the pantry' in French, signifies the importance of quality ingredients and the art of preserving flavors. This ethos has guided the restaurant's culinary philosophy, making it a beloved destination for both locals and visitors.

The restaurant's ambiance blends rustic charm with a vibrant energy, creating an intimate yet lively dining experience. With its open kitchen design, guests can witness the culinary magic unfold, enhancing the connection between the chefs and diners.

Garde Manger has become a staple in Montreal, known for its commitment to quality and creativity, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant's success is a testament to its founding vision and the dedication of its team.

Garde Manger is located at 408 R. Saint-François-Xavier, Montréal, QC H2Y 2S9, Canada.

The restaurant has garnered numerous accolades and a loyal following, making it a significant part of Montreal's culinary landscape.

Garde Manger continues to thrive, adapting to the evolving tastes of its patrons while maintaining its core values.

The restaurant's focus on sustainability and local sourcing has resonated with the community, further solidifying its place in the hearts of Montrealers.

As Garde Manger continues to evolve, it remains committed to providing an exceptional dining experience that honors its roots.

• 2006: Garde Manger opens its doors, quickly gaining popularity for its seafood offerings.

• 2008: Chef Chuck Hughes wins the title of 'Iron Chef America,' bringing national attention to the restaurant.

• 2010: Garde Manger is featured in various culinary publications, solidifying its reputation.

• 2015: The restaurant expands its menu to include more seasonal dishes, reflecting local flavors.

• 2020: Garde Manger adapts to the challenges of the pandemic, enhancing takeout options.

Garde Manger has played a significant role in shaping Montreal's culinary landscape. The restaurant's focus on fresh, local seafood has inspired other establishments to prioritize quality ingredients and sustainable practices.

The restaurant's success has fostered a sense of community among local chefs and food enthusiasts, encouraging collaboration and innovation.

Chef Chuck Hughes is the driving force behind Garde Manger, known for his creativity and dedication to culinary excellence. His passion for food is evident in every dish, making the restaurant a true reflection of his vision.

The team at Garde Manger is comprised of talented chefs and staff who share Hughes' commitment to quality and service. Their collaborative spirit contributes to the restaurant's warm atmosphere.

Garde Manger has continuously evolved to meet the changing tastes of its patrons. The restaurant has embraced seasonal ingredients, allowing for a dynamic menu that reflects the best of what local producers have to offer.

The introduction of innovative dishes and cocktails has kept Garde Manger at the forefront of Montreal's dining scene, ensuring that it remains a favorite among both locals and visitors.

As Garde Manger looks to the future, it remains dedicated to its founding principles of quality, community, and culinary excellence. The restaurant continues to honor its heritage while embracing new trends and flavors.

Garde Manger stands as a testament to the power of passion and dedication in the culinary world, ensuring that it will remain a beloved destination for years to come.

Located at 408 R. Saint-François-Xavier in the heart of Montréal, Garde Manger is a seafood-focused restaurant that has garnered acclaim for its warm ambiance and exceptional culinary offerings. With a menu crafted by renowned chef Chuck Hughes, this establishment invites diners to indulge in a memorable dining experience that blends rustic charm with contemporary flair.

The restaurant's focus on fresh, high-quality seafood is complemented by a carefully curated cocktail and wine menu, making it a perfect spot for both casual diners and those seeking a more refined experience.

Garde Manger has become a staple in the culinary scene of Montréal, attracting both locals and visitors alike.

The restaurant's inviting atmosphere and attentive service ensure that every meal is not just about food, but about creating lasting memories.

With a reputation for excellence, Garde Manger is a must-visit for anyone looking to experience top-tier dining in Montréal.

The restaurant is known for its vibrant energy, making it an ideal place for both intimate dinners and lively gatherings.

In summary, Garde Manger offers a delightful culinary experience that captures the essence of Montréal's vibrant food scene.

• Warm, inviting atmosphere
• Exceptional seafood dishes
• Attentive and knowledgeable staff
• Creative cocktail and wine menu
• Ideal for both casual and special occasions

• Prices may be on the higher side
• Limited parking options
• Can get busy during peak hours

• Romantic dinners
• Special celebrations
• Business meetings
• Food enthusiasts

• Reservations are recommended, especially on weekends
• Dress code is smart casual
• The restaurant is not child-friendly
• Parking is available but limited

Garde Manger stands out as a premier dining destination in Montréal, where exceptional food meets a welcoming atmosphere. The combination of fresh seafood, creative cocktails, and attentive service creates an experience that is hard to forget. While it may be on the pricier side, the quality of the dishes and the overall dining experience make it well worth the visit.

a contemporary seafood-focused restaurant from chef chuck hughes, with a cocktail & wine menu

reviews highlight an exceptional dining experience with an emphasis on fresh seafood, innovative dishes, and warm, attentive service

this Montreal hotspot is renowned for its creative, seafood-centric dishes and a vibrant yet cozy ambiance, perfect for those seeking a memorable culinary adventure

Montréal

North America

Canada

Niché au cœur de Montréal, Garde Manger est un restaurant emblématique qui incarne l'essence de la cuisine canadienne avec une touche moderne. Son ambiance chaleureuse et son décor sophistiqué créent un cadre idéal pour une expérience culinaire inoubliable. Ce lieu est reconnu pour ses plats innovants, ses saveurs riches et son atmosphère conviviale, attirant à la fois les locaux et les voyageurs en quête d'authenticité.

Warm, contemporary seafood-focused restaurant from chef Chuck Hughes, with a cocktail & wine menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNWRmbzdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyddONVgayUwRdNFm_w7qDSI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNWRmbzdBRRAB

Garde Manger exceeded our high expectations.
We took a chance and popped in on a Wednesday night before a show. We were received so warmly, as though this is just a small family run restaurant.
The food was phenomenal. The oysters were the best we have ever tasted.
We took our server’s advice and tried the octopus and radicchio appetizers. The octopus is tender and delicious, but also pleasantly different. The potatoes that are served with the octopus are amazing. My only wish here is that we had ordered the sourdough bread to soak up the sauce in the plate.
The warm salad had cheese and grapes in it- perfect combination of flavours.
We would have loved the food and come back even if the service had been terrible. In this case David was wonderful and made the experience perfect.
Really looking forward to our next visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMXBYV0VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyddONVgayUwRdNFm_w7qDSI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMXBYV0VnEAE

I recently had the pleasure of dining at Garde Manger in Montreal, and I can confidently say it was an exceptional experience from start to finish. The restaurant's ambiance perfectly blends rustic charm with a vibrant energy that makes it feel both intimate and lively.

The food was outstanding—a true testament to the skill and creativity of the chefs. Every dish was beautifully presented and bursting with flavour. Highlights for me included the fresh oysters, which were impeccably served, and the scallops that were cooked to perfection, accompanied by a deliciously balanced sauce. The dessert, especially the tiramisu, was the perfect end to an unforgettable meal.

Equally impressive was the service. The staff were attentive, friendly, and knowledgeable, making excellent recommendations for both food and wine pairings. Their professionalism and warmth added to the overall experience, making me feel genuinely welcome.

Garde Manger is a must-visit for anyone looking for top-tier dining in Montreal. Whether you’re a local or just visiting, this is a spot where you’ll not only enjoy an incredible meal but also leave with a memorable dining experience. I can’t wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdzZ2RWJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyddONVgayUwRdNFm_w7qDSI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdzZ2RWJBEAE

Food, service and atmosphere were a 15/10. Creative, non pretentious and well worth the money. The food was phenomenal and the service was equally impressive. The experience exceeded our expectations and I highly recommend Garde Manger.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcXN6SDNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyddONVgayUwRdNFm_w7qDSI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcXN6SDNnRRAB

A Michelin-Worthy Experience at Garde Manger

Our dinner at Garde Manger was nothing short of exceptional—truly one of the most memorable dining experiences we’ve ever had. From the moment we stepped through the door, we knew we were in for something special. We opted for the 5-course tasting menu, thoughtfully curated by the chef, and every dish exceeded our expectations.

Each course was a masterpiece, a perfect balance of flavors, textures, and presentation. The attention to detail was evident in every bite. The creativity behind the dishes was apparent, with ingredients that were fresh and vibrant, paired in ways that delighted the palate. It truly felt like a Michelin star experience, yet in a warm, inviting atmosphere that made us feel like honored guests.

What truly set the evening apart was the impeccable service. We were attended to by a team of servers who were attentive without being overbearing. They took the time to explain each dish in detail and were genuinely eager to ensure we were enjoying every moment of our meal. It was as if we had five servers at our table, all with the same goal: to make our experience unforgettable. The care and consideration they gave to our every need was extraordinary.

From start to finish, Garde Manger delivered an experience that was both refined and personal. It’s not often that a meal can leave such a lasting impression, but this one certainly did. We can’t wait to return and continue exploring the incredible culinary journey this remarkable restaurant offers.

Highly recommended for anyone looking to indulge in world-class cuisine with a side of exceptional service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQZ1k2bG9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyddONVgayUwRdNFm_w7qDSI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQZ1k2bG9RRRAB

Garde Manger exceeded expectations. Every bite was delicious across all the courses and the cocktails were incredible. Highly recommend the Pour Georgette.

Food wise, we absolutely loved the octopus appetizer and the combination of ingredients in the sea bass. The coffee cake was an amazing way to top off the meal.

My only complaint - I wish the focaccia was warm :)

Garde Manger : Restaurant Branché à Montréal, Quartier Sainte-Marie

Découvrez le menu exquis du Garde Manger à Montréal : une expérience culinaire inoubliable !

Situé au cœur vibrant de Montréal, le Garde Manger vous invite à savourer une cuisine authentiquement québécoise, alliant des ingrédients frais et un savoir-faire remarquable. Que vous soyez amateur de classiques revisités ou de créations originales, ce restaurant emblématique propose un menu varié qui séduit les palais les plus exigeants.

Entrées raffinées pour bien commencer votre repas

Pour éveiller vos papilles, laissez-vous tenter par une sélection d'entrées délicates et savoureuses. Des plats comme le tartare de bœuf fraîchement préparé ou une soupe de saison aux légumes locaux mettent en valeur la fraîcheur et la qualité des produits choisis avec soin.

Le Garde Manger propose une variété de plats principaux qui raviront autant les amateurs de viande que les passionnés de cuisine marine. Essayez le confit de canard aux épices douces ou la morue poêlée accompagnée de légumes croquants et d'une sauce maison subtilement relevée. Chaque plat est une ode à la gastronomie locale et à la créativité culinaire.

Ne manquez pas les douceurs maison qui concluent parfaitement votre repas. Des classiques comme la tarte au sucre ou la crème brûlée revisitée offrent une touche sucrée et réconfortante, réalisée avec passion et savoir-faire.

Boissons variées pour accompagner chaque plat

Sélection de vins locaux et internationaux soigneusement choisis pour sublimer chaque saveur.

Cocktails créatifs mêlant traditions et innovations, parfaits pour accompagner votre soirée.

Bières artisanales du Québec, sélectionnées pour leur fraîcheur et leur caractère unique.

Spécialités et plats du jour à ne pas manquer

Le chef du Garde Manger propose régulièrement des plats spéciaux qui reflètent la saisonnalité et les inspirations du moment. Ces créations exclusives offrent une expérience culinaire toujours renouvelée, pour des surprises gustatives à chaque visite.

Découvrez Garde Manger à Montréal, un restaurant incontournable pour une expérience culinaire unique, savoureuse et authentique. Réservez votre table dès maintenant !

Garde Manger Montréal : Restaurant branché et gourmets

Montréal Municipality

Garde Manger

Découvrez **Garde Manger**, un restaurant emblématique situé au cœur de Montréal. Ce lieu vibrant est devenu un point de rencontre incontournable pour les amateurs de gastronomie. Avec une ambiance chaleureuse et conviviale, Garde Manger vous invite à savourer des plats qui célèbrent la richesse des ingrédients locaux.

Chez Garde Manger, chaque plat est préparé avec soin et passion. Le chef, connu pour sa créativité, utilise des produits frais et de saison pour composer un menu qui change régulièrement. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas entre amis, vous serez charmé par le mélange de saveurs et de textures.

Des fruits de mer frais, préparés avec expertise.

Desserts maison qui ravissent les papilles.

Garde Manger n'est pas seulement un restaurant, c'est une véritable expérience sensorielle. Que vous soyez un foodie averti ou un simple épicurien, la cuisine de ce lieu saura vous émerveiller. N'attendez plus pour découvrir ce joyau culinaire au cœur de Montréal.

Atmosfären är intim och hade bra låtar. Maten fick mig nästan att gråta det var så gott. Gnocchin och biff frites var gudomliga. Jag ville gifta mig med focaccia. Kaffekakan var den perfekta blandningen av streusel och kaka. Glädjetårar. 7 av 5 stjärnor. Rekommenderar starkt.

Wow! Vi besökte Montréal i några dagar och läste något om denna restaurang. Att säga att det överträffade förväntningarna är en stor underdrift. Maten, Servicen och den allmänna atmosfären var alla fem stjärnor. Vi gick med avsmakningsmenyn och var så nöjda med kockens val. Hur denna restaurang ännu inte har tilldelats en Michelinstjärna är bortom mig.

Servicen från varje personal var utmärkt! Maten var minnesvärd och exceptionellt tillagad. Vår huvudserver Felix gav exceptionell Service.

Hade en enastående middag här med min man och en vän på besök från LA. Lokalen är varm, mysig och intim. Värd / hovmästare, Nicholas gav oss ett varmt välkomnande, skakade våra händer, och snabbt satt oss till en härlig plats på framsidan. Servitören var exceptionell - professionell, snabb och uppmärksam. Maten är superb och dryckerna var bra! Det här stället är ett måste!

Uber chaufför hade svårt att hitta denna restaurang som det finns ingen skylt utanför. Rakmusslor, svärdfisk, anka utmärkt. Pilgrimsmusslor var hiten vid vårt bord - perfekt gjort. Hummer bara ok. Såser var fantastiska - önskar att vi kunde ha beställt slutsålt bröd!

Otroligt färsk fisk och skaldjur mat och utmärkta sidorätter. Trevlig, glad personal gjorde atmosfären förtjusande och en utmärkt bartender gjorde mig en läcker Manhattan utan alla typiska USA ingredienser. Kocken urval 5-rätters måltid är underbar med många små tallrikar byggda runt en imponerande kall skaldjur (skaldjur) tallrik. En märklig men intressant egenskap. Denna restaurang är som en lönnkrog i att det inte finns någon skylt framför. På en liten gata i Gamla Stans hamnområde finns ett nummer och en dörr. Inuti, en livlig glad liten restaurang fylld med mycket nöjda kunder. Och en rolig personal. Helt unik upplevelse men jag är så mycket glad att vår hotell concierge visste om det. Fantastisk kväll, bra mat, bra atmosfär Se till att reservera långt fram. Det kan vara ganska svårt att få sittplatser eftersom det är litet. Bon aptit

Åkte på bröllopsdagsmiddag. Bokade online och allt de hade tillgängliga var bar sittplatser, lämnade jag en msg säger att det var ett speciellt tillfälle och skulle uppskatta ett bord om möjligt som de hyste oss med! Vår server Taylor var underbar. Vi gick med avsmakningsmenyn som var fantastisk! Från början till slut en helt underbar upplevelse! Skulle starkt rekommendera.

Vi har haft Chefs Table (en upplevelse som har varit på min bucket list i flera år) . Det var fantastiskt! Det slutade med att vi provsmakade 18 olika varor! Allt var superfräscht och utsökt. Personalen var fantastisk. Vi uppskattade alla små detaljer också.

Jag hade höga förväntningar på denna restaurang som innehåller den ”berömda” kocken Chuck Hughes. Tyvärr levererade det inte på något sätt, viktigast av allt maten. Den 45 minuter långa väntan på tallriken med ”färsk” coholax från BC för 58 dollar med bondbönor och kaviarsmör serverades ljummet och värre, var seg och smakade inte alls färskt. Jag borde veta som jag är från BC och kan laga en mör smälta i munnen lax varje gång. Detta var en enorm besvikelse - när jag lämnade tillbaka skålen fick jag en hel del ursäkter men verkligen skam på detta kök för att inte få detta rätt. Den kinesiska stil grillad bläckfisk misslyckades också att leverera - tuff och gummiaktig Min vän åt galgbiffen och tyckte att den var ”ok” en andra förrätt: blomkålssvamp var faktiskt ganska bra men när den kom som ersättning för laxen hade jag tappat aptiten Allt som allt servicen var på den vänliga sidan av ok, men jag skulle ha föredragit en mer mogen och professionell service. Hela erfarenheten verkligen inte motivera $ 250 fliken för två och reaktionen på min feedback var defensiv och otillfredsställande - denna plats hade sina glansdagar och jag skulle säga att de definitivt är över - mat klokt Atmosfären är trevligt för en dejt men det finns gott om platser i Gamla Montreal jag skulle välja nästa gång

Det var 5 av oss, vi gick dit för middag. Maten är så god. Det är dyrt. . men det utmärkt. vi beställer alla "Chef Menyer". Priserna är från 125 - 275 du får 4 - 7 rätters måltid. . vi beställde 175 /person och varje mat var utmärkt test! ! . . Vi njuter alla av vår mat. När det gäller dryck var det bara okkkkk,

Vi var på ett evenemang i närheten och letade sedan efter ett ställe att äta och bestämde oss för att gå till krubban Vi gick in och stod i foajén och väntade på att någon skulle slå oss Vi stod där i 10 minuter personalen såg oss och INGEN kom Restaurangen var bara halvfull Vi lämnade naturligtvis och gick för att spendera våra pengar där vi välkomnar I dessa hårda ekonomiska tider skulle man kunna tro att restauranger skulle vara glada över att ha fler kunder Det kan vara en välkänd anläggning men så behandlar man inte potentiella kunder Denna restaurang kan känna sig berättigad och över resten på grund av sin berömda kock men arrogans och oförskämdhet kommer att bli dess undergång om de fortsätter Det finns många restauranger i Montreal som behandlar potentiella kunder med professionell service och attityd

Här är vår favoritrestaurang till middag i MTL! Menyn sparkar alltid röv, presentation och mat alltid på punkt, liksom den otroliga spellistan! Skaldjurstornet blir inte bättre än så här, ostron och störpålägget är så jäkla gott. Älskade nötkött kind agnolotti, svärdfisk, radicchiosallad Kan inte gå fel med någon av desserterna. Hemmagjord Focaccia gör mig sugen. Ropa ut till Nico & Taylor för en fantastisk minnesvärd kväll, vi ses nästa år , tack !

vi kunde inte hitta platsen inga ljus eller tecken. var tvungen att betala för bröd. rakblad musslor maldes med lök. röding var rå

Helt enkelt fantastiskt. Från början till slut, bara en underbar kväll. Servicen var uppmärksam och noggrann. Vi delade lamm, bläckfisk och havsruda till att börja med. Jag hade svärdfisken som huvudämne. Allt var utsökt. Till och med surdegsbrödet vattnades i munnen. Sommelieren valde ett fantastiskt vin att komplettera. Detta är en av mina favoritmåltider i en av mina favoritstäder!

Otroligt! Maten var bara enastående! Serveringspersonalen var underbar också. Inget missades och inte ens mitt vattenglas satt tomt. Vårt bord med 4 beställde i princip halva menyn och jag tror inte att det fanns en sak som inte var fantastiskt! Ett måste när i gamla hamnen

Découvrez Garde Manger à Montréal, un restaurant emblématique offrant une cuisine inventive, ambiance chaleureuse et proximité avec le Vieux-Montréal. Réservez maintenant!

Garde Manger, Montréal - Restaurant de Cuisine Innovante

Explorez Garde Manger à Montréal, un restaurant réputé pour ses créations culinaires, son ambiance conviviale et sa proximité avec des sites emblématiques. Réservez dès aujourd'hui!

Garde Manger, Montréal - Restaurant Branché et Cuisine Créative

Visitez Garde Manger à Montréal, un restaurant célèbre pour sa cuisine innovante, son atmosphère chaleureuse et son emplacement idéal dans le Vieux-Montréal. Réservez votre table!

Garde Manger : Restaurant Branché à Montréal, Quartier Sainte-Marie

Modavie

Cantina Concha

Briskets Montreal