Damas: une expérience culinaire syrienne raffinée à Montréal
Découvrez Damas, un restaurant haut de gamme à Montréal qui vous transporte au cœur de la Syrie avec ses saveurs authentiques et son ambiance sophistiquée. Parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et de découvertes gastronomiques, ce lieu offre un menu riche et varié, mettant en valeur des ingrédients de saison et des spécialités régionales réinterprétées avec modernité.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec une sélection d'entrées qui éveilleront vos papilles. Parmi les incontournables, découvrez les frites croustillantes, parfaites pour partager, ou laissez-vous tenter par le kebab de cerise aigre, un plat audacieux avec une sauce aux cerises d'Alep et des épices rares. Les crevettes sauvages grillées et le poulpe grillé, servis avec des sauces aromatiques, incarnent la maîtrise culinaire du chef. N'oubliez pas le halloumi grillé, une expérience fromagère unique, ou explorez la fraîcheur des légumes grillés, accompagnés de tahini et d'épices Dukkah.
Plats principaux
Les plats principaux de Damas vous transportent à travers la riche tradition syrienne, avec une touche contemporaine. Dégustez le shish borek, des pâtes de viande d'agneau enveloppées dans une pâte croustillante, ou le Pastirma, un filet de bœuf séché farci de fromage de brebis affiné. Les fruits de mer, comme la crevette grillée ou le poulpe, sont préparés avec une précision remarquable, accompagnés de sauces savoureuses et de légumes grillés. Pour une expérience végétarienne, les légumes grillés et le houmous aux champignons offrent des saveurs riches et authentiques.
Desserts exquis
Laissez-vous tenter par la douceur de nos desserts, qui clôturent votre repas en beauté. La Halawet El Jibn, une pâtisserie à base de fromage et de semoule, est imprégnée de sirop à l'orange, tandis que la kunafa, faite de fromage de brebis et de pistaches, évoque la tradition syrienne. La glace à la pistache et les qatayef frits, des crêpes farcies de ricotta maison, sont également des choix parfaits pour une touche sucrée. Essayez aussi notre baklava maison, ou le sorbet à la safran et coing, une expérience rafraîchissante unique.
Boissons traditionnelles et modernes
Accompagnez votre repas avec notre sélection de boissons, allant des classiques comme le thé à la menthe aux cocktails inspirés de la région. Savourez un thé parfumé ou explorez nos cocktails signatures qui mêlent aromes traditionnels et techniques modernes. Les amateurs de boissons sans alcool seront également comblés par nos jus fraîchement pressés et nos eaux aromatisées.
Offres spéciales
Découvrez nos offres spéciales pour une expérience culinaire encore plus mémorable. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas entre amis ou une occasion particulière, Damas vous propose un menu adapté, avec des options végétariennes, des dégustations de mezzés et des événements privés qui mettent en valeur la richesse de la cuisine syrienne.
