Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Cuauhtémoc

El Califa de León is renowned for its authentic Mexican tacos, particularly the Gaonera, which has earned it a Michelin star. Customers praise the quality of the meat and tortillas, as well as the simplicity and flavor of the tacos. The establishment's modest size and cash-only policy are noted, with some mentioning the wait times during peak hours.

Découvrir El Califa de León à Cuauhtémoc

Plongez dans l'ambiance authentique de ce restaurant emblématique, célèbre pour ses tacos mexicains de qualité exceptionnelle.

Une expérience authentique et savoureuse

Le Califa de León est réputé pour ses tacos authentiques, notamment le célèbre Gaonera, étoilé Michelin, qui séduit par la qualité de sa viande et de ses tortillas.

Le restaurant fonctionne tous les jours de 11h00 à 2h00, sauf lors du Jeudi Saint et Vendredi Saint. Les tacos coûtent entre 53 et 82 pesos mexicains, selon le type. Il n’y a pas de places assises, le lieu étant petit, et le paiement se fait uniquement en liquide. Le stationnement est limité, il est conseillé d’utiliser les transports en commun ou d’arriver tôt pour garer sa voiture.

Les visiteurs apprécient la simplicité et la saveur authentique de chaque taco, en soulignant la qualité de la viande et la fraîcheur des tortillas. L'ambiance modeste et la politique de paiement en liquide sont aussi souvent mentionnées.

Quels sont les horaires d’ouverture de El Califa de León ?

North America

Mexico

Situé sur l'Avenida Ribera de San Cosme à Ciudad de México, El Califa de León est un restaurant qui célèbre la simplicité et l'authenticité de la cuisine mexicaine. Ouvert récemment, cet établissement a rapidement gagné en popularité grâce à ses tacos faits maison et à son ambiance décontractée. Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire sans prétention, où chaque plat est préparé avec soin et passion.

El Califa de León se spécialise dans les tacos, préparés à la commande avec des tortillas fraîches et des viandes parfaitement cuites. Les clients peuvent savourer des plats simples mais délicieux, mettant en avant la qualité des ingrédients. Voici quelques plats phares à ne pas manquer :

Tacos de viande de boeuf, cuits à la perfection

Tortillas faites maison, chaudes et moelleuses

Salsas fraîches, vertes et rouges, pour rehausser les saveurs

Bien qu'El Califa de León ne propose pas de sièges, l'expérience de déguster des tacos debout crée une atmosphère conviviale et dynamique. Les clients peuvent interagir et partager leur passion pour la cuisine mexicaine tout en savourant des plats authentiques. Ce restaurant est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté.

Situé dans le quartier animé de San Rafael, El Califa de León est facilement accessible et proche de plusieurs attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les galeries d'art et les marchés locaux avant ou après leur repas, enrichissant ainsi leur expérience culinaire avec une touche de culture mexicaine.

Q : Est-ce que El Califa de León accepte les réservations ?

A : Non, ce restaurant fonctionne sur le principe du premier arrivé, premier servi.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

A : Non, El Califa de León se spécialise uniquement dans les tacos à base de viande.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir El Califa de León à Ciudad de México. Que vous soyez un passionné de tacos ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire authentique, cet établissement vous attend pour vous régaler.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeU1iTUtnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeU1iTUtnEAE

Saw this restaurant on a TV news show so it was on my to-do list. I was expecting a long wait time, but I guess I got lucky and I didn't have to wait at all. There are no tables or chairs.  You go and order your tacos, and the chef cooks your tacos while you wait. Another employee is making fresh tortillas. The chef calls your name and hands you the tacos. Green hot sauce is available.  The tacos are tender, hot, and delicious. It's a simple meal served hot and delicious and inexpensive.  Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcEppSTl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcEppSTl3RRAB

Unforgettable tacos await! If you’re as passionate about tacos as I am, this spot is an absolute must. No frills, no pretense—just the magic of freshly made corn tortillas sizzling alongside perfectly cooked meats. Every bite is crowned with vibrant, freshly crafted salsa, creating a symphony of flavors that’s nothing short of extraordinary. A true taco lover’s paradise!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeXJKbhAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeXJKbhAB

These tacos were amazing. The quality and quantity of meat? So high. The salsas??? Amazing. The freshly made tortilla in front of your eyes? Simple and delicious. To everyone saying it’s just a piece of meat on a tortilla? That’s the point. They did not have to complicate things to make it taste amazing. This is great food. These are great salsas. The chef also is great. Love that it’s also in a mid area of the city - it just adds to the character of the place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcHU2UHJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcHU2UHJ3RRAB

The trip to this taco stand is well worth it. Each taco featuring a different cut of perfectly cooked beef. The service was fast and friendly. The price is right. Their Michelin star is well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLVlySnVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLVlySnVRRRAB

Interesting  tacos - purist meat & tortilla that's it!
One hour wait
NOT MICHELIN STAR
Would not come back
Disorganized line
Confused customers not sure where to line up or pick up their food
Had to eat standing up with people bumping into your butt
No chairs

Just being 100% honest

Keep in mind this is literally a slab of meat on a tortilla, there is no onions nothing else but two ingredients.

You have two salsa options green and red.

Michelin is a French tire company and I'm not sure they know what a good taco is. There needs to be a new rating system just for Mexican food and we need not rely on an elitist French brand like Michelin to tell us what good Mexican food is.

El Califa de León : Restaurant Mexicain Authentique à Cuauhtémoc

El Califa de León, founded in 1968 by Juan Hernández González, is a renowned taquería in Mexico City's San Rafael neighborhood. It gained international acclaim in 2024 by becoming the first Mexican taco stand to receive a Michelin star.

histoire d'El Califa de León : une légende de la gastronomie mexicaine.

Une aventure culinaire exceptionnelle depuis 1968.

Fondée en 1968 par Juan Hernández González, cette taquería emblématique a rapidement conquis le cœur des amateurs de tacos à Mexico.

l'apogée et la reconnaissance internationale.

Ce n'est qu'en 2024 qu'El Califa de León a atteint un sommet remarquable en recevant une étoile Michelin, faisant d'elle la première taquería mexicaine à recevoir cette distinction prestigieuse.

L'histoire d'El Califa de León est celle d'une passion pour la cuisine authentique et l'innovation culinaire. Depuis ses modestes débuts, cette taquería n'a cessé d'évoluer, tout en conservant l'essence des saveurs traditionnelles mexicaines, ce qui lui a permis de se démarquer sur la scène gastronomique mondiale.

Une tradition culinaire débutée en 1968.

Fondation en 1968 par Juan Hernández González.

Réception de la première étoile Michelin en 2024.

Ce voyage historique témoigne de l'engagement d'El Califa de León envers l'excellence et l'authenticité, consolidant sa place comme symbole de la cuisine mexicaine authentique sur la scène mondiale.

Authentic Mexican tacos made with high-quality ingredients and freshly made tortillas.

Taco Bistec

Taco Costilla

Taco Gaonera

Taco Chuleta

El Califa de León Menu

découvrez le menu exceptionnel d'El Califa de León à Cuauhtémoc, Mexique.

Une véritable aventure culinaire vous attend avec notre menu authentique mexicain, mettant en avant des tacos faits maison et des ingrédients de haute qualité.

Commencez votre repas avec nos délicieuses options d'entrée, parfaites pour ouvrir l'appétit.

Petites assiettes de salsa fraîche et chips maison.

Dégustez des tacos authentiques et savoureux chez El Califa de León à Cuauhtémoc, Mexico. Une expérience culinaire inoubliable vous attend. Réservez dès aujourd'hui !

El Califa de León à Cuauhtémoc - Cuisine mexicaine authentique

Cuauhtémoc Municipality

El Califa de León

Tacos

A variety of soft drinks to complement your meal.

Refrescos

El Califa de León : un voyage gustatif au cœur de Cuauhtémoc.

 Plongez dans l'univers authentique de la cuisine mexicaine chez El Califa de León, un restaurant renommé situé à Cuauhtémoc, Mexique. Ce lieu emblématique est le rendez-vous idéal pour savourer des tacos authentiques, préparés avec des ingrédients de haute qualité et des tortillas fraîchement faites, offrant une expérience culinaire véritablement mexicaine.

Dégustez des tacos authentiques mexicains avec des ingrédients de haute qualité.

Accompagnez votre repas avec une sélection de sodas rafraîchissants.

Located at Avenida Ribera de San Cosme 56 in the vibrant San Rafael neighborhood of Mexico City, El Califa de León is a celebrated taco stand known for its authentic Mexican tacos. This Michelin-starred establishment has garnered a loyal following for its high-quality ingredients and freshly made tortillas. With a simple yet efficient ordering system, guests can enjoy delicious tacos prepared right before their eyes.

A true taco lover's paradise, El Califa de León offers a unique dining experience that is both casual and satisfying. The establishment has become a must-visit for locals and tourists alike, making it a perfect spot for a quick bite or a leisurely meal.

The restaurant's reputation is bolstered by positive customer reviews, highlighting the tenderness and flavor of the tacos, which are served hot and fresh.

With a cash-only policy and limited seating, El Califa de León offers a no-frills approach that emphasizes the quality of its food.

The establishment is open for lunch and dinner, making it a versatile option for any meal of the day.

Overall, El Califa de León is a culinary destination that showcases the best of Mexican street food, inviting guests to indulge in the simplicity and authenticity of its offerings.

• Authentic Mexican tacos
• High-quality ingredients
• Michelin-starred
• Freshly made tortillas
• Positive customer reviews

• Cash-only policy
• Limited seating
• Long wait times during peak hours

• Taco enthusiasts
• Quick lunches
• Casual dining experiences

• Bring cash, as the restaurant does not accept cards
• Expect a casual atmosphere with limited seating
• Arrive early to avoid long wait times during peak hours

El Califa de León stands out as a premier taco destination in Mexico City. With its focus on quality and authenticity, it offers a unique experience that is both satisfying and memorable. Whether you're a local or a visitor, the tacos here are a must-try, showcasing the best of traditional Mexican cuisine.

CDMX

El Califa de Leon

Detta är platsen för biff tacos i CDMX! De erbjuder en begränsad men effektiv meny. Det finns till och med några bord att sitta och njuta av i båset bredvid. Super mumsigt och rekommenderar starkt!

Bara enkla men kvalitativa ingredienser! Ni ser tortillasen (som smakar bättre än någon jag någonsin ätit) formas och tillagas framför er. Och köttet tillagas till perfektion. De levereras endast med lime och val av röd eller grön salsa. Enkelt men så effektivt. Välförtjänt av hyllningarna!

Denna restaurang serverar Micehellin star tacos utan anspråk och med överkomliga priser. Tacon var helt utsökt med salt och lime. Enkelt men utsökt.

Tacos är goda och enkla trots att menyutbudet är begränsat. Ändå är guajillosåsen fantastisk och läcker. Tjänsterna är snabba och enkla.

Det här är sannolikt den minst pretentiösa michelinrestaurangen jag har varit på, och den i särklass billigaste. Väldigt god och enkla tacos med bra råvaror.

De besvikna recensionerna är jätteroliga. Dessa är förmodligen mamonas som såg Michelinstjärnan och förväntade sig en lyxig upplevelse. NO, det här är opretentiös gatumat som görs på högsta nivå. Ja, det finns ett överflöd av utmärkta tacos i CDMX, men vad som gör denna plats speciell är deras uppmärksamhet på enkel kvalitet. Jag blev skeptisk, trodde IT skulle vara en turistfälla, men det var en kö av lokalbefolkningen längre ner på gatan. De väntade alla på att beställa, sedan står du vid sidan av för att vänta på dina tacos, eller den intilliggande klädaffären kommer att sätta dig vid sina bord för tacksamhet. När du närmar dig beställningsfönstret kan du se dem göra tortillas från grunden och grilla köttet till perfektion. Jag beställde 3 av gaonera (filé) tacos och en apelsinläsk, tog sedan vid bordet och väntade. Min beställning kom ut inom 5 minuter. Filén var perfekt och tortillasen var färska. Jag saltade det förkolnade köttet ännu mer och staplade på den smakrika gröna salsan, som var laddad med koriander och lökbitar. Jag gick nöjd och inte för tung. Jag skulle definitivt besöka här igen och prova några andra menyalternativ nästa gång, även om gaoneras är förmodligen stjärnan i showen eftersom du inte ser det överallt.

Jag vet fortfarande inte varför ett så enkelt tacoställe får en Michellinstjärna. Mycket bättre Taco Places i Mexico City och andra städer i Mexiko. Rekommenderas inte. En tortilla med en bit tunt skivat kött på - det är allt! ! ! !

Fantastiska tacos med mört kött och mjuka tortillas till bra pris. Lätt att hitta. Coolt att de har en Michelinstjärna.

7 dagar i rad olika ställen för tacos. Önskar jag åkte hit tidigare! Skulle ha kommit tillbaka dagligen! Enkelt, utan allt annat som lök, guacamole eller koriander! Rent kött tillagas perfekt. Otroligt billigt!

Jättestor, skrikande grito av Fuck the Americans. Två timmar i kö för bokstavligen de värsta tacos i mitt liv. Hur säger man över - hyped en Español? Skip. Lita på mig. Jag ljuger inte i mina recensioner.

En välförtjänt Michelinstjärna! Enkelhet när den är som bäst. Många som åker dit förstår inte det. Det är en mycket enkel "hål i väggen" plats med den bästa "gata" taco du någonsin kommer att njuta av. Det är noll klockor och visslingar om denna plats. Det är ett handgjort tacoskal med en briljant kryddad köttskiva som inte behöver något annat att njuta av. Köttet är säsongsbetonat. Begränsad meny - ja - men vad gör mer när du redan har perfektion.

Värsta matupplevelse under två veckors vistelse i Mexiko. Mer än en timme i kö och maten var medelmåttig. En skiva kött på ett tacobröd. Inget mer. Köttet var av regelbunden kvalitet. Inte värt tiden i kön.

El Califa de León, den enda Michelin - stjärntaqueria i världen, var en intressant upplevelse. Maten i sig var bra — köttet var perfekt kryddat och mört, vilket visar deras expertis i beredning. Allt annat med upplevelsen kändes dock väldigt grundläggande. Menyn är extremt begränsad, med endast tre alternativ och inga ersättningar tillgängliga. Tyvärr finns det inget för vegetarianer, vilket gör det mindre inkluderande för blandade grupper. Sittsituationen var unik – det finns ingen ordentlig matplats om du inte väljer att sitta bredvid i en klädbutik. Och med ”klädaffär” menar jag en som är fylld mestadels med underkläder, suspensoarer och några slumpmässiga skjortor. Tacos och suspensoarer var definitivt första gången för mig! Även om det är roligt att säga att jag har varit, och köttet var onekligen bra, skulle jag rekommendera att utforska andra tacoställen som erbjuder en mer bekväm och varierad upplevelse.

Vad är Michelin ute efter! Slösa inte bort din tid .. inget speciellt. Köade i evigheter. Kan inte få en öl. Jag kan nämna ett dussin ställen vi provat som erbjuder bättre, godare tacos. Förlåt, men inte värt det.

Vi hade hört hypen. Och köerna var hemska. Lyckligtvis när vi åkte var det bara 3 andra personer som väntade. Dessa tacos är definitivt en annan stil än vad vi har haft tidigare och vi älskar det. Bra smaker serveras varmt, fräscht och snabbt.

Découvrez El Califa de León à Cuauhtémoc, un restaurant emblématique proposant des tacos authentiques, récemment étoilé Michelin. Réservez votre expérience culinaire mexicaine authentique!

El Califa de León, Cuauhtémoc, Mexico - Michelin-Starred Tacos

Explorez El Califa de León dans le quartier Cuauhtémoc pour des tacos uniques, une ambiance authentique, et une expérience culinaire étoilée Michelin. Parfait pour les amateurs de cuisine mexicaine.

Guide de voyage à El Califa de León, Cuauhtémoc - Tacos et ambiance unique

Apprenez l'histoire fascinante d'El Califa de León, le taquería étoilée Michelin fondée en 1968, célèbre pour ses tacos de haute qualité et son ambiance familiale dans Cuauhtémoc.

découvrez le menu exceptionnel d'El Califa de León à Cuauhtémoc, Mexique.

les entrées

Frontón México

Monument to the Revolution

San Carlos National Museum