Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Cuauhtémoc

Sartoria, located in Mexico City's Roma Norte, offers a contemporary Italian dining experience under the guidance of Chef Marco Carboni. The restaurant is celebrated for its handmade pastas and seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients. The ambiance combines a warm, modern setting with a contemporary osteria vibe. While the food garners high praise, some patrons have noted service inconsistencies and noise levels, suggesting that reservations for indoor seating may be preferable.

Sartoria : une escapade culinaire italienne au cœur de Mexico

Découvrez Sartoria, un restaurant qui incarne l'élégance et l'authenticité de la cuisine italienne, niché dans le vibrant quartier de Roma Norte à Mexico. Avec son ambiance chaleureuse et son décor moderne, c'est l'endroit idéal pour une expérience gastronomique raffinée.

North America

Mexico

Niché au cœur de Cuauhtémoc, Sartoria est un restaurant qui incarne l'élégance culinaire mexicaine avec une touche contemporaine. Son ambiance chaleureuse et sophistiquée invite les convives à une expérience gastronomique unique, où chaque plat raconte une histoire de saveurs authentiques et de créativité.

Sartoria se distingue par ses plats qui marient habilement tradition et innovation. Parmi ses spécialités, le ceviche de poisson frais, délicatement assaisonné avec des agrumes locaux, offre une explosion de saveurs acidulées et rafraîchissantes. Le menu propose également des tacos revisités, garnis de viandes tendres et de sauces maison, parfaits pour une dégustation authentique et moderne.

L'intérieur de Sartoria est décoré avec goût, mêlant éléments modernes et touches traditionnelles mexicaines. La lumière tamisée et la musique douce créent une atmosphère idéale pour un dîner romantique ou une réunion entre amis. La terrasse extérieure offre également une vue agréable sur la ville, parfaite pour profiter d'une soirée en plein air.

Pourquoi choisir Sartoria ? La combinaison d'une cuisine innovante et d'une ambiance sophistiquée en fait une adresse incontournable à Cuauhtémoc. Que puis-je attendre ? Des plats riches en saveurs, un service attentionné et un cadre élégant. Quelles attractions sont proches ? La zone regorge de boutiques, galeries d'art et autres restaurants qui complètent parfaitement votre visite.

Sophisticated restaurant serving modern, refined Italian cuisine, with a focus on fresh pasta.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcWRlOHlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeaR76zD_0YURdkIaawq5AaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcWRlOHlBRRAB

Sartoria was DELICIOUS! Probably the best dinner we had in Mexico City. The service was prompt and inviting, the food was fantastic, and the ambiance was great. The decor is very nice as well. The only weird part is the bathroom situation, and when you are done, you are basically washing your hands next to a table in front of the whole restaurant. I feel as though they could have extended a partition on that wall a little bit for more privacy. Overall a fantastic experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOVpDdzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeaR76zD_0YURdkIaawq5AaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOVpDdzdRRRAB

Food is generally delicious.  Their interpretation of the Italian dishes they serve don’t seem to make sense though.  For example, the Panzanella on the menu is more of a tomato salad with pesto.  And the ravioli is one humongous ravioli with a hat like brim.  Cuttting and eating it is a bit messy.

Also, the service can be fast at times but careless at the same time.  The sparkling wine we ordered didn’t come out with the dish, so the dish was cooled down by the time the wine came.  And the sparkling wine was like warm appearing to have sit out for a while before the pour.

Really good price point so worth a try to see if you end up having a good experience overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNXZEeWlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeaR76zD_0YURdkIaawq5AaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNXZEeWlBRRAB

We had a fantastic lunch at Sartoria. The truffle pasta in particular was delicious as were the drinks. Nice ambience and friendly service. A little expensive but still highly recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bE5IVHBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeaR76zD_0YURdkIaawq5AaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bE5IVHBnRRAB

Good: Amazing menu. There were many things we were eager to try. Hard part was deciding which dishes. Everything we ordered was delicious, well seasoned and portioned. The pasta is fresh and made in house—it shows.

Not so good: Service could be better. Actually shockingly bad for a place with a Michelin nod. Server rushed us through every course. Never checked in to see how things were. Literally would drop plates off like a drive by. Most shockingly we mentioned it to someone who appeared to be a manager—he was very cold and unreceptive to the feedback. (It was mentioned after we paid so we weren’t looking for anything btw except true hospitality) A real shame as I was hosting an out of town guest and this was her last CDMX restaurant experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiazRuOGdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeaR76zD_0YURdkIaawq5AaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiazRuOGdnRRAB

The atmosphere is not too good if you want to talk in the table, the place is very noisy and the tables are super close. The service is good and the staff is friendly. The food is delicious, apetizers have a very good vegetarian options. Salads are a must and funghi risotto. The wine list has a good variety and they have also cocktails.

Sartoria : Restaurant Italien Authentique à Cuauhtémoc, Mexico

Sartoria was established in 2017 by Chef Marco Carboni, who has experience in renowned restaurants such as Massimo Bottura's Osteria Francescana and Gordon Ramsay's establishments. The restaurant focuses on contemporary Italian cuisine, emphasizing handmade pastas and seasonal dishes made from locally sourced ingredients.

Sartoria: A modern italian gem in roma norte mexico city.

Nestled in the vibrant neighborhood of Roma Norte in Ciudad de México, Sartoria has quickly established itself as a beacon of refined Italian cuisine. This contemporary restaurant is helmed by the talented chef Marco Carboni, whose culinary journey includes prestigious experience at Massimo Bottura's renowned Osteria Francescana. Sartoria's focus on fresh, handcrafted pasta and sophisticated dishes has made it a culinary destination for locals and travelers alike.

chef marco carboni’s arrival and sartoria’s rise

The story of Sartoria’s success begins in 2017 when Chef Marco Carboni took the reins as executive chef. His vision and mastery brought a fresh breath of innovation to the local dining scene, blending traditional Italian techniques with modern flavor profiles. Carboni’s expertise elevated Sartoria beyond a simple restaurant to a refined culinary experience celebrated for its authenticity and creativity.

By 2018, Sartoria had captured the attention of food lovers and critics alike. Time Out, a respected guide for city dining, recognized it as the prime spot for artisan pasta in Mexico City. This accolade further cemented Sartoria’s reputation as a must-visit destination for those craving refined Italian fare made with passion and precision.

In 2025, Sartoria reached a new milestone when it was honored with a recommendation from the prestigious Michelin Guide. This acknowledgment is a testament to the restaurant’s sustained excellence in delivering sophisticated Italian dishes with fresh pasta as the centerpiece. Such recognition places Sartoria among the elite culinary establishments in Ciudad de México, attracting discerning diners and international visitors eager to savor its offerings.

Sartoria is more than just a restaurant; it is a celebration of Italian culinary artistry in the heart of one of Mexico City's trendiest districts. From expertly made fresh pasta and carefully curated wine selections to a contemporary ambiance, every detail is designed to delight. Whether you are a foodie, a local seeking new experiences, or a traveler exploring Mexico City’s gastronomic landscape, Sartoria offers a sophisticated dining experience that reflects both Italian heritage and modern flair.

 with Chef Marco Carboni’s expertise from Osteria Francescana.

 highlighted by Time Out and Michelin Guide recommendations.

 showcasing authentic Italian culinary artistry.

Dine In

Takeout

Delivery

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Sartoria is a sophisticated restaurant in Roma Norte, Mexico City, serving modern, refined Italian cuisine with a focus on fresh pasta. The restaurant offers a vibrant atmosphere and artfully crafted dishes that reflect the essence of Mexican cuisine with innovative twists.

Sartoria

Experience authentic Italian cuisine with a contemporary twist at Sartoria, featuring handmade pastas and seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients.

Gnocco Fritto

Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe

Tiramisu

Sartoria Menu

Découvrez le menu de Sartoria à Cuauhtémoc, Mexico.

Une expérience culinaire italienne raffinée et moderne.

Sartoria vous invite à un voyage gustatif à travers l'Italie, avec un menu soigneusement élaboré qui marie authenticité et créativité. Chaque plat est une œuvre d'art, utilisant des ingrédients locaux pour créer des saveurs authentiques et contemporaines.

Commencez votre repas avec un Gnocco Fritto, un délice croustillant garni de Prosciutto di Parma, foam de Parmigiano et vinaigre balsamique vieilli, pour une explosion de saveurs authentiques.

Les amateurs de pâtes seront séduits par les Spaghetti alla Chitarra Cacio e Pepe, un classique italien revisité avec du fromage fumé Caciocavallo, Pecorino Romano, Parmigiano, fèves fraîches et poivre noir, pour une expérience riche en saveurs.

Terminez votre repas en douceur avec un Tiramisu, un classique italien revisité avec des biscuits à la ladyfinger imbibés d'espresso, une crème mascarpone veloutée et une poudre de cacao, pour une fin de repas exquise.

Découvrez notre sélection de vins italiens, de cocktails sophistiqués et de boissons sans alcool pour accompagner parfaitement votre repas et enrichir votre expérience culinaire.

Dégustez la cuisine authentique de Sartoria à Cuauhtémoc, Mexico, dans un cadre convivial. Réservez votre expérience gastronomique incontournable dès aujourd'hui!

Sartoria à Mexico - Cuisine Italienne Authentique et Atmosphère Vivante

Cuauhtémoc Municipality

Freshly made daily, embracing traditional Italian techniques with local Mexican ingredients.

Handmade Pasta

Menu items change with the seasons, highlighting the best of local produce.

Seasonal Dishes

Enjoy your meal on the terrace with a vibrant atmosphere.

découverte culinaire à Cuauhtémoc avec Sartoria

Situé au cœur de Cuauhtémoc, Sartoria est un restaurant incontournable pour les amateurs de cuisine authentique et innovante. Avec sa ambiance vibrante et son cadre accueillant, cet établissement offre une expérience culinaire mexicaine avec une touche italienne raffinée.

Discover Sartoria in Roma Norte, Mexico City 

Nestled in the vibrant heart of Roma Norte, Sartoria is a sophisticated Italian restaurant that captivates visitors with its modern and refined culinary approach. Known for its exquisite handmade pasta, this spot draws food enthusiasts eager to savor fresh, seasonal ingredients served in a stylish yet inviting setting.

Sartoria stands out for its exceptional artisanal pasta, crafted fresh daily, which truly showcases authentic Italian flavors with a contemporary twist. Guests often praise the warm, modern ambiance that balances elegance and comfort, making it perfect for both casual lunches and special dinners. The attentive and professional staff enhance the dining experience by providing thoughtful service that complements the quality of the food.

 that highlights fresh, seasonal ingredients.

 that is perfect for intimate or group dining.

 that enhances the overall dining experience.

 with easy access to Mexico City's cultural and culinary highlights.

While Sartoria impresses with its food and ambiance, some guests have noted a few aspects to keep in mind. The restaurant's pricing is on the higher side, reflecting its focus on quality ingredients and craftsmanship. Service, although often attentive, can sometimes feel rushed or inconsistent, which might affect the overall experience. Additionally, the interior environment can be moderately noisy with tables placed close together, potentially limiting intimate conversations.

 and close table proximity may affect privacy.

Sartoria is an excellent choice for travelers and locals who appreciate a blend of traditional Italian flavors with modern culinary artistry, all within a thoughtfully designed urban setting. Although the price and ambiance might not suit everyone's preferences, the quality of the food and central location make it a worthy destination for those seeking a memorable dining experience in Mexico City’s Roma Norte neighborhood.

CDMX

Jag har haft turen att tillbringa 8 veckor under de senaste två åren i Italien. Under den tiden tog jag flera pastalektioner. Vi bor också i New York City och har turen att ha Rezdora / Massara, Torrisi i närheten. Jag kan lugnt säga att Sartoria har några av de bästa handgjorda pasta jag någonsin ätit någonstans i världen (inklusive Italien). Vi hade en reservation och satt snabbt. Servicen var mycket vänlig och effektiv. Vi beställde ett gäng olika artiklar och delade dem. Vinet är mestadels italienskt - jag hade älskat några lokala mexikanska viner eftersom jag har blivit ganska överraskad av dem nyligen. Pastan är helt enkelt otrolig. Känslan för detaljer är enastående. Färsk pasta, perfekt tillagad, underbart kryddad. Allt om vårt besök var fantastiskt. Jag kommer definitivt att gå tillbaka nästa gång jag är i stan. Det var otroligt.

Förstklassig. Utmärkt dekonstruerad lasagne, utmärkt vin vid glaset, fantastisk service. Utmärkt hovmästare. Inget att klaga på. Och ett fynd.

Jag vill börja med att säga att maten var utmärkt! Smakerna och presentationen var på punkt. Tjänsten lämnades däremot att önska. Personalen satt oss utanför i mitten av januari - - för mina 75-åriga föräldrar var detta ganska svårt. De sa att de skulle låta oss komma in om något öppnade upp, och även om bord blev tillgängliga ingen av personalen någonsin kom tillbaka för att åter sätta oss. Servern var kall under hela middagen. Min mammas maträtt var iskall när den serverades, men vi ville inte klaga eftersom vi var oroliga att vi skulle rysa i kylan längre medan de gjorde om rätten. I slutet av måltiden var vi tvungna att be tre gånger för att få räkningen och de tog bara med den till oss när vi berättade för dem att vi ringde en taxi.

Ganska bra italiensk mat i ett riktigt sött område. Vi hade 4 olika rätter och de var alla bra inte bra. Jag skulle förmodligen återvända till samma område igen eftersom det var livlig med många matställen. Servicen var trevlig men inte alltför intresserad av att guida menyval.

Underbar middag. Uppmärksam, kunnig personal. Vackert beredd och god smakprovning. De korta revbenen smälter i munnen. Och den hemlagade pastan är lika god. Rekommendera denna restaurang.

En av de bästa italienska restaurangerna i Mexiko. De har hemlagad pasta, fantastiska ingredienser, trevlig service.

Myndigheten i allt italienska, speciellt pasta, i CDMX finns bara på Sartoria. Förutom en upplevelse i munnen, är service toppnotch, varm, välkomnande och jordnära! Gerardo, vår server var så snäll, effektiv och uppmärksam. Alejandro, en av delägarna, är så generös och inbjudande. Han imponerade hela mitt parti med sin söta uppförande. Det här stället är ett måste! Säg till Alejandro, jag skickade dig! Mangia!

Vi hade goda upplevelser under vårt besök i Mexiko och vi besökte Sartoria för vår sista middag. Det var bara ok. Ingenting kallade vår uppmärksamhet. Tvärtom. Burrata var smaklös för en rekommenderad förrätt och tiramisu rekommenderade inte alls enligt min mening. De säger att det är en version av den traditionella, men jag säger att du säkert kan hoppa över den. Tjänsten är också ok och inget anmärkningsvärt.

Vi letade efter en minnesvärd sista måltid i Mexico City. Detta var ett dåligt val. Ägaren eller chefen var alltför bekymrad över ett bord fullt av vad jag antog vara inflytelserika människor. Jag var tvungen att flagga ner servitören varje gång. Maten var medioker. Om de strävar efter att vara en målrestaurang måste de förstärka matspelet, om de vill vara en stadsdelstjänst så släpp anspråket. . och priser.

Restaurangen har en mysig atmosfär. Ett krökt tak skapar ett mycket inbjudande intimt men modernt utrymme. Men det bästa är maten! ! Den fyllda jätteoliv-aptitretaren var ett bra sätt att börja, följt av färsk pasta, perfekt tillagad med en pistaschpestosås som var fantastisk. Personalen var supervänlig och föreslog ett bra alternativ för parning av vin. Stor upplevelse och kommer definitivt tillbaka

Jag kom över Sartoria av misstag promenera i Roma Norte och detta min fav restaurang under mitt 4 dagars besök i CDMX. Förrätt & pastarätter var alla fantastiska. Den avslappnade atmosfären och effektivaste tjänsten betydde en fantastisk upplevelse. Chefen överraskad även oss med en flaska vin för en lång väntan den föregående natten som vi försökte standby för ett bord.

Kocken Marco Carboni är den äldsta inspirerade arkitekturen i den här lilla restaurangen på Colonia Roma, XIX-seklet kvartalet Mexico City. Förrätter vi hade var en bättre än nästa, sanna överraskningar av smak och utförande. Tamal gjord med Hoja Santa och spenat ska inte troas, liksom bönsalat och polenta bocattini. Huvudrätt, pasta min fru, fisk min mamma och risotto själv. alla glada campare! Anmärkningsvärt vin urval, italienska, mexikanska och andra länder förstås. Vi hade en vit Montemayor med Falanghina druva, bara härlig.

Prata om en bra kväll. Service, mat och cocktails var exceptionella i denna lilla italienska matsal i Roma (ja det ROMA) grannskapet i Mexiko stad. Den puffiga gnocco frito appen är ett måste som är den enkla tomat och burrata. Vi delade en hel röra av godhet och slutade med en exceptionell tiaramisu som inte var vad vi beställde men jag är glad att det kom fram. Exceptionella tärningar är ett bra vardagligt utrymme. Rekommenderas starkt.

Pastan är helt enkelt perfekt. Det görs dagligen och du kan känna det. Tjänsten är första klass och maten utsökt. Min favorit var Pannacotta. Det är perfekt för en flykt från jobbet till Italien.

Satoria är en liten italiensk restaurang som ligger i det nu kända Roma-distriktet i Mexico City. Den italienska kocken Marco Carboni skapar en sant trattoria-inställning, från atmosfären till menyn, vilken innehåller hemgjorda pasta och andra läckerheter som kommer att få dig att komma ihåg liknande platser tillbaka i sitt hemland. Tjänsten var uppmärksam men inte överlagrad och pacingen av måltiden var långsam, vilket är typiskt för den kosmopolitiska verkligheten som är utbredd i hela staden. Som i Europa tar de mexikanska invånarna sin tid när de äter ute, vilket för oss amerikaner verkar ibland överdrivet, men det är verkligen inte! Bara luta dig tillbaka och njut av den upplevelse som är säker på att vara behaglig.

Experience Michelin-starred dining at Sartoria in Roma Norte, offering handmade pasta and a warm atmosphere. Reserve your table today!

Sartoria: Luxury Italian Restaurant in Roma Norte

Discover top tips for an unforgettable dining experience at Sartoria, from menu highlights to reservation advice. Explore now!

Tips for Dining at Sartoria in Mexico City

Learn about Sartoria, a contemporary Italian restaurant in Roma Norte, led by award-winning Chef Marco Carboni. Discover our story!

Gonzalitos

Gardela

Cuina