Aperçu du menu
Guzina Oaxaca, situé à Polanco, Ciudad de México, propose une expérience culinaire raffinée, ancrée dans la tradition oaxaquienne. Le restaurant se concentre sur des ingrédients authentiques, mariant des techniques modernes à des recettes traditionnelles. Chaque plat est une célébration des saveurs riches et variées de la région, offrant une immersion dans la culture culinaire du Mexique.
Le menu met en avant des plats emblématiques, tels que les côtes de bœuf braisées au mole jaune et les fleurs de courgette farcies à la patate douce, qui sont à la fois réconfortants et sophistiqués.
Avec une ambiance lumineuse et aérée, Guzina Oaxaca est l'endroit idéal pour savourer des steaks et des fruits de mer à la manière oaxaquienne, accompagnés d'une sélection de mezcal.
Plats signatures
- Côtes de bœuf braisées au mole jaune : des côtes tendres et savoureuses, accompagnées de fettuccine. Fleurs de courgette farcies à la patate douce : une surprise délicate, équilibrant des saveurs terreuses et sucrées.
- Tamales de mole noir avec poulet : un plat traditionnel qui réchauffe le cœur. Tacos de cecina : une combinaison parfaite de viande séchée et de saveurs oaxaquiennes.
Boissons et accords
Guzina Oaxaca propose une vaste sélection de mezcal, parfait pour accompagner vos plats. Les cocktails à base de mezcal sont également un incontournable, offrant une expérience de mixologie unique.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chacun puisse trouver un plat qui lui convient. Les allergies alimentaires sont également prises en compte, avec des options clairement indiquées sur le menu.
Recommandations du chef
Les plats de saison, comme le mole noir avec poitrine de dinde, sont fortement recommandés pour leur richesse en saveurs et leur authenticité.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Guzina Oaxaca à Polanco, Ciudad de México. Réservez votre table dès aujourd'hui pour savourer des plats authentiques et des boissons exquises.
