Présentation du menu
Le restaurant du Getty Center à Los Angeles propose une cuisine californienne inspirée des saisons, mettant en avant des influences méditerranéennes. Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux et frais, reflétant l'engagement du chef envers la durabilité et la qualité. La philosophie culinaire ici est de célébrer la richesse des produits de la région tout en offrant une expérience gastronomique mémorable.
Plats signatures
- Poulpe grillé : un plat savoureux préparé avec de l'huile d'olive, de l'ail, du citron et du persil.
- Bouillabaisse : un ragoût de poissons et de fruits de mer, parfumé au safran et aux herbes.
- Filet mignon : un tendre filet de bœuf, assaisonné de beurre, d'ail et de romarin.
- Joues de porc : mijotées avec des oignons, de l'ail, du thym et du vin rouge.
- Salade Cobb : un mélange de légumes verts, poulet, bacon, avocat et fromage bleu.
- Risotto aux pois anglais : crémeux et savoureux, préparé avec du riz Arborio et du parmesan.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins californiens, parfaitement assortis aux plats du menu. Les cocktails artisanaux, préparés avec des ingrédients frais, ajoutent une touche de créativité à l'expérience. Les clients peuvent également profiter de boissons non alcoolisées locales pour compléter leur repas.
Options diététiques
Le restaurant s'engage à offrir des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant à chacun de profiter d'un repas sans souci.
Recommandations du chef
Le chef recommande de goûter le poulpe grillé pour sa texture parfaite et sa marinade savoureuse. La bouillabaisse est également un plat phare, offrant une expérience authentique de la mer.
Vivez le menu au Getty
Venez découvrir la cuisine californienne au Getty Center, où chaque plat raconte une histoire. Réservez votre table dès aujourd'hui et savourez une expérience culinaire inoubliable.
