Menu délicieux du Union Restaurant
Menu délicieux du Union Restaurant
Entrées
Une sélection d'entrées qui éveillent les papilles, parfaites pour commencer votre voyage culinaire.
- Salade d'arugula avec Pecorino Romano, citron et huile d'olive
- Salade de betteraves Tamai avec labneh, pistachio dukkah et sésame
- Champignons sauvages avec polenta, vinaigre Pedro Ximenez, sauge et romarin
- Charcuterie de poulpe grillé avec salmoriglio, ceci, fenouil et salade d'herbes, tomates cerises
Plats principaux
Une explosion de saveurs avec une touche californienne dans chaque plat.
- Tonnarelli Cacio e Pepe avec Pecorino Romano, poivre noir et œuf à 63°C
- Spaghetti avec tomate San Marzano, ail, chili Fresno et Parmigiano
- Lumache à l'encre de calamar avec homard du Maine, fenouil, citron et beurre à la truffe
- Torchetti avec ragoût de porc calabrais, ricotta maison, romarin frit et peperoncini
- Spaghetti & boulettes de viande avec sauce Amatriciana, câpres et pain à l'ail
Desserts
Une fin douce et raffinée pour compléter votre repas.
- Stracciatella avec pesto rosso, herbes mélangées et crostini
- Tarte aux fruits de saison
Boissons
Des boissons pour accompagner chaque plat, de l'apéritif au digestif.
- Vins italiens sélectionnés
- Vins italiens soigneusement sélectionnés
- Cocktails artisanaux et vins naturels
Spécialités
Une expérience culinaire authentique avec des plats californiens et italiens.
