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Avantages

Paso Robles

The Hatch Rotisserie & Bar is highly regarded for its wood-fired rotisserie dishes, especially the rotisserie chicken and prime rib. The craft cocktails and extensive whiskey selection are also frequently praised. The atmosphere is described as cozy and bustling, with a mix of locals and visitors. The service is noted for being friendly and attentive. Some reviews mention the limited seating and recommend making reservations in advance.

Découvrez l'ambiance chaleureuse de The Hatch Rotisserie & Bar à Paso Robles

Situé au cœur de Paso Robles, The Hatch Rotisserie & Bar est un incontournable pour les amateurs de cuisine authentique et d'ambiance conviviale. Avec ses plats cuits au feu de bois et ses cocktails artisanaux, cet établissement séduit autant les locaux que les visiteurs de passage.

North America

United States

Vue d'ensemble de The Hatch Rotisserie & Bar

The Hatch Rotisserie & Bar, situé à Paso Robles, en Californie, est un établissement animé qui allie une ambiance chaleureuse à une cuisine de saison cuite au feu de bois. Ouvert depuis plusieurs années, ce restaurant est devenu un lieu de rencontre prisé pour les amateurs de bonne cuisine et de cocktails artisanaux. Avec son décor en briques et son atmosphère conviviale, il offre une expérience culinaire mémorable, que ce soit pour un dîner romantique ou une sortie entre amis.

La carte de The Hatch est un véritable hommage à la cuisine américaine, mettant en avant des plats comme le poulet rôti, les crevettes et le gruau, ainsi que des cocktails soigneusement élaborés. Les clients apprécient particulièrement le poulet rôti servi avec une sauce délicieuse et les cocktails à base de bourbon qui complètent parfaitement les saveurs riches des plats. Voici quelques incontournables à essayer :

The Hatch Rotisserie & Bar est idéalement situé à Paso Robles, une ville connue pour ses vignobles et ses événements culturels. Les visiteurs peuvent explorer les nombreuses caves à vin à proximité ou profiter des festivals locaux qui animent la région tout au long de l'année. La proximité de la nature et des paysages pittoresques en fait un lieu parfait pour une escapade gastronomique.

A : Oui, les réservations sont recommandées en raison de la forte demande.

A : Les cartes de crédit et de débit sont acceptées.

Q : Quels types de paiement sont acceptés ?

A : Oui, le restaurant propose des plats végétariens.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

A : Non, ce restaurant n'est pas recommandé pour les enfants.

Q : Le restaurant est-il adapté aux enfants ?

Lively brick-lined haunt featuring wood-fired seasonal fare, craft cocktails & small batch whiskey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMVlMcUh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-609WV3F7IARWOtMp-o-s4c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMVlMcUh3EAE

Suuuuper delicious rotisserie chkn🐔  Also good steak and fries as well.🐮🍟 The chicken comes with a side of drippings that was quite tasty.  All things rotisseried and grilled go well with booze and The Hatch Cocktail list delivers with bourbon based drinks that blend and cut the fatty proteins content quite well.  Servers are nice and check-in timely when beverages need refreshing. Definitely book reservations in advance as demand is high.  Dinner is dimly lit yet audibly lively.  Top pick  when looking for American dinner fare in Paso after a day of tastings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbHRlVDF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-609WV3F7IARWOtMp-o-s4c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbHRlVDF3RRAB

Drink program, cocktails specifically, is really well-developed - at least for us whiskey fans. The bar is pretty well stocked. So, I’d just assume that extends to other spirits as well. I settled for the shrimp & grits, as fried chicken is only served on select nights of the week (which I get and also don’t - give the people what they want!), and it did not disappoint. While I don’t consider myself a grits connoisseur, I’m no layman either. Theirs were exceptional. Mom had meatloaf, my lady had the burger, and we shared the mushrooms. All in all, it was an outstanding experience from start to finish.

Though we were able to snag a few seats at the bar, I’d highly recommend a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMjZmTjZBRRAB&d=17924085&t=1

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Enjoyed dinner here on a busy Wednesday evening last July. Sat at the bar, where we were impressed by the bartender’s ability to keep everyone very happy at peak hours.

We tried the fried chicken special, which was unfortunately underwhelming, though the potatoes were good. It needs less breading and more chicken (maybe bone-in wings would work better?). Then we ordered an espresso martini and were very pleasantly surprised — it was beautiful and tasted as good as any I’ve had.

Hope to be back to try other things on the menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3c29PSG5nRRAB&d=17924085&t=1

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Wow!  We came for the Rotisserie Chicken and the Shrimp & Grits, but we got the Thursday special, Shepherd's Pie and they had a few orders of Fried Chicken (usually available on Tuesday & Wednesday  - both via recommendations from Summer, our server!  She was very much on point.  The Shepherd's pue was outstanding.  I actually saved a piece of the cornbread appitizer and used it with the Shepherd's pie and was blown away with how good it was.  My wife had the fried chicken, although I stole a couple bites, and it was easily the best fried chicken either one of us have had before.  Service by Summer was outstanding.   Parking wasn't too bad.  We had a reservation (highly recommend) and got seated right away.   The 4 roses old fashioned was very good.
This Michelin star restaurant is a must try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2LVBQMC13RRAB&d=17924085&t=1

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We love it here! The food is 10/10 and so are the owners and staff. Such a cool space as well. Tonight we just came for a drink and the Crimson & Clover was delishhhh

The Hatch Rotisserie & Bar à Paso Robles : Restaurant et Bar Convivial au Cœur de la Californie

The Hatch Rotisserie & Bar opened in downtown Paso Robles in June 2015, founded by Maggie Cameron and Eric Connolly. The restaurant specializes in wood-fired rotisserie dishes and has been recognized by the Michelin Guide.

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Une histoire culinaire emblématique à Paso Robles.

Depuis son ouverture en juin 2015, The Hatch Rotisserie & Bar s'est imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée à Paso Robles.

Une naissance en plein cœur de Paso Robles.

Le restaurant a été fondé par Maggie Cameron et Eric Connolly, qui ont voulu créer un lieu où la tradition du rotisserie au feu de bois rencontre une ambiance chaleureuse et conviviale.

En 2022, The Hatch a reçu la reconnaissance prestigieuse du Guide Michelin, qui lui a décerné une étoile, soulignant son excellence culinaire et son ambiance exceptionnelle.

Aujourd'hui, The Hatch Rotisserie & Bar continue de séduire les gourmets et les voyageurs en quête d'une expérience gastronomique authentique dans la ville dynamique de Paso Robles.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

The Hatch Rotisserie & Bar is a lively brick-lined haunt in Paso Robles, offering wood-fired seasonal fare, craft cocktails, and small batch whiskey. This culinary gem invites both locals and travelers to savor a feast for the senses, with a menu that celebrates farm-to-table dining and an impressive selection of local wines.

The Hatch Rotisserie & Bar

A selection of wood-fired comfort food and classic cocktails.

Fried Chicken

Baby Back Ribs

Rotisserie Prime Rib

Grilled Maitake Mushrooms

Grilled Artichoke

Pork Belly

Hatch Salad

Croquettes

Crispy Fingerlings

Chips & Dip

Brussels Sprouts

Hot Skillet Cornbread

Rotisserie Chicken - Half

Rotisserie Chicken - Whole

The Hatch Burger

Shrimp & Grits

Seared Mt Lassen Trout

Smoked Pork Shoulder

Spring Pasta

Meatloaf

Steak Frites

Chocolate Cream Pie

Sea Salt Butterscotch Pie

Coconut Cream Pie

Dinner Menu

Découvrez la saveur authentique de Paso Robles au Hatch Rotisserie & Bar : un paradis pour les amateurs de cuisine savoureuse, ambiance conviviale et cocktails exceptionnels. Réservez vite !

The Hatch Rotisserie & Bar à Paso Robles : Restaurant avec Cocktails

San Luis Obispo County

Specializes in rotisserie cooking, offering dishes like rotisserie chicken and prime rib.

Wood-fired rotisserie

Features a variety of classic and seasonal cocktails made with fresh ingredients.

Craft cocktails

Offers a curated list of small-batch and classic whiskeys.

Extensive whiskey selection

Serves a selection of local wines and beers, including on-tap options.

Local wine and beer

Provides options for group dining and private events.

Private dining

découvrez l'expérience culinaire à the hatch rotisserie & bar !

Situé à Paso Robles, au cœur de la Californie, The Hatch Rotisserie & Bar est bien plus qu’un restaurant. C’est une véritable escale pour les amateurs de bonne cuisine et de boissons artisanales. Que vous soyez en quête d’un dîner romantique ou d’un rassemblement convivial, cet établissement promet une expérience sensorielle authentique.

les incontournables de the hatch rotisserie & bar

Parmi les délices proposés, ne manquez pas la rotisserie au feu de bois, célèbre pour ses poulets et ribs parfaitement cuits, offrant un goût fumé incomparable. Accompagnez votre repas d’un cocktail craft, élaboré avec des ingrédients frais, ou d’une sélection de whiskey rare, idéale pour les amateurs de spiritueux raffinés.

Une vaste sélection de whiskys, allant des classiques aux petites batchs artisanales, pour satisfaire tous les palais.

Une sélection de vins et bières locaux, y compris des options en pression, pour une expérience authentique du terroir californien.

Located at 835 13th St, Paso Robles, CA, The Hatch Rotisserie & Bar is a lively dining destination known for its wood-fired rotisserie dishes and craft cocktails. This restaurant offers a cozy yet bustling atmosphere, ideal for those seeking a memorable dining experience after a day of wine tasting in California's beautiful Central Coast. The menu features seasonal fare, with standout items like rotisserie chicken and shrimp & grits, complemented by an extensive whiskey selection.

The Hatch Rotisserie & Bar is perfect for food enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, and groups celebrating special occasions.

Reservations are highly recommended due to high demand.

The restaurant does not offer a kids menu.

The Hatch Rotisserie & Bar stands out as a premier dining destination in Paso Robles, offering a delightful blend of flavors and a welcoming atmosphere. With its focus on quality ingredients and attentive service, it promises an enjoyable experience for all who visit.

California

Découvrez The Hatch Rotisserie & Bar à Paso Robles, un restaurant reconnu pour ses plats rotis au feu de bois, cocktails artisanaux et ambiance chaleureuse.

The Hatch Rotisserie & Bar - Paso Robles, LA

Vivez une expérience culinaire unique à The Hatch Rotisserie & Bar avec ses spécialités de poulet rôti, ribs fumés, et cocktails innovants à Paso Robles.

Expérience gourmande à The Hatch, Paso Robles

Horaires d'ouverture pour The Hatch Rotisserie & Bar, Paso Robles. Retrouvez les heures d'ouverture et l'adresse complète pour planifier votre visite.