Découverte culinaire au Shalizaar
Plongez dans une expérience culinaire iranienne authentique à Belmont, où chaque plat est une célébration de saveurs riches et de traditions ancestrales. Le restaurant Shalizaar vous transporte au cœur de la Perse avec son menu varié, alliant fraîcheur, épices et créativité.
Entrées traditionnelles
Commencez votre voyage culinaire avec des classiques tels que le Kookoo Sabzi, une tarte aux herbes hachées, ou le Mirza Ghasemi, une purée d'aubergines grillées enrichie de tomates et d'œufs. Le Kashk-e-bademjan, une délicieuse purée d'aubergines à la menthe et au Kashk, ravira vos papilles. Le Dolmeh, feuilles de vigne farcies aux herbes et riz, présente une fraîcheur inégalée. Enfin, le Mast-o-moosir, un yaourt à l'ail séché et poivré, promet une fraîcheur revigorante.
Plats principaux
Les amateurs de viande seront ravis par le Koobideh, un kebab de viande de bœuf épicée, ou le Shishlik, des côtelettes d'agneau tendres, accompagnées de riz parfumé. Pour une option plus légère, le Joojeh, poulet grillé mariné aux épices, est un choix parfait. Le Barg, filet mignon délicatement assaisonné, offre une expérience gastronomique raffinée. Parmi les plats traditionnels, le Ghormeh Sabzi, un ragoût d'herbes et de viande, et la Baghali Polo, un riz aux fèves et à l'aneth, complètent magnifiquement le repas.
Desserts
Pour terminer votre repas sur une note douce, essayez le Bastani, une glace safranée aux pistaches et à l'eau de rose. La Shirin Polo, un riz parfumé aux zestes d'orange et safran, accompagnant souvent des plats de poulet, peut aussi être une option sucrée délicate.
Boissons
Pour accompagner votre repas, une sélection de boissons rafraîchissantes et authentiques vous attend, comprenant des eaux aromatisées, des jus de fruits naturels, et un choix de thés persans traditionnels, parfaits pour découvrir la culture iranienne à chaque gorgée.
Plats spéciaux
Ne manquez pas les plats spéciaux du chef, qui mettent en avant des ingrédients saisonniers et des techniques de cuisson innovantes, offrant une expérience gastronomique unique à chaque visite.
