Découverte culinaire à Santa Barbara chez Loquita
Plongez dans l’ambiance chaleureuse et sophistiquée de Loquita Santa Barbara, un véritable joyau pour les amateurs de tapas authentiques, de fruits de mer grillés au feu de bois, et de plats saisonniers qui ravissent les sens. Situé au cœur de Santa Barbara, ce restaurant vous invite à explorer une cuisine espagnole raffinée dans un cadre cosy et élégant.
Entrées savoureuses
- Pan con Tomate : pain grillé, tomate, ail, thym, feuilles de laurier
- Olives marinées : olives, agrumes, romarin
- Plateaux de charcuterie : jambon serrano, jambon ibérique, chorizo ibérique, pain et tomate
- Sélections de fromages : fromage au lait de vache, de chèvre, et de brebis
Plats principaux
- Crudo de sério jaune : jaune de bar, aji amarillo, aioli de pimenton fumé, menthe
- Carpaccio de bœuf : bœuf, olive manzanilla, graines de moutarde marinées, vinaigre de sherry, huile d’olive
- Choux de Bruxelles croustillants : paprika fumé, sirop d'érable, citron grillé
- Gazpacho de fruits de saison : fruits de saison, tomate heirloom, burrata, basilic citronné
- Broccolini grillé : sauce romesco aux noix, manchego, freso de Fresno mariné, sherry
Desserts
- Dulce de leche : avec vanille de framboise et chocolat
- Membrillo de coing : pâte de coing
- Dessert au paprika, dulce de leche, sel de Maldon
- Sorbet aux fruits de saison
- Glaces du jour
