Menu de Norigami FL à Winter Garden, États-Unis :
Découvrez l'expérience culinaire unique de Norigami FL, un bar intime spécialisé dans les sushis et handrolls, qui propose un vaste choix de plats japonais traditionnels et modernes. Le menu est soigneusement élaboré pour ravir les palais les plus exigeants, avec des entrées originales, des options de dégustation du chef, ainsi qu'une variété exceptionnelle de nigiris et sashimis.
Entrées
Popcorn Hamachi : Une délicieuse combinaison de Hamachi frais avec une crème de popcorn légère, accompagnée de sorgho croustillant et d’une purée d’avocat onctueuse.
Toro Carpaccio : Fines tranches de thon accompagnées de parmesan, sauce à la truffe, graines de moutarde et une touche de piment relevé.
Miso Salmon : Saumon délicatement mariné avec yuzu kosho, sauce miso, radis croquant, shiso et graines de sésame.
Baked Fish Collar : Poitrine de poisson cuite au kabayaki, garnie d’oignons croustillants, ciboule, citron vert et radis.
Spicy Cucumber Salad : Salade rafraîchissante de concombre assaisonnée de tobanjan soja, huile de sésame, furikake et oignons frits.
Edamame : Fèves de soja vertes salées, relevées avec une pointe épicée et une touche de teriyaki.
Miso Soup : Soupe traditionnelle au miso avec ciboule, tofu soyeux et algues marines.
Plats principaux
Les plats principaux à Norigami FL combinent fraîcheur et artisanat traditionnel japonais, mettant en vedette une sélection créée par le chef et des pièces de poisson d’exception.
- Aburi : Sélection de 3 pièces choisies par le chef.
- Nigiri : Sélection de 6 pièces par le chef, une expérience incontournable.
- Sashimi : Une sélection de 5 pièces de sashimi frais, parfaite pour les amateurs de poisson cru.
- Omakase : Un repas complet comprenant 10 pièces de nigiri, 1 handroll et une soupe, sélectionnés par le chef.
- More Omakase : Extension du Omakase avec 14 pièces de nigiri, 1 handroll et soupe pour une expérience encore plus riche.
Parmi les pièces individuelles, vous trouverez une sélection impressionnante de poissons et fruits de mer d’exception, tels que Madai, Shimaji, Kinmadai, Isaki, Hamachi, King Salmon, Akami, Toro, Ikura, Japanese Uni, Hotate, Colossal Shrimp, Blue Crab, Unagi et le prestigieux A5 Wagyu. Chaque morceau est une célébration du goût et de la texture.
