Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Chicago

Bar Mar by José Andrés in Chicago has received positive feedback for its seafood-focused menu, elegant ambiance, and attentive service. Guests appreciate the fresh oysters, ceviches, and modern takes on seafood classics. The restaurant's design features a striking octopus sculpture above the central bar, adding to its unique charm. While some patrons have noted occasional service delays, the overall experience is highly regarded.

bar mar par jose Andrés à chicago : une expérience culinaire inoubliable

Découvrez l'élégance culinaire de Bar Mar par José Andrés à Chicago, un lieu où l'art de la mer rencontre la sophistication moderne.

Une ambiance raffinée et un menu étoilé

Un décor élégant avec une sculpture de poulpe qui surplombe le bar central crée une atmosphère captivante, parfaite pour une soirée spéciale ou un dîner entre amis.

Bar Mar se distingue par sa cuisine centrée sur les fruits de mer, offrant des plats innovants qui ravissent tous les palais. Les clients peuvent savourer des huîtres fraîches, des ceviches vibrants et des interprétations modernes de classiques marins, le tout dans un cadre sophistiqué.

North America

United States

Situé au cœur du Chicago Loop, Bar Mar by José Andrés est une expérience culinaire qui allie sophistication et convivialité. Ce restaurant, qui a ouvert ses portes récemment, se distingue par son ambiance moderne et son décor élégant, offrant un cadre idéal pour les repas décontractés ou les occasions spéciales. Avec une réputation bien établie grâce à la renommée de son chef, José Andrés, Bar Mar promet une aventure gastronomique inoubliable.

Le menu de Bar Mar est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne, mettant en avant des ingrédients frais et des saveurs audacieuses. Les clients peuvent s'attendre à une variété de plats, allant des tapas traditionnelles aux créations modernes. Parmi les incontournables, on trouve les 'Neptune's pillows', des bouchées délicieuses qui fondent dans la bouche, et le 'hamachi crudo', un plat de poisson cru qui a reçu des éloges pour sa fraîcheur et sa présentation.

Neptune's pillows - des bouchées délicieuses.

Hamachi crudo - un plat de poisson cru exceptionnel.

Lobster roll - un classique parfaitement exécuté.

Bar Mar est idéalement situé sur North Wacker Drive, à proximité de plusieurs attractions culturelles de Chicago. Les visiteurs peuvent explorer le célèbre Art Institute of Chicago ou se promener le long de la rivière Chicago, profitant de la vue sur l'architecture emblématique de la ville. Ce quartier animé est également connu pour ses boutiques et ses galeries d'art, offrant une expérience enrichissante avant ou après un repas.

Q: Est-ce que Bar Mar accepte les réservations?

A: Oui, les réservations sont recommandées.

Q: Bar Mar propose-t-il des options végétariennes?

A: Non, le menu ne propose pas d'options végétariennes.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Bar Mar à Chicago. Que ce soit pour un dîner intime ou une sortie entre amis, cet établissement vous promet une expérience culinaire mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un monde de saveurs exquises.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOGRUbEp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrfMn-lMtDogRFrnP9YUR6Mc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOGRUbEp3EAE

Beautiful restaurant. The service was very nice. I loved the food. I tried the pillows for entry, and I don't remember the full name, but they were delicious. I also had the crab soup, which was perfect for the cold weather.  For the main course, I had the burger, and my wife ordered the lobster roll. It was perfectly cooked. We had tried different restaurants by Jose Andres, and they were all good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaWV6alp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrfMn-lMtDogRFrnP9YUR6Mc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaWV6alp3EAE

What a disaster, incompetency and inconsistency all over the place. We had a rough start by getting seated to our 8.30pm reservation at 8.50. From there things only got worse. We ordered two drinks. One of them arrived in a broken glass which is unacceptable at a restaurant of this quality. When i returned the drink as the glass was chipped we got an attitude from both the person that brought the drink and our server. From that point it took another 20
minutes to get my drink. Throughout the night we didnt get any service but the tables around us were getting friendly and frequent service. As for food, the lobster bisque was merely cold, and the steak arrived more than an hour after we sat down. I'll give credit where its due the steak and desert were good. However I would rate the service 0 starts if I could. I doubt i'd return here under these conditions. Putting shame to Jose Andres' name.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeUo2dl93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrfMn-lMtDogRFrnP9YUR6Mc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeUo2dl93RRAB

Thank god I finally strolled in here. 100000000 out of 10. Cleared.

I normally avoid chains but after several good experiences at Jaleo, I was enthusiastically directed to Bar Mar. The space is stunning. Even the bathrooms had some of the brightest lights I’ve ever seen, I could SEE my pores 😩

The food…. Jesus. The food was that special genre of “good.” I started with Neptune’s pillows and these little sloppy Joe’s, I forget the actual name. Both were - and I mean BOTH - some of the best bites I’ve ever had. That kind of special bite that makes you want to order it again. 50 out of 10 on both. The flavor was deep and rich. at that point I said go ahead and bring out the hamachi crudo, which they were kind to remove the pistachios from re: allergies. SO good. Probably top 1 or 2 hamachi crudo I’ve ever had in my life. I noticed that was a theme with the dishes: superlative. For the main I had salmon with mushrooms, which was okay. Still very good, but I’d order a different entree next time to try more things. The small starters were the star of the show for me, but everything from the Casa Humilde to the end of the meal was spectacular. My sweet waiter alexandros was an absolute joy and needs a FAT raise. I cannot wait to go back. +1 point for inKind benefits.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuejVtc2RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrfMn-lMtDogRFrnP9YUR6Mc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuejVtc2RBEAE

Very busy place.   Got lucky and found a seat at the bar.  The servers were great and I had the best Cosmo I think I've ever had. I didn't get the name of the person who made it,  but she was great!
The food I had was really delicious.
Two starters, the lobster croquetas and the mussels.
Both were great but the mussels I would have again and again.   The bread was fantastic!
I'll have to go again soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLVpuVGZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrfMn-lMtDogRFrnP9YUR6Mc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLVpuVGZnEAE

This place was great! Love the ambiance. The poke bowl was good but what shined was their desserts. Highly recommend the deconstructed key lime pie.

Bar Mar par José Andrés à Chicago — Expérience Culinaire Incontournable

Bar Mar by José Andrés opened in Chicago in December 2022, offering a seafood-centric menu with Spanish and Latin-American influences. The restaurant is located in the Bank of America Tower and features a striking octopus sculpture above the central bar.

Inauguré en décembre 2022, le Bar Mar par José Andrés s'impose rapidement comme un lieu incontournable de la scène culinaire de Chicago. Situé dans la prestigieuse Bank of America Tower, ce restaurant offre une expérience gastronomique unique avec un menu axé sur les fruits de mer, mêlant habilement les influences espagnoles et latino-américaines.

Ce lieu remarquable se distingue par une sculpture saisissante de pieuvre placée au-dessus du bar central, symbolisant la richesse et la profondeur de la mer, qui invite les visiteurs à plonger dans un univers marin fascinant. L'atmosphère du restaurant, conjuguée à cette œuvre d'art maritime, crée une ambiance à la fois élégante et accueillante.

Depuis son ouverture, le Bar Mar par José Andrés incarne l'engagement de son chef fondateur pour une cuisine innovante et authentique, tout en offrant une plateforme pour découvrir la richesse de la mer à travers une sélection exquise de fruits de mer. Son ambiance chaleureuse et son design intérieur contemporain en font un lieu idéal pour une expérience culinaire mémorable à Chicago.

Bar Mar by José Andrés is a vibrant restaurant located in the Chicago Loop, offering a unique culinary experience that blends modern vision with traditional Spanish cuisine. The venue features an impressive array of tapas and a stylish atmosphere, making it ideal for both casual diners and gourmet aficionados.

Bar Mar by José Andrés

A seafood-focused menu featuring small plates and bites, including fresh oysters, ceviches, and modern takes on seafood classics.

Lobster Roll

Pulpo a La Gallega

Patatas Bravas

Ceviche Clasico

Neptune's Pillows

Lobster Bisque

Crab Cake

Sloppy Joe

Octopus “a la Gallega”

Hamachi Cone

Caviar Cone

Salmon Crudo

Shrimp Cocktail

Oysters On the Half Shell

Chilled Maine Lobster (half)

Chilled Maine Lobster (whole)

Shellfish Platter (Small)

Shellfish Platter (Large)

Pulled Chicken

Steak Salad

Bar Mar by José Andrés Menu

menu du bar mar par josé andrés à chicago

Découvrez une sélection d'entrées qui éveilleront vos papilles avec des saveurs marines authentiques et une touche de créativité.

Patatas Bravas : Pommes de terre frites à la española avec sauce brava épicée, aioli et pimentón.

Ceviche Classico : Un mélange frais de poisson cru mariné dans une leche de tigre, accompagné de patate douce, oignon rouge, noix de maïs, coriandre et gouttes de douceur.

Neptune's Pillows : Tartare épicé de thon avec du sésame rocoto et du wasabi frais, présenté dans une coque croustillante.

Oysters On the Half Shell : Huîtres fraîches servies avec vinaigre de fruits, sauce cocktail piquillo et citron.

Découvrez Bar Mar à Chicago, un lieu culinaire unique signé José Andrés. Savourez une cuisine exquise dans une ambiance vibrante. Réservez votre expérience dès maintenant !

Bar Mar by José Andrés à Chicago | Restaurant gastronomique

Cook County

Fresh oysters served on the half shell with fruit vinegar, piquillo cocktail sauce, and lemon.

Fresh Oysters

Traditional Peruvian-style ceviche with leche de tigre, sweet potato, red onion, corn nuts, cilantro, and sweety drops.

Lobster meat with mayo espuma, pickled celery, and served in a brioche bun.

Galician-style octopus with potato, pimentón, and saffron alioli.

Spanish fried potatoes with spicy brava sauce, alioli, and pimentón.

découverte culinaire au bar mar par josé andrés

Une expérience gastronomique en plein cœur de Chicago

Le Bar Mar par José Andrés est un lieu incontournable pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine innovante. Situé à Chicago, cet établissement vous invite à explorer un menu riche en saveurs authentiques et en plats sophistiqués. Découvrez des délices tels que les huîtres fraîches, servies sur la coquille avec vinaigre de fruits, sauce cocktail piquillo et citron, ou encore le ceviche classique, préparé à la manière péruvienne avec leche de tigre, patate douce, oignon rouge, maïs soufflé, coriandre et touches sucrées. La carte met également en avant des créations comme le Lobster Roll, un sandwich au homard généreux avec espuma de mayo, céleri mariné, et servi dans un pain brioche, ou le Pulpo a La Gallega, un poulpe à la galicienne avec pomme de terre, pimentón et aïoli au safran. Sans oublier les Patatas Bravas, des pommes de terre frites à la sauce brava épicée, parfaites pour partager entre amis.

Huîtres fraîches à 26 USD, servies avec vinaigre de fruits, sauce cocktail piquillo et citron.

Ceviche Classico à 20 USD, une explosion de saveurs péruviennes avec patate douce, oignon rouge et coriandre.

Lobster Roll à 18 USD, un sandwich de luxe avec homard, espuma de mayo et céleri mariné.

Pulpo a La Gallega à 28 USD, poulpe à la galicienne avec pimentón et aïoli au safran.

Patatas Bravas à 12 USD, pommes de terre frites à la sauce piquante espagnole.

Venez découvrir un univers gustatif où la mer rencontre l'innovation culinaire, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Que vous soyez un gourmet cherchant à explorer de nouvelles saveurs ou un amateur de fruits de mer, le Bar Mar par José Andrés est votre prochaine destination pour une expérience inoubliable à Chicago.

Nestled in the bustling Chicago Loop, Bar Mar by José Andrés is a vibrant culinary haven where fresh seafood takes center stage. Known for its elegant yet whimsical ambiance, this restaurant combines contemporary design with a touch of playfulness, making it a perfect spot for both casual diners and those celebrating special occasions.

Higher price point compared to some competitors

Occasional service delays during peak hours

Some patrons find portions smaller than expected

Bar Mar is perfect for seafood lovers and those who appreciate a lively dining atmosphere. It’s an exceptional choice for a romantic dinner, a festive gathering with friends, or even a business lunch. With its innovative menu and central location, it caters to locals and visitors alike seeking a memorable dining experience.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. Valet parking is available for your convenience, and the restaurant features both indoor and outdoor seating options. While the seafood is the star of the menu, those with dietary restrictions should be aware of limited vegetarian dishes. Most importantly, be prepared for a vibrant atmosphere that can get quite busy.

Bar Mar by José Andrés strikes a balance between culinary excellence and an inviting atmosphere. While it may have a few drawbacks, such as occasional service delays and a higher price point, the overall experience is elevated by the quality of the seafood and the ambiance. It is undoubtedly a must-visit for those exploring Chicago's vibrant dining scene.

No, it is not particularly suited for children.

Yes, reservations are highly recommended.

With its prime location and exceptional menu, Bar Mar by José Andrés is a dining experience not to be missed. Plan your visit today and indulge in the flavors of the sea in an unforgettable setting.

Illinois

Bar Mar

Detta var vår första gången vi åt middag på Bar March, och vi var imponerade. Atmosfären är härlig, med en fräsch, havsinspirerad känsla. Vi började med två aptitretare — krabbkakan och tonfiskbitarna — båda mycket goda. Till middag åt jag havsabborre och min man njöt av laxen; båda rätterna var utsökta. Vi avslutade med dadeltårtan parad med kola och vaniljglass, en perfekt avslutning på måltiden. Stort tack till det underbara teamet som gjorde vår kväll så trevlig!

Jose Andres är min hjälte för hans reaktion på världsomfattande katastrofer. Att föda miljoner från områden som härjas av krig och naturkatastrofer är otroligt. Jag gör en månatlig donation till WCK. Jag har läst om hans arbete, lyssnat på hans podcasts, sett tv-serien med hans döttrar som turnerar i Spanien, och att besöka en av hans restauranger har stått högt på min bucket list. Därför valde jag Bar March för att fira min 75-årsdag igår. Min man och jag är matälskare. Vi reser mycket och tycker om att prova olika kök. Vi älskar Spanska mat och är mycket förtjusta i fisk och skaldjur. Denna restaurang verkade vara ett bra val. Vi blev båda mycket besvikna. Restaurangen är vacker, men IT var sylt - packad och ganska bullriga. Den bästa delen av vår erfarenhet var väl - crafted, läckra cocktails och den överprissatta - men - omisskännliga prov på Jamon Iberico. Pur erfarenhet gick utför därifrån. Vi beställde båda hummerrullar, som vi antog skulle vara översta hyllan eftersom vi var på Bar March, förstås. Istället var de undermåliga, små och medelmåttiga - smakade. Mina patatas bravas var inget speciellt. Såsen var inte som vi är vana vid i Spanien. Min sallad var fräsch men mättad i dressing. Min man beställde en påse chips, som var äkta och goda, som den Spanska
sådana vi gillar så mycket. Vår servitör var effektiv, och Servicen var mycket bra. Två olika chefer stannade vid vårt bord för att titta till oss under måltiden. Jag önskar nu att vi hade berättat för dem hur vi verkligen kände, men jag ville inte förstöra kvällen ännu mer. 

I slutet av måltiden kom en kopp eller sorbet med ett ljus till min födelsedag. Varken min man NOR jag brydde oss om smaken. Tydligen hade smaken förändrats just den dagen, och servitören hade NO aning om vad IT var. Vi kunde inte identifiera IT henne, och vi avslutade det inte. 

Om vi inte hade varit på Bar March igår, hade jag drömt om IT. IT står NO längre på min lista och vi kommer inte tillbaka. Det finns för många andra fantastiska restauranger och härliga matupplevelser i Chicago. Vi spenderar våra pengar och tid någon annanstans nästa gång. Kritisera den här till "du vet aldrig förrän du försöker."

Var här för ett event igår kväll och fantastisk gästfrihet från deras teammedlem Victoria! Hon var så stor och vänlig. Njuter verkligen av räkcocktail, hamachistrutar och tryffelgrillad ost tillsammans med manhattan. Ett sådant stort utrymme också.

Bra tapas och cocktails. Älskade papas brqvas och gallega bläckfisken. 
Margaritas var också bra. Utmärkt service

Tyvärr besviken! Mycket nära till arrogant service och mycket dåligt bordsskick (knuffar dig, korsar tallriken, serverar vin som vatten, ... . ) I grund och botten tar de sina kunder för givet. Maten var ok och bra men inte wow (alltså de 3 stjärnorna).

Ett mycket stort, attraktivt rum packat med människor som höjer rösten för att höras över publiken och bakgrundsmusik. Menyn är ganska begränsad. Maten var bra. Drinkar var OK. Servicen var dyster. Lång väntan på att ta dryck och sedan matbeställningar. Rätter glömda, mat kommer ut som den var klar. Inte billigt. Kommer inte att återvända.

Tyvärr måste jag nedgradera min bedömning av denna tidigare - fantastiska restaurang på grund av den obegripliga förändringen av menyn som ägde rum i november 2024 . Den eklektiska och mycket spanska menyn som gjorde Bar March unikt i Chicago har ändrats radikalt. Några av de tidigare rätter som människor älskade överlever, men de flesta av de poster nu inkluderar generiska saker som amerikanska - stil biff, lax, hamburgare, Cobb sallad, räkcocktail och andra objekt som finns överallt. Jag är helt vilse för att förstå detta. Vad jag hade (kalkonburgare) var utmärkt, och servitrisen är fortfarande mycket uppmärksam och utmärkt. Men om jag hade vetat om menyändringen, hade jag inte gått hit, och jag är inte säker på att jag kan gå tillbaka. Jag hoppas mycket mer av den tidigare Andres menyn återvänder; folk älskade det, och platsen var alltid packad. Den som gjorde om den här menyn borde få sitt huvud undersökt! Du har förlorat mitt beskydd.

Utmärkt anläggning och erfarenhet av Jose Andres. Papas Bravas och coquetas är helt enkelt lövfällande. Jag rekommenderar starkt!

Tyvärr kom vi den dagen de genomförde en menyändring. Borta är de autentiska spanska alternativ som jag såg fram emot att njuta av. Förrätten bestod av tre alternativ - lax, filet mignon eller kyckling, ungefär som en bröllopsmottagning. De har också några förrättssallader och pete bowls, för vad det nu är värt. 

Jag blev mycket besviken. Allt jag smakade var dock bra. Så grattis till att ha lagat en god laxbit, antar jag.

Min fru och jag åkte hit för vår årsdag och möttes omedelbart av servitrispersonalen med välgångsönskningar på vår årsdag och ett firande glas champagne. Fantastisk service och ännu mer fantastisk mat! Varje tapasrätt vi valde var så fullpackad med smak att vi inte kunde hålla gafflarna borta! Definitivt prova patatas bravas. Atmosfären var också riktigt bra eftersom det är mitt i hjärtat av West Loop med en säsongsöppen uteplats som ger fantastisk utsikt över staden när du njuter av en fantastisk måltid. De har också en stor platta Iberica skinka som de kommer runt med och skär av en bit för dig att prova. Sammantaget en fantastisk måltid och upplevelse. Vi kommer definitivt att vara tillbaka för att prova fler rätter!

Bra läge och god mat. Servicen var också bra. Prova ceviche och patatas bravas, som var särskilt goda. Som med de flesta tapasställen är priserna branta — du betalar mycket för söt mat.

Découvrez Bar Mar à Chicago, un restaurant de fruits de mer innovant avec ambiance chic, situé dans la Tour Bank of America. Réservez votre expérience culinaire!

Bar Mar by José Andrés à Chicago - Cuisine de Fruits de Mer Unique

Profitez d'une expérience gastronomique unique à Bar Mar, Chicago, avec ses huîtres fraîches, ceviches, et plats modernes de fruits de mer, dans le cœur de Chicago.

Visiter Bar Mar à Chicago - Meilleur Restaurant de Fruits de Mer et Tapas

Bar Mar a ouvert en 2022 à Chicago dans la Tour Bank of America, avec une sculpture d'octopus emblématique et une cuisine aux influences espagnoles et latino-américaines.

menu du bar mar par josé andrés à chicago

entrée

I Dream of Falafel

95 Chicago

Halsted Street Deli & Bagel