black ruby menu overview en français - burgers thaïlandais et pâtes fusion asiatiques-américaines
Découvrez le menu unique de Black Ruby à Cambridge, où la cuisine thaïlandaise classique rencontre l'art culinaire américain moderne. Ce restaurant raffiné propose une fusion savoureuse qui ravira les amateurs de burgers et de pâtes tout en explorant des saveurs authentiques de Thaïlande.
Entrées délicieuses et authentiques
Pour commencer votre expérience gastronomique, savourez des entrées qui éveillent les papilles avec des ingrédients frais et des combinaisons surprenantes. Parmi les incontournables, le "Basil Pork Dumplings" offre des raviolis vapeur de porc délicatement accompagnés d'une sauce citronnée au basilic. Les "Pad Thai Spring Roll" marient des nouilles de verre sautées et des légumes croustillants, relevés par une sauce tamarin sucrée et une touche de cacahuètes broyées.
- Thai Herbs Calamari: calmars parfumés aux herbes thaïes, accompagnés de basilic croustillant et d'une mayonnaise au piment doux rôti.
- Caesar Salad with Crispy Pork Rind: salade romaine traditionnelle garnie de parmesan et de croustillantes couennes de porc pour une touche originale.
Burgers thaïlandais épicés et savoureux
Les plats principaux mettent en avant une sélection de burgers thaïlandais uniques qui marient les épices et herbes locales avec des ingrédients américains classiques. Le "Crispy Basil Burger" combine un steak haché relevé à la thaïlandaise, du fromage américain, un œuf frit croustillant, des champignons sautés, des oignons caramélisés et une sauce basilic thaï pour un goût riche et équilibré. Pour une explosion de saveurs nord-thaïlandaises, le "Khao Soi Burger" associe une sauce curry nordique, des nouilles croustillantes et des légumes marinés.
- Thai Garlic Burger: un burger aux saveurs d'ail thaïlandais avec une sauce crémeuse à l'ail, des champignons sautés et de la laitue fraîche.
- Larb Pork Burger: burger de porc mariné aux herbes thaïes avec salade larb, fromage, roquette et mayo épicée.
- Spicy BBQ Pork Burger: saveurs audacieuses avec porc mariné, ananas caramélisé, coleslaw épicé et oignons frits.
sandwichs et pâtes aux influences thaïes
En plus des burgers, Black Ruby propose une sélection de sandwichs et de plats de pâtes qui ravivent la tradition thaïlandaise avec une touche contemporaine. Le "Satay Sandwich" marie poulet mariné au lait de coco, fromage américain et sauce aux cacahuètes pour une explosion de textures. Pour les amateurs de pâtes, le "Sweet Basil Pasta" associe spaghetti, saucisses au basilic et piments doux rôtis, tandis que le "Tom Yum Shrimp Pasta" propose linguine relevée d'une pâte de piment aux herbes thaïes et crevettes sautées.
- Green Curry Chicken Sandwich: poulet croustillant avec aubergines frites, basilic croustillant et sauce curry vert onctueuse.
- Spicy Seafood Pasta: spaghetti aux fruits de mer sautés et herbes thaï, avec moules, crevettes et calamars.
- Tom Kha White Sauce Spaghetti: spaghetti en sauce crémeuse au lait de coco parfumée aux épices traditionnelles thaïes.
