Un restaurant cozy et haut de gamme au cœur de New York.
Claud séduit par son ambiance chaleureuse, son service attentif et ses plats de haute qualité. Parmi les incontournables, ne manquez pas le Chicken Liver Agnolotti et le Devil's Food Cake, souvent loués par la communauté locale.
Claud est ouvert du mardi au samedi de 17h à 22h. La réservation est recommandée, car la demande est forte, avec des réservations ouvertes 14 jours à l’avance via Resy. Il y a également six places au comptoir pour les visiteurs qui souhaitent tenter leur chance en walk-in, bien que celles-ci se remplissent rapidement.
- Une ambiance chaleureuse et conviviale.
Situé dans le vibrant East Village de New York, Claud est un restaurant qui incarne la modernité tout en rendant hommage à ses racines européennes. Inauguré en août 2022 par le chef Joshua Pinsky et le directeur de vin Chase Sinzer, tous deux issus de l'équipe Momofuku Ko, ce lieu a rapidement conquis le cœur des amateurs de gastronomie. Son nom, un clin d'œil affectueux à la mère de Chase Sinzer, Claudia, confère une touche personnelle et chaleureuse à cette adresse prisée.
En moins d'un an, Claud a su se faire une place de choix dans la scène gastronomique new-yorkaise, étant rapidement intégré dans le prestigieux Guide Michelin dès 2022. Sa philosophie culinaire, centrée sur des ingrédients de qualité et un service raffiné, lui a permis de se distinguer parmi la multitude de restaurants innovants de la ville.
En mars 2024, une nouvelle page de l'histoire culinaire de Claud s'écrit avec l'ouverture de Penny, un restaurant spécialisé dans les fruits de mer situé juste au-dessus. Cette extension de l'empire gastronomique témoigne de l'engagement continu à offrir des expériences culinaires innovantes et de haute qualité à ses clients, consolidant la réputation de Claud comme un lieu où tradition et modernité se rencontrent pour créer des moments inoubliables.
Located at 90 E 10th St Ground Floor, New York, NY, Claud is a cozy restaurant that specializes in small plates, offering a unique dining experience in the vibrant Manhattan area. With a focus on high-quality ingredients and an extensive wine list, Claud has quickly become a favorite among locals and visitors alike.
- Cozy and inviting ambiance
- Attentive and knowledgeable staff
- High-quality, ingredient-focused dishes
- Extensive and diverse wine list
- Signature desserts like Devil's Food Cake and Pistachio Bundt Cake
- Reservations can be challenging to secure
- Portion sizes may be on the smaller side
- Some patrons find the pricing slightly high
Claud is ideal for intimate dinners, special occasions, and small gatherings with friends. Its unique atmosphere and focus on small plates make it a great choice for food enthusiasts looking to explore diverse flavors.
Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for smaller portion sizes, and consider sharing dishes to fully experience the menu. The restaurant is not particularly child-friendly, making it more suitable for adults.
Claud offers a delightful dining experience with its focus on small plates and a carefully curated wine list. While there are some challenges with reservations and portion sizes, the quality of the food and the inviting atmosphere make it a worthwhile visit. Whether you're a local or a traveler, Claud is a culinary destination that should not be missed.
