Aperçu du menu
Claro, situé à Gowanus, Brooklyn, offre une expérience culinaire mexicaine authentique, mettant en avant des plats traditionnels d'Oaxaca. Le restaurant se concentre sur l'utilisation d'ingrédients frais et de techniques artisanales, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Avec un patio charmant, Claro est l'endroit idéal pour savourer des moles riches et des tortillas faites maison.
Plats signatures
- Mole Negro - Un plat riche à base de côtes courtes, servi avec des oignons verts.
- Mole Rojo - Préparé avec des joues de porc, ce plat est un incontournable.
- Ceviche - Un mélange de poisson frais, agrumes, oignons et coriandre.
- Tostada De Atun - Préparée avec du thon jaune, cette tostada est un délice.
- Churros - Servis chauds, ces churros sont saupoudrés de sucre et de cannelle.
Boissons et accords
Claro propose une sélection de cocktails artisanaux, dont le célèbre Hibiscus Allspice Agua Fresca. Les boissons sont soigneusement choisies pour accompagner les plats, avec des options de mezcal qui rehaussent l'expérience culinaire.
Options diététiques
Claro prend en compte les besoins alimentaires variés, offrant des options végétariennes, véganes et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Mole Verde, un plat lumineux et plein de saveurs, ainsi que les Tacos de Tinga, qui sont une révélation avec leur viande de dinde tendre.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir les saveurs authentiques du Mexique chez Claro à Brooklyn. Que vous soyez un amateur de cuisine mexicaine ou un novice, chaque plat est une invitation à explorer la richesse de la gastronomie d'Oaxaca.
