Découvrez le menu exceptionnel de The Capital Grille à Dallas
Entrées
Commencez votre expérience culinaire avec des classiques revisités, tels que la Soupe à l'oignon française caramélisée, riche et savoureuse, ou la Soupe de palourdes de Nouvelle-Angleterre, une véritable explosion de saveurs marines. Pour une touche plus fraîche, optez pour la Salade de verts de champ, un mélange de jeunes pousses, tomates anciennes, concombres et carottes, assaisonné d'une vinaigrette au parmesan. La Salade César, un incontournable, vous séduira par sa fraîcheur et sa texture croquante.
Plats principaux
Pour les amateurs de viande, le Filet Mignon, tendre et parfaitement cuit, est un choix sophistiqué. La côte de ribeye avec un rub de cèpes, accompagnée d’un balsamique de 15 ans, offre une expérience gustative intense. Les gourmets en quête d’un plat de luxe apprécieront le Tenderloin grillé accompagné de queues de homard poché au beurre, une fusion de saveurs marines et de viande. Pour une option de partage, les Croquettes de homard et de crabe, riches en goût et en textures, sont parfaites à partager entre amis ou en famille.
Desserts
Pour finir votre repas sur une note sucrée, laissez-vous tenter par le Gâteau sans farine au chocolat et expresso, une douceur intense pour les amateurs de chocolat. Alternativement, le Cheesecake crémeux, avec sa croûte de biscuits Graham, est un classique indémodable qui ravira vos papilles.
Boissons
Pour accompagner votre repas, une sélection de vins fins, champagnes, et cocktails classiques est disponible, ainsi que des options sans alcool pour une dégustation complète et raffinée.
Spécialités
Ne manquez pas notre spécialité de la maison : le Tenderloin grillé avec des queues de homard poché au beurre, un plat signature qui incarne le luxe et la finesse de la cuisine américaine haut de gamme.
