Aperçu du Menu
Goosefeather, situé dans un manoir des années 1840 à Tarrytown, propose une cuisine cantonaise revisitée avec des ingrédients locaux. Ce restaurant allie tradition et modernité, créant une expérience culinaire unique où chaque plat est conçu pour être partagé. Les influences asiatiques se mêlent à des touches contemporaines, attirant les amateurs de gastronomie en quête de saveurs nouvelles et raffinées.
Avec une attention particulière portée à la fraîcheur des ingrédients, chaque plat offre une expérience de goût inoubliable, renforcée par un service exceptionnel et une ambiance chaleureuse.
Plats Signatures
Goosefeather propose plusieurs plats qui se distinguent :
• Crispy Shrimp Bao : Un délice avec des crevettes croustillantes dans un bao tendre, servi avec une sauce générale TSO.
• Dry-Aged Beef Potstickers : Des raviolis savoureux farcis de viande de boeuf maturée, rehaussés de moutarde chinoise.
• Black Pepper Beef : Un plat de boeuf relevé, servi avec des oignons caramélisés et du basilic.
• Mochi Waffles : Une touche sucrée avec ces gaufres à base de mochi, accompagnées d'une confiture de noix de coco.
Boissons et Accords
Le choix des boissons chez Goosefeather est tout aussi impressionnant. Le restaurant propose une sélection de cocktails créatifs qui complètent parfaitement le menu. Les mixologues sur place travaillent avec des ingrédients de saison, apportant une touche unique aux classiques.
Les vins soigneusement sélectionnés et les bières artisanales viennent compléter l'expérience, permettant aux convives de savourer chaque plat avec le meilleur accord.
Options Alimentaires
Goosefeather veille à ce que chacun puisse trouver son bonheur, offrant :
• Options végétariennes
• Plats sans gluten
• Options adaptées aux allergènes
Recommandations du Chef
Le chef de Goosefeather met un accent particulier sur les ingrédients de saison, créant des plats qui évoluent avec le temps. Par exemple, les ailes de poulet Kung Pao et les raviolis de boeuf sont souvent recommandés pour leur goût exceptionnel.
N'hésitez pas à demander au personnel pour des conseils sur les plats du jour ou les spécialités saisonnières, car chaque visite promet de nouvelles découvertes.
Découvrez le Menu
Venez découvrir les saveurs innovantes de Goosefeather. Que ce soit pour un dîner décontracté entre amis ou une occasion spéciale, chaque plat est une invitation à la découverte et à la convivialité.
