Menu du Charles Darwin Research Station à Santa Cruz, Équateur :
Découvrez une expérience culinaire unique au cœur des îles Galápagos, où chaque plat reflète la richesse et la fraîcheur des produits locaux. Le menu du Charles Darwin Research Station à Santa Cruz offre une sélection soigneusement élaborée pour ravir les visiteurs avides de saveurs authentiques.
Entrées
Commencez votre repas avec des saveurs légères et rafraîchissantes, idéales pour éveiller les papilles.
- Ceviche de poisson frais, mariné dans des agrumes locaux, accompagné de coriandre et oignons rouges.
- Salade tropicale aux fruits de saison, relevée d’une vinaigrette maison au miel et gingembre.
Plats principaux
Les plats principaux reflètent la diversité culinaire des Galápagos, combinant produits de la mer et ingrédients locaux.
- Filet de thon grillé accompagné d’une sauce passion relevée et d’un riz aux légumes croquants.
- Poulet local mariné aux herbes des Galápagos, servi avec patates douces rôties.
Desserts
Terminez votre repas avec des douceurs inspirées des saveurs tropicales pour une touche finale exquise.
- Flan maison au lait de coco et une pointe de vanille pour une douceur crémeuse.
- Salade de fruits frais aux arômes exotiques, parfaite pour une fin légère.
Boissons
Savourez une sélection de boissons rafraîchissantes et locales qui complètent parfaitement votre repas.






