Découvrez le menu exquis d'El Chato Ranch - Giant Tortoise Reserve à Santa Cruz, Équateur
Situé au cœur de la réserve emblématique des tortues géantes de Santa Cruz, El Chato Ranch offre une expérience culinaire authentique et savoureuse. Ce lieu unique marie la richesse des saveurs locales avec une touche d'originalité, idéale pour les voyageurs en quête d'aventures gastronomiques. Découvrez une sélection soigneusement élaborée qui met en valeur les ingrédients frais et typiques de la région.
Entrées
Ceviche de fruits de mer revisité à la manière locale, accompagné de coriandre fraîche et de croquants plantains pour un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Soupe de potiron onctueuse et parfumée, idéale pour débuter votre repas en douceur.
Plats principaux
Filet de poisson grillé aux herbes de la région, accompagné de riz au coco et de légumes croquants, pour une escapade gustative en bord de mer.
Ragoût de bœuf aux épices équatoriennes mijoté lentement, servi avec une purée de manioc et une touche de coriandre fraîche.
Desserts
Flan au lait de coco délicatement parfumé à la vanille, accompagné de fruits tropicaux frais.
Sorbet mangue-passion rafraîchissant, parfait pour clore votre repas sur une note fruitée et légère.
Boissons
- Jus de fruits frais locaux, pressés à la demande pour une explosion de saveurs naturelles.
- Café équatorien riche et aromatique, parfait pour accompagner votre pause gourmande.
- Thé aux herbes locales, une boisson idéale pour se détendre après une journée d'exploration.
Spécialités de la maison
- Empanadas aux légumes sauvages préparées avec des ingrédients locaux, croustillantes et savoureuses.
- Brochettes de fruits exotiques marinées dans un sirop léger, parfaites pour une pause gourmande entre deux visites.



