Menu di Mott 32 Hong Kong
Scopri un'esperienza culinaria senza paragoni presso Mott 32 nel cuore di Hong Kong, dove l'eleganza si unisce a un menu ricco di sapori autentici e innovativi. La nostra cucina si ispira alle tradizioni cantonese, con influenze di Beijing e Sichuan, offrendo piatti che deliziano ogni palato. Dalla raffinata selezione di antipasti alle opulente portate principali, fino ai dessert irresistibili, il nostro menu è un viaggio attraverso i sapori della Cina contemporanea.
Antipasti
- Matsutake Mushroom Dumpling con funghi matsutake e wrapper di dumpling
- Lobster Har Gow con aragosta, prosciutto di Yunnan e wrapper di dumpling
- Uova di quaglia morbide Siu Mai con tartufo nero e carne di maiale Iberico
- Dumplings di Capesante con spinaci, gamberi e caviale
Piatti principali
- Signature Anatra Peking con pelle sottile e croccante, preparata con metodo Applewood e servita con pancake, cetrioli, cipollotti e salsa hoisin
- Maiale Iberico alla griglia con miele di montagna gialla
- Riso fritto con aragosta e funghi ostra di montagna gialla
- Noodles di riso flat con manzo Black Angus USA con germogli di soia
- Riso fritto con granchio dell'Alaska e uova di pesce volante
- Costine di Wagyu con cottura tripla e croccantezza
- Costine di wagyu con crosta di riso e pollo allevato all'aperto, cotto con chili e cumino
Dolci
- Zuppa di mandorle con marshmallow di albume
- Torta di foresta di bamboo
- Pavlova all'ananas e cioccolato bianco con goji berry
- Xiao Long Bao al tè Oolong con mandorle e cioccolato
Bevande e specialità
Per accompagnare i vostri piatti, offriamo una selezione di tè pregiati, vini raffinati e cocktail creativi, perfetti per ogni occasione. Venite a godervi un'esperienza di gusto indimenticabile in un ambiente raffinato e accogliente, ideale anche per gruppi e occasioni speciali.
