Menu Sézanne
Un viaggio culinario unico nel cuore di Tokyo, il Menu Sézanne offre un'esperienza gastronomica di 12 portate che fonde l'eleganza della cucina francese moderna con un tocco di ispirazione asiatica. Questo raffinato menu stagionale mette in luce ingredienti di prima qualità provenienti da tutto il Giappone, preparati con tecniche innovative e un'attenzione meticolosa ai dettagli.
Antipasti sofisticati
Gli antipasti del Sézanne sono un vero e proprio trionfo di sapori sofisticati. Inizia con il Radis Beurre, un delicato abbinamento di ravanelli, burro e sale marino, o assapora il Gougère di Comté stagionato 48 mesi, un classico francese rivisitato con un tocco di eleganza. Per un'esperienza di lusso, prova la Piuma di Tartufo Nero con Crema di Champagne, o lasciati tentare dal Crostino di Malto di Orzo con Burro della Bretagna. Gli amanti del caviale non devono perdere il Tsar Imperial Ossetra, servito con avocado e lime Sudachi, mentre gli appassionati di frutti di mare apprezzeranno le Ostriche di Akkeshi con riso Koshihikari e sorrel selvatico. Per i palati più audaci, il Foie gras con confit d'anatra e gelatina di Madeira rappresenta un inizio di pasto memorabile.
