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Chuo

Sushidokoro Yamato is highly praised for its authentic Edomae-style sushi, attentive service, and intimate dining experience. Guests appreciate the chef's skillful preparation and the quality of ingredients used. The cozy atmosphere and reservation-only policy contribute to its exclusivity and appeal.

sushidokoro yamato: un'oasi di sushi autentico a chuo, giappone.

Sushidokoro Yamato: un'oasi di sushi autentico a chuo, giappone.

un'esperienza sushi autentica in un ambiente intimo.

Un luogo di eccellenza per gli amanti del sushi.

caratteristiche principali di sushidokoro yamato.

Ecco cosa rende unico Sushidokoro Yamato:

Il locale, riservato e accogliente, permette agli ospiti di immergersi completamente nell'atmosfera tradizionale giapponese, con un servizio attento che mette a proprio agio anche i palati più esigenti.

Il ristorante si distingue per la sua autentica cucina Edomae, preparata con ingredienti di altissima qualità e tecniche tradizionali che rendono ogni morso un'esperienza sensoriale unica.

Prenotazioni disponibili via telefono a partire dalle 10:00 del primo giorno lavorativo di ogni mese.

Orari di apertura: 12:00-14:00, 17:00-19:00 e 19:40-22:00, con giorni di chiusura irregolari.

Prezzi: il corso di nigiri pranzo costa 18000 JPY, mentre il percorso degustazione dello chef è di 27500 JPY.

Prenota ora il tuo tavolo in questo ristorante esclusivo e vivi un viaggio gastronomico unico nel cuore di Chuo.

Sushidokoro Yamato incarna l'essenza del sushi di alta qualità, offrendo un'esperienza culinaria che combina tradizione e raffinatezza, perfetta per gli intenditori e per chi desidera scoprire l'autentico sapore giapponese.

Come posso prenotare un tavolo a Sushidokoro Yamato?

Le prenotazioni si effettuano telefonicamente a partire dalle 10:00 del primo giorno lavorativo di ogni mese.

Quali sono gli orari di apertura di Sushidokoro Yamato?

Gli orari sono 12:00-14:00, 17:00-19:00 e 19:40-22:00, con alcuni giorni di chiusura irregolari.

Qual è il prezzo dei vari corsi di sushi?

Il corso di nigiri pranzo costa 18000 JPY, mentre il percorso degustazione dello chef è di 27500 JPY.

Sushidokoro Yamato rappresenta l'apice del sushi autentico a Chuo, offrendo un'esperienza culinaria che unisce tradizione e raffinatezza, ideale per gli appassionati di cucina giapponese e per chi desidera scoprire i sapori più autentici del Giappone.

Asia

Japan

Nel cuore di Chuo, in Giappone, si trova Sushidokoro Yamato, un ristorante di sushi che incarna l'essenza della cucina giapponese autentica. Questo locale accogliente e raffinato è il luogo ideale per gli amanti del sushi che desiderano immergersi in un'esperienza culinaria ricca di sapori freschi e tradizione.

Sushidokoro Yamato si distingue per le sue specialità di sushi, preparate con ingredienti di altissima qualità e tecniche tradizionali giapponesi. Tra le proposte più apprezzate ci sono il nigiri di salmone, con il suo gusto ricco e burroso, e il sashimi di tonno, fresco e delicato, che si scioglie in bocca. La cura nella presentazione e l'attenzione ai dettagli rendono ogni piatto un vero capolavoro estetico e gustativo.

Dietro le quinte di Sushidokoro Yamato si cela una passione per la tradizione culinaria giapponese, unita a un tocco di innovazione che rende ogni visita unica. La cucina è gestita da chef esperti che seguono ricette tramandate da generazioni, ma sono anche aperti a sperimentare nuove combinazioni di sapori, offrendo un'esperienza gastronomica sempre fresca e sorprendente.

Qual è il piatto più famoso di Sushidokoro Yamato? Il suo sushi di salmone e il sashimi di tonno sono tra le specialità più richieste, apprezzate per la loro freschezza e sapore autentico.

Perché visitare questo ristorante? Per immergersi in un'esperienza culinaria autentica, gustare sushi di alta qualità e scoprire un angolo di Giappone nel cuore di Chuo.

Sushidokoro Yamato invita gli appassionati di cucina giapponese a scoprire un mondo di sapori autentici e tradizione. Con un ambiente accogliente e un servizio attento, questo ristorante rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile nel cuore di Chuo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIM0pYbXpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA2o2h7SJGGARzFxrbMmS634/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIM0pYbXpBRRAB

Had the 15pc lunch and was done in an hour. We were late but the chef was kind enough to still serve us the full course. Good solid sushi, would recommend getting sake to go with it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcC0zLURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA2o2h7SJGGARzFxrbMmS634/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcC0zLURBEAE

Exquisite sushi and captivating technique. Thankfully I was able to secure a cancelled time slot and confirm that Yamato is a wonderful omakase experience. There looks to be a major disconnect between Tabelog and Google reviews. You'll likely read on Google that the restaurant is slightly unwelcoming to foreigners but I being the only foreigner (and I don't speak or understand Japanese) in the building didn't feel anything like. Perhaps there is a bit of miscommunication. When it comes to reservations, it should be make through omakase.in and Yamato's listing isn't as selective as other high end sushi restaurants which means first timers or foreigners have a good chance of getting a seat should they watch the listing closely. Secondly, others getting more courses. So as a heads up, if you're at the dinner seating, there is an appetizer phase that comes first and when you finish the cooked fish dish (barracuda in my case) they'll ask you about a "snack" and saying some words that are actually your extra snack options that come at an additional cost. In my seating, during October, the options were some type of dry roe, ankimo (monkfish liver) and ikura. I recommend you go for the ankimo for sure, it was $15.00 approximately in 2024. During the nigiri phase of the meal, once you finish your uni the chef will say something about anago which is the eel that usually signals the end of the course. What he is saying is the meal is wrapping up and he would like to offer you the opportunity to order more. You can repeat anything in the course even the ebi (they'll cook more) or things off the menu that he will list for you. In this seating it was octopus and a clam of some sort. The sous chef and support staff might use google translate to help with that but just know those are the 2 big moments for you if you are like me - not understanding the language all too well and a foreigner. Yamato was super kind and warm. As for stand-outs in the course for me, I lean towards the katsuo and kohada.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Mk5QUVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA2o2h7SJGGARzFxrbMmS634/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Mk5QUVJ3EAE

Superb value for money. Nice place to quietly enjoy a traditional sushi meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcU9qc1ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA2o2h7SJGGARzFxrbMmS634/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcU9qc1ZBEAE

He was super kind and attentive despite the fact that I was a foreigner, I do agree with other reviews that if you don’t speak any Japanese, this place might be difficult. Most of his customers are regulars who he has a very good rapport with, and if you are a first-time foreigner, you may feel a little left out. Despite this, if you want amazing sushi I would say give this place a try! I truly enjoyed it and I would go back when I return to Tokyo next time( if I can get reservation;;)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc2JlUzJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA2o2h7SJGGARzFxrbMmS634/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc2JlUzJRRRAB

Sushidokoro Yamato a Chuo, Tokyo: Ristorante Sushi Autentico

Sushidokoro Yamato was established in August 2021 by Chef Yamato Yasui, who trained under esteemed chefs Takaaki Sugita and Toru Okuda. The restaurant is located in Tsukiji, Tokyo, and offers an intimate dining experience with only eight counter seats.

storia di sushidokoro yamato: un viaggio gastronomico nel cuore di tokyo 

una storia di eccellenza culinaria a tokyo.

un inizio promettente e una crescita riconosciuta

Nel 2021, Sushidokoro Yamato ha aperto le sue porte a Tsukiji, Tokyo, sotto la guida del talentuoso Chef Yamato Yasui. Con una formazione sotto i maestri Takaaki Sugita e Toru Okuda, lo chef ha portato un tocco di autenticità e innovazione in un ambiente intimo, che accoglie solo otto clienti per volta.

riconoscimenti e riconoscimenti internazionali

Nel 2022, il ristorante ha ottenuto il prestigioso riconoscimento come uno dei 'Hyakumeiten' nel classico guinness di Tabelog Sushi TOKYO, sottolineando l'eccellenza della loro cucina.

Nel 2024, Sushidokoro Yamato ha ulteriormente consolidato la sua reputazione ricevendo il Tabelog Award 2024 Bronze, un riconoscimento che celebra la qualità, l'innovazione e l'autenticità della loro offerta culinaria.

un'esperienza culinaria unica nel cuore di tokyo

Situato nel vivace quartiere di Tsukiji, Sushidokoro Yamato offre un'esperienza gastronomica intima e autentica, perfetta per gli amanti del sushi che desiderano scoprire l'arte del maestro Yasui.

Con solo otto posti al bancone, il ristorante garantisce un'attenzione personalizzata e un'attenzione ai dettagli straordinaria, rendendo ogni visita un'esperienza memorabile.

Ricette autentiche e innovative di sushi.

Atmosfera raccolta e cultura giapponese autentica.

Restroom

Parking

Credit Cards Accepted

Sushidokoro Yamato is a renowned sushi restaurant located in the heart of Tsukiji, Tokyo, offering a tantalizing array of fresh sushi crafted from top-quality seafood sourced from the nearby market. The inviting atmosphere, rich with the scent of the ocean and adorned with traditional Japanese decor, enhances the dining experience, making it a must-visit for food lovers.

Sushidokoro Yamato

Experience authentic Edomae-style sushi with our meticulously crafted courses, highlighting the freshest seasonal ingredients.

Lunch Only Nigiri Course

Chef's Tasting Course

Sushidokoro Yamato Menu

Un assaggio autentico della cucina giapponese con il nostro menu esclusivo dedicato agli amanti del sushi.

Per un inizio raffinato, opta per i nostri antipasti di stagione, perfetti per stuzzicare il palato e prepararsi a un'esperienza culinaria unica.

Scegli tra il nostro esclusivo Lunch Only Nigiri Course con 15 pezzi di sushi o deliziati con il Chef's Tasting Course, un viaggio tra sushi stagionale e antipasti selezionati, per un’esperienza gastronomica completa e autentica.

Concludi il tuo pasto con i nostri dolci artigianali, un equilibrio perfetto tra dolcezza e tradizione giapponese.

Per accompagnare il tuo pasto, scegli tra una selezione di bevande tradizionali e moderne, perfette per esaltare i sapori del sushi e dei piatti giapponesi.

Scopri le nostre offerte speciali e le creazioni uniche dello chef, pensate per sorprendere e deliziare ogni palato.

Gusta autentico sushi a Tokyo! Sushidokoro Yamato offre sapori unici e freschi in un ambiente accogliente. Prenota ora la tua esperienza culinaria poseidonica.

Sushidokoro Yamato a Tsukiji, Tokyo - Sushi autentico e fresco

Chuo City Municipality

A lunch-exclusive course featuring 15 pieces of expertly prepared sushi.

An evening course offering a selection of seasonal sushi and appetizers, showcasing the chef's culinary artistry.

sushidokoro yamato: un'esperienza culinaria giapponese autentica

Discover Sushidokoro Yamato in Tokyo's Tsukiji District: A True Edomae Sushi Experience 

Nestled in the vibrant heart of Tokyo’s historic Tsukiji neighborhood, Sushidokoro Yamato offers an authentic Edomae-style sushi journey that delights sushi aficionados and curious travelers alike. Known for its intimate ambiance, the restaurant features a cozy eight-seat counter where a skilled chef expertly crafts each piece with precision and care. Diners are treated to fresh, high-quality ingredients that showcase the best of traditional Japanese sushi craftsmanship.

The culinary highlights and chef expertise

At Sushidokoro Yamato, the chef’s prestigious training shines through every dish. Guests frequently praise the delicate balance of flavors and the precision of the sushi preparation, describing the experience as both captivating and exquisite. The menu emphasizes traditional Edomae techniques paired with seasonal, fresh seafood sourced locally. Many diners highlight standout offerings such as katsuo and kohada, complemented perfectly by a selection of sake to enhance the meal.

While Sushidokoro Yamato is celebrated for its exceptional sushi and attentive service, potential visitors should note several practical considerations. The restaurant operates strictly on a reservation-only policy, which can be challenging for spontaneous diners or those unfamiliar with the booking process. Seating is limited to just eight guests at the counter, creating an intimate setting but restricting availability. Additionally, the absence of English-speaking staff and private rooms may pose a challenge for non-Japanese speakers or those seeking privacy. Parking is not available on-site, so utilizing Tokyo’s efficient public transport or nearby paid parking is recommended.

Why Sushidokoro Yamato is a must-visit for sushi lovers

For those seeking an authentic and traditional Tokyo sushi experience, Yamato offers superb value with its meticulous approach to Edomae sushi. The intimate setting fosters a direct connection between diner and chef, enhancing the appreciation of this culinary art form. Despite some logistical hurdles, the overwhelmingly positive reviews reflect an establishment that delivers excellent food and warm hospitality, making it a standout destination for dedicated foodies and cultural explorers visiting Chuo City.

 Authentic Edomae-style sushi prepared by a skilled chef with prestigious training, served in a cozy eight-seat counter setting using fresh, high-quality ingredients praised by visitors.

 Reservation-only policy and limited seating may inconvenience visitors; lack of English-speaking staff and no private rooms might be challenging for international guests; on-site parking is unavailable.

Tokyo

Experience authentic Edomae-style sushi at Sushidokoro Yamato in Tsukiji, Tokyo. Enjoy expertly crafted courses with the freshest ingredients today!

Authentic Sushi in Tsukiji, Tokyo - Yamato Edomae Sushi

Discover the exquisite sushi at Yamato in Tsukiji, Tokyo. Perfect for sushi lovers seeking authentic Japanese cuisine with top reviews and high-quality ingredients.

Explore Tsukiji's Finest Sushi - Yamato Tokyo Experience

Learn about Yamato Tsukiji, Tokyo’s renowned sushi spot founded in 2021 by Chef Yamato Yasui, offering intimate and authentic Edomae dining experience.

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