Menu Souvenance
Un viaggio culinario attraverso il classico cucina francese con influenze globali, presentato in una serie di piatti che combinano qualità e gusto.
Snacks in servizio freddo e caldo.
Letsaltet helleflynder con taskekrabbe, daikon e wasabi.
Galette di grano saraceno con clams affumicati e storione.
Slethvar cotto al forno con asparagi grigliati e salsa miso.
Vagage reale con ramson, sherry e funghi trombetta neri.
Vassoio di formaggi maturi con garniture assortite e pane di segale imburrato.
Delizia al limone con cioccolato fondente e zucchero filato.
Passionsfrucht con sorbetto, mousse e cacao.
