Il menù di La Rotonde
Antipasti raffinati
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti che esaltano i sapori autentici della Francia. La Soupe à l'Oignon ti coccolerà con le sue cipolle caramellate immerse in un brodo di manzo ricco, completata da crostini croccanti e formaggio filante. Gli amanti dei frutti di mare apprezzeranno gli Escargots de Bourgogne, un classico della tradizione francese, aromatizzati con aglio e prezzemolo, arricchiti da un burro vellutato. Per un tocco di freschezza e croccantezza, la Salade de Chèvre Chaud offre un abbinamento di formaggio di capra caldo su un letto di insalata mista, noci e miele, creando un equilibrio perfetto di sapori.
Piatti principali di prestigio
Per i piatti principali, La Rotonde propone una selezione di opzioni che esaltano i sapori autentici del mare e della carne. Il Filet de Bar, delicato e saporito, viene accompagnato da riso selvaggio e limone candito, creando un equilibrio di freschezza e ricchezza. Per gli amanti della carne, l'Entrecôte è una scelta classica: una bistecca di rib-eye succulenta, servita con patatine fritte dorate e salsa béarnaise, perfetta per una cena raffinata ma rilassata. Il Tartare de Bœuf, preparato con cura con carne di alta qualità, capperi, cipolle, tuorlo d'uovo e accompagnato da patatine, è ideale per chi predilige sapori intensi e una presentazione elegante.
Delizie dolci
Concludi il tuo pasto con dolci che sono vere e proprie coccole per il palato. La Crème Brûlée, con la sua crosta croccante di zucchero caramellato, rivela un cuore vellutato di vaniglia e crema, una vera icona della cucina francese. La Tarte au Chocolat, invece, è un’esplosione di cioccolato fondente racchiuso in una base friabile di farina, burro e uova, ideale per gli appassionati di dolci intensi e avvolgenti.
