Menu 2025 di La Traboule a Parigi: un viaggio gastronomico tra creatività e stagionalità.
Un'esperienza culinaria senza pari nel cuore di Parigi.
Antipasti: un assaggio di innovazione e tradizione.
Antipasti di alta qualità, perfetti per iniziare il vostro viaggio gastronomico.
Tra le proposte, non potete perdere l'Oeuf CBT con patate e poutargue di tonno, un intrigante equilibrio di sapori marinari e terrestri. Gli appassionati di cucina tradizionale troveranno irresistibile il Ravioli di primavera con ricotta di bufala, fave e ventresca di maiale basco, un piatto che celebra i prodotti locali con un tocco contemporaneo. Per un inizio più audace, il Tartare di vitello con latte d'ostrica, limone di Amalfi, seppia e wasabi offre un'esperienza sensoriale unica. Le Carpaccio di seriole, con vinaigrette agli ricci di mare e caviar di agrumi, sono il preludio perfetto per un pasto memorabile.
