Menu del ristorante Le Beurre Noisette a Parigi
Un viaggio culinario attraverso la tradizione francese
Antipasti irresistibili
Inizia il tuo percorso gastronomico con prelibatezze come la Terrine di anatra con frutta secca e foie gras, o un delicato Uovo mollet, spinaci, grigliate di gésiers e salsa Mornay. Per un tocco di freschezza, prova la Rémoulade di cavolo bianco con mango e vinaigrette al basilico o le Alberghiere di asparagi bianchi con Vitello Tonnato e Poutargue.
Piatti principali ricchi di sapore
Dalla delicata Cernia arrosto con spinaci, brodo all'aglio e capperi, alla Tonna alla piastra con insalata di lenticchie nere, ogni piatto è un’esplosione di gusto. Per gli amanti della carne, non può mancare il Navarin d'agnello con piselli e fave, o la petto d'anatra con purea di ceci e chou pak choï. Per un’esperienza di alta cucina, prova la entrecôte di Manzo Simmental con patate di Noirmoutier.
Dolci deliziosi e raffinati
Concludi il tuo pasto con una selezione di dessert irresistibili come la panna cotta di finocchio con verdure greche, il Sablé breton con fragole e rabarbaro di Viltain, o il classico Baba al rum ambré con crema leggera alla vaniglia o miele. Per un tocco esotico, prova la nage di ananas con spezie e latte di cocco, o il rotolo meringato al limone, una delizia di leggerezza e freschezza.
Selezione di bevande e specialità
Accompagna il tuo pasto con una selezione di vini francesi o specialità di caffè come il Cappuccino al cioccolato delle Antille, perfetto per concludere in dolcezza.
