Menu del Ristorante Le Coq a Parigi
Antipasti tradizionali
- Œuf Meurette: uovo poché in salsa al vino con cipolle, funghi, lardons di magret e crostini
- Œuf Mimosa: uovo sodo con coriandolo fresco e barbabietole marinate al vino di Jerez
Piatti principali
- Coq au Vin: pollo di razza Cou Nu della fattoria Le Devant, accompagnato da patatine fritte fatte in casa, gratin di maccheroni, purè di patate e verdure di stagione
- Caille du Grand Pré: la caille brasata, servita con jus di pollame ridotto con cerfoglio, schniederspaetle con cipolle caramellate, aceto di miele e riduzione di crème
Dolci e dessert
- Selezione di dolci tipici francesi, perfetti per concludere il pasto con un tocco di dolcezza e autenticità
Bevande e specialità
- Vini francesi selezionati, vini del territorio e una vasta scelta di digestivi per accompagnare il pasto






