Menu del ristorante L'Oyat a Parigi
Il ristorante L'Oyat a Parigi offre un'esperienza culinaria moderna e raffinata, con un menù che esalta i sapori autentici della cucina francese rivisitata in chiave contemporanea. La selezione di piatti, attentamente curata, combina ingredienti di alta qualità con tecniche innovative, per sorprendere ogni palato.
Antipasti deliziosi
- Ravioles de gambas au curry thaï et bisque
- Ceviche de Daurade Kalamansi con Concombre Ponzu e Radis Red Meat
- Maquereaux à la Flamme con Sorbet di Persil, Pompelmo e Fennel
Piatti principali
- Lotte rôtie aux beurre noisette, tempura di fiori di zucchina e textures di zucchine con jus di pesce speziato alla cardamomo
- Suprême di faraona con risotto di cavolfiore, datteri e zenzero
- Pigeon Ramier laqué con cipolle caramellate e datteri medjhoul
Dolci
- Fraise compressée con mousse di sambuco, gel di fragole e sorbetto
- Ananas hibiscus con yogurt e lamponi
- Ganache di pistacchio, ciliegia e morbido al cioccolato
Bevande e specialità
Per accompagnare il vostro pasto, il ristorante propone una selezione di bevande raffinate e originali, ideali per esaltare ogni piatto. Dalle proposte di vini locali e internazionali a cocktail creativi, ogni sorso promette un viaggio di gusto.
