Menu del Ristorante Achilli al Parlamento a Roma: un viaggio tra tradizione e innovazione gastronomica.
Esplora un menu ricco di piatti mediterranei innovativi, combinando sapori tradizionali con tecniche moderne, nel cuore di Roma.
Antipasti
Antipasti creativi e ricchi di sapore, ideali per iniziare il viaggio culinario.
Piatti principali
Una selezione di piatti mediterranei innovativi, che uniscono ingredienti di alta qualità e tecniche di cucina moderne, per un'esperienza culinaria senza uguali.
- Donkey, cicory and bagna cauda: un piatto che unisce carne di asino, cicoria croccante e una salsa calda e saporita di bagna cauda.
- Porcini mushroom, almond and ham: un connubio di funghi porcini, mandorle tostate e prosciutto di alta qualità.
- Cuttlefish, pumpkin honey and capers: un delicato equilibrio tra mare, terra e dolcezza.





