Menu
Esplora il nostro menu diversificato che combina sapori tradizionali sudamericani con tecniche culinarie moderne.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con un assortimento di antipasti che riflettono le ricche tradizioni latinoamericane.
- Sea Bass Ceviche “as tradition” - Un classico ceviche di branzino, arricchito da lime, choclo, cipolla rossa e habanero, che risveglia i sensi.
- Salmon Carpaccio marinated in beetroot - Un carpaccio di salmone marinato con rapa rossa, pistacchi, frutto della passione e lime, perfetto per iniziare.
Piatti principali
Sapori intensi e tecniche moderne si incontrano nei nostri piatti principali, una vera esplosione di gusto.
- Yellow Sea Bass Stew - Un ricco stufato di branzino con Aji amarillo, cipolla dolce e acida, e cassava, un piatto che unisce tradizione e innovazione.
- Pan cooked Picanha - Picanha alla griglia con peperoni, pomodoro, cipolla e rucola, un classico brasiliano rivisitato con stile.
Dolci
Concludi il pasto con dolci irresistibili che uniscono sapori tropicali e sofisticatezza.
- Caramelized Pineapple Cane and Cinnamon Crumble - Crumble di ananas caramellato, con crumble alla cannella, cocco e gelato salato, un dessert che delizia i sensi.
- Churros with Dulce de Leche - Dolcetti spagnoli fritti, serviti con dulce de leche, per un finale dolce e avvolgente.
Bevande
Per accompagnare il tuo pasto, una selezione di cocktail, vini internazionali e birre artigianali.
