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Il nostro menu offre una selezione di piatti raffinati che combinano sapori mediterranei e della tradizione toscana, sia di terra che di mare, tra classico e moderno. Scopri un'esperienza culinaria unica nel cuore di Bergamo, progettata per deliziare ogni palato.
Starters
Inizia il tuo viaggio gastronomico con antipasti freschi e avvolgenti che esaltano ingredienti di alta qualità in preparazioni creative.
- Pappa col pomodoro: un classico della cucina italiana con pomodoro fresco e pane rustico.
- Il nostro pane sfornato 2 volte al giorno: pane fragrante preparato quotidianamente con farina e lievito selezionati.
- Insalata saporita: un mix fresco di lattuga, pomodoro e cetriolo per un inizio leggero.
- Arancino di riso: delizioso riso racchiuso in una croccante panatura con carne macinata e piselli.
- Crostino al ragù di manzo: pane tostato guarnito con un ricco ragù di carne e pomodoro.
- Crema di patate, scampi e caviale: una vellutata elegante con patate dolci, scampi freschi e caviale pregiato.
- Porcini sott’olio: funghi porcini conservati in olio d'oliva, un antipasto rustico e saporito.
- Crema di cipolle di Giarratana, ovoli e barbabietola: un connubio raffinato di cipolle dolci, funghi ovoli e barbabietola.
- Fico, gorgonzola e salsa al porto: una combinazione dolce e saporita con fichi freschi, gorgonzola e vino porto.
- Foie gras, pesche, ciliegia e vino passito: un antipasto di lusso con foie gras accompagnato da frutta e vino passito.
- Tartara di tonno e caviale: fresca e raffinata tartare di tonno con l’aggiunta del prezioso caviale.
Mains
Piatti principali sofisticati che esaltano il meglio del mare e della terra, preparati con attenzione ai dettagli per un gusto eccezionale.
- Spiedino di cappesante adriatiche, foie gras e tartufo bianco: un incontro elegante di cappesante fresche, foie gras cremoso e lussureggiante tartufo bianco.
- Patata schiacciata e delizie di mare: una base cremosa di patata affiancata da prelibatezze marine freschissime.
- Sfogliatina di tonno: delicato tonno avvolto in una sfoglia croccante e leggera.
- Insalata di scampi: freschissimi scampi combinati in un'insalata croccante e saporita.
- Piovretta mediterranea, pure’, paprika e pesto: polpo tenero accompagnato da purea cremosa, paprika affumicata e pesto aromatico.
- Astice e crema di fagioli: lussuosa combinazione di astice succulento e vellutata crema di fagioli.
- Ravioli con ripieno variabile: pasta fresca ripiena, proposta con gusti che cambiano per sorprendere il palato.
- Lumache alla borgognona: lumache cotte nel burro con aglio e prezzemolo, piatto ricco di tradizione.
- Gnocchetto di avocado e lime, perle di chiocciola e gambero: gnocchetti delicati con avocado, lime e un tocco di mare con chiocciola e gambero.
- Polenta, cappella di porcino trifolata, uovo al burro e tartufo bianco: una combinazione robusta di polenta cremosa, funghi porcini e uovo, esaltata dal tartufo bianco.
- Brodetto di pesce San Pietro e legumi: un brodo ricco di pesce San Pietro accompagnato da legumi freschi.
- Riso, pesce e peperone: piatto equilibrato con riso saporito, pesce fresco e peperoni aromatici.
- Branzino, legumi, caviale e cuscus: un gustoso abbinamento di branzino delicato, legumi, caviale e cuscus.
- Involtino di pesce bianco con ripieno variabile: delicato involtino con pesce bianco e un ripieno che cambia per sorprendere.
- Moeche fritte: gustose moeche croccanti fritte leggermente in farina e olio.
- Passato di pomodoro e calamaretti: crema leggera di pomodoro accompagnata da calamaretti freschi.
- Puntarelle e scampi: una combinazione croccante di puntarelle e scampi freschi.
- Salmone selvaggio, legumi e melone: salmone fresco di selvaggina accompagnato da legumi e melone dolce.
- Crema di zucchine novelle e moscardini: una vellutata delicata di zucchine novelle accompagnata da moscardini teneri.
- Scampi, ricotta del pastore e salsa d’arancia: scampi freschi abbinati a ricotta tradizionale e una salsa agrumata all’arancia.
Desserts
Concludi la tua esperienza con dolci che fondono tradizione e innovazione, perfetti per un finale di pasto indimenticabile.
- Torta mirtilli e cioccolato: deliziosa torta che unisce la dolcezza dei mirtilli al cioccolato fondente.
- Mousse brulée: una mousse cremosa con una crosticina caramellata, dolce al punto giusto.
- Torta caramello salato, pralinato, cioccolato bianco e noci pecan: dolce sofisticato che combina sapori contrastanti in un equilibrio perfetto.
- Zuppa inglese: dolce tradizionale con crema, savoiardi e liquore alchermes.
- Coppa ricca: un dessert gelato ricco di cioccolato, caffè, croccante e amarene.
- Bon bon e zucca hokkaido: dolcetti raffinati con zucca hokkaido e cioccolato.
- Tiramisù: classico dolce al cucchiaio con panna, uova, zucchero, savoiardi e caffè.
- Smalto giallo (caki) e smalto rosso (piccoli frutti): dessert fruttato e colorato con cachi e piccoli frutti di bosco.
Drinks and Specials
Accompagna il tuo pasto con una selezione curata di vini locali e internazionali, perfetti per esaltare ogni piatto. Il ristorante offre un'atmosfera elegante con servizio riservato e possibilità di pranzare all'aperto nel giardino, creando un'esperienza raffinata e rilassante.
