Menu del Bosco Verticale Restaurant a Milano
Antipasti
- Polpette di Baccalà con Bagnetto Verde Piemontese
- Tagliolini Integrali con Crema all’Aglio, Olio, Peperoncino e Bottarga
- Quenelle di Manzo su Asparagi Croccanti
- Lasagna con Ragù di Capretto e Ricotta Affumicata
- Ravioli con Fave su Crema di Pecorino di Fossa e Guanciale
- Carbonara in Forma di Cubi di Pasta Fresca
Piatti principali
- Strangozzi del Bosco Verticale con Tartufo, Salsiccia e Funghi
- Pappardelle al Sugo di Cinghiale e Cacioricotta
- Costolette di Agnello su Salsa di Sedano Rapa e Julienne di Carciofi
- Tagliata di Manzo su Chutney di Verdure
- Tartare di Manzo con Tuorlo d’Uovo Marinato in Salsa Cren
Dolci
- Crumble con Cocco, Mousse di Mango, Marmellata di Zenzero e Limone e Frutto della Passione
- Tiramisù con Pistacchio di Bronte e Fave al Cioccolato Per un'esperienza culinaria completa, il Bosco Verticale Restaurant offre un'ampia selezione di bevande e specialità che esaltano ogni piatto. Dai vini rinomati alle innovative miscele di cocktail, ogni sorso è pensato per accompagnare perfettamente il vostro viaggio gastronomico.







