Menù di Elimo - Ristorante Panoramico a Erice, Sicilia.
Scopri l'autentica cucina siciliana con un tocco contemporaneo nel cuore di Erice, dove ogni piatto è un viaggio tra tradizione e innovazione. Goditi un'esperienza culinaria unica con vista panoramica che rende ogni momento speciale.
Antipasti e tapas di mare e terra
- Caponata siciliana, un mix di melanzane, pomodoro, cipolla, sedano, olive e capperi, insaporita con aceto e zucchero, perfetta per iniziare.
- Tagliere di salumi e formaggi con ortaggi croccanti in agrodolce, un piatto ricco di sapori autentici siciliani.
- Insalata di polpo, calamari e gamberi, un mix di mare fresco con sedano, pomodoro, prezzemolo, olio d’oliva e limone.
- Bruschette con pesto di agrumi, alici e cipolla caramellata, un connubio di sapori agrumati e marinati.
- Bruschette alla trapanese e panelline, un classico con pomodoro, mandorle e basilico, impreziosito da pane fritto.
- Tartare di gambero rosso con mousse di guacamole e gel agli agrumi, un piatto raffinato e fresco.
Piatti principali
- Busiata alla norma, pasta fatta in casa con sugo di pomodoro, melanzane fritte, aglio, basilico e ricotta salata.
- Trofie con sarde e finocchietto, un classico siciliano rivisitato con ingredienti freschi.
- Fritto misto di calamari e gamberetti, un piatto ricco di sapori marini.
Dolci
- Genovese al pistacchio, dolce sfoglia con crema pasticcera e pistacchio.
- Granite miste, una selezione di gusti di frutta fresca, acqua e zucchero.
- Arancia con miele e cannella, un dolce che riscalda il cuore.
Bevande
Per accompagnare il vostro pasto, una selezione di vini locali e cocktail classici siciliani, oltre a bevande analcoliche rinfrescanti.
