Menu di Cucina di Casabella
Il nostro menu stagionale offre piatti tipici toscani preparati con ingredienti freschi e locali, molti dei quali provenienti dalla nostra fattoria biologica.
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi
- Salumi misti, formaggi locali, pane toscano
- Panzanella: pane raffermo, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, olio extravergine d'oliva
- Ribollita: cavolo nero, fagioli cannellini, pane toscano, olio extravergine d'oliva
Piatti principali
Piatti di autentica cucina toscana
- Tagliatelle al tartufo: tagliatelle fresche, tartufo nero, burro, parmigiano reggiano
- Bistecca alla fiorentina: bistecca di manzo, olio extravergine d'oliva, rosmarino, aglio
- Cinghiale in umido: carne di cinghiale, pomodori pelati, vino rosso, rosmarino, aglio
Dolci
Delizie dolci toscane
- Cantucci e vin santo
- Torta della nonna: pasta frolla, crema pasticcera, pinoli, zucchero a velo
Bevande
Vini e altre bevande toscane
- Vini locali, tra cui il Chianti e il Brunello di Montalcino
- Vino bianco e rosso toscano
Speciali
Piatti del giorno e proposte stagionali





