Le Menu di Café Caron a Amsterdam
Le migliori proposte di cucina francese e olandese nel cuore di Amsterdam
Antipasti irresistibili
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti raffinati come il Snijbiet, un delicato piatto a base di uova, prezzemolo e pecorino, o la Pomme Dauphine, sfiziose frittelle di topinambur e pied de mouton, arricchite dal tocco aromatic del Noilly Pratt. Per gli amanti del mare, l'Inktvis, polpo con cavolo rosso e salsa Nantau, offre un’esperienza di sapori autentici. E non può mancare il Boudin Blanc, un saporito sangue di maiale avvolto in brioche, accompagnato da albicocca e un vellutato sugo di vitello.
Piatti principali che sorprendono
Per i piatti principali, il Pithivier, una torta di cavolfiore, funghi e peperoni verdi, si presenta come una scelta elegante e vegetariana. Gli amanti della carne apprezzeranno lo Shortrib, succulento stinco di manzo servito con Pommes Robuchon, coco de Paimpol e una ricca salsa di vino rosso. Per un’esperienza di pesce, la Rogvleugel combina cavolo fermentato, cozze e bardana per un gusto autentico e deciso. La Zwartpootkip, un piatto di pollo courgette e salsa Albufera, offre un equilibrio perfetto tra sapore e raffinatezza.
Delizie dolci per concludere
Il Tarte Bourdaloise, ricca di cioccolato, mandorle e sorbetto di pera, è il dessert perfetto per gli amanti dei sapori intensi. La Beignet, con mele, caramello e gelato alla vaniglia, offre un’esperienza dolce e avvolgente. Per chi preferisce formaggi, la selezione di Neufchâtel, Munster e Oudwijker Lazuli rappresenta un finale elegante e raffinato.
Bevande e specialità
Accompagna ogni piatto con una selezione di vini raffinati e cocktail artigianali, ideali per esaltare i sapori di ogni portata. La vasta scelta di bevande comprende anche opzioni analcoliche, perfette per tutti i gusti.
Scopri le proposte uniche di Café Caron, un’esperienza culinaria che combina tradizione e innovazione nel cuore di Amsterdam.
