Menu di YARA PORTALS a Calvià
Un viaggio culinario tra Giappone e Mediterraneo
Antipasti raffinati
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti che delizieranno il palato. Dalla freschezza degli Edamame con limone e sale marino alle raffinate ostriche Gillardeau Nº1 accompagnate da sake sour e mela. Gli appassionati di pesce apprezzeranno il carpaccio di tonno bluefin con avocado, cetriolo e schiuma di jalapeño, mentre gli amanti dei sapori più decisi potranno gustare il foie gras mousse con chutney di porri e agrumi. Non mancano inoltre il sushi e sashimi selezionati, i gamberi di roccia in tempura con lime e jalapeño, e i dim sum di Arturo Sánchez con shiitake e prosciutto iberico.
Piatti principali
Per i piatti principali, lasciatevi conquistare dalla delicatezza del branzino al miso hollandaise e crema wakame, o optate per la robustezza del filetto di manzo Simmental con salsa Périgueux e cipollotti. Entrambe le opzioni sono preparate con ingredienti di altissima qualità, offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Dessert irresistibili
Per concludere il pasto in dolcezza, il menu propone il Lemon Pie di Yara, impreziosito da pistacchi e gelato al shiso verde. Un dessert che unisce freschezza e originalità, lasciando un ricordo indelebile di questa esperienza culinaria.
Bevande e specialità
Accompagna la tua esperienza culinaria con una selezione di bevande che completano perfettamente ogni piatto. Dalla raffinata carta dei vini alle bevande tradizionali giapponesi, ogni sorso è pensato per esaltare i sapori del menu.
