Menu di El Silencio Ibiza
Un'esperienza culinaria unica nel cuore di Ibiza, che unisce i sapori mediterranei con un tocco di South American flair.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio gastronomico con una selezione di antipasti freschi e saporiti:
- Insalata di Pomodori Heritage con pesca, verbena, limoni canditi, zenzero, mandorle e pistacchi. - Un mix di sapori autentici e mediterranei.
- Insalata di Anguria con cetriolo, avocado, feta, cipolla rossa e coriandolo. - Un equilibrio di freschezza e sapore.
Piatti principali
Per i veri amanti del mare e delle carni selezionate:
- Aragosta Ibizenca al fuoco, con salsa alioli, sale e limone. - Un piatto di lusso e sapore autentico.
- Legs di King Crab al forno con burro alle castagne, uova di trota, erba cipollina e salsa sudachi. - Un piatto da condividere.
Dolci
Per concludere il pasto in dolcezza:
- Churros con dulce de leche, salsa al cioccolato e panna montata. - Una dolce tentazione.
- Carpaccio di melone con ibisco, limone e sorbetto al limone nero. - Freschezza e leggerezza.
Bevande
Una selezione di bevande che accompagnano perfettamente ogni piatto:
- Vini selezionati, cocktail classici e analcolici freschi. - Per ogni preferenza.
