Scopri il menù di Barmitón a Madrid

Name: BARMITÓN
Address: C. de la Cava Alta, 13, Centro, 28005 Madrid, Spain, Madrid, 28005, ES
Telephone: 910 24 65 70
Price range: $$$

Antipasti irresistibili

Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti che esprimono il meglio dei sapori spagnoli e internazionali. Dalle ostriche Daniel Sorlut, delicate e fresche, con un tocco di granizado di yuzu e scorza d'arancia confitata, alle croccanti crocchette di mejillones escabechados insaporite con zenzero. Per un tocco di tradizione, prova la Gilda, una tostatura croccante con crema di olive, acciuga e piparras croccanti. La tartare di pomodoro e sardina, con sardina affumicata, pomodoro rosa navarro e alcaparras fritte, è un must per gli amanti dei sapori autentici.

Piatti principali ricchi di sapore

I nostri piatti principali sono un'esplosione di sapori e creatività. La tartare di pomodoro e sardina, con sardina affumicata, pomodoro rosa navarro e alcaparras fritte, offre un mix di freschezza e intensità. Per gli amanti della trufa, il Puerro e Trufa combina il dolce del porro arrosto con la ricchezza della salsa olandese gratinata alla trufa. Le alitas de pollo, con salsa BBQ allo zenzero, sono perfette per condividere, così come i gnocchi con burro nocciola, salsa di formaggio, kimchi e parmigiano croccante. Per un piatto di mare, la merluzza con pilpil di salsa verde o il bacalao in tempura rappresentano il meglio della cucina di pesce.

Dolci e dessert

Concludi il tuo pasto con dolci squisiti come il Lemon Pie, un crumble di mandorle con crema di limone e meringa croccante, o la Tarta di Cioccolato, una delizia cremosa di cioccolato nero. Non perdere la Torrija, pane brioche imbevuto di crema inglese e caramellizzato, perfetto per un tocco di dolcezza finale.