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Benefici

Madrid

Bugao Restaurante ha recibido elogios por su ambiente elegante y la calidad de sus platos, especialmente el atún rojo. Sin embargo, algunos clientes han señalado precios elevados y porciones pequeñas.

Una destinazione culinaria di alta qualità nel cuore di Madrid, Bugao si distingue per la sua atmosfera elegante e le sue specialità di mare.

Europe

Spain

Benvenuti a Bugao - Un'esperienza culinaria unica nel cuore di Madrid

Nel vivace quartiere di Madrid, Bugao si distingue come un ristorante e bar che unisce tradizione e innovazione culinaria. Immaginate un ambiente accogliente, dove i profumi di piatti autentici si mescolano con un'atmosfera moderna e raffinata, perfetta per una serata tra amici o una cena romantica. Questo locale è il luogo ideale per scoprire i sapori autentici della Spagna, rivisitati con un tocco contemporaneo.

Delizie culinarie e atmosfere coinvolgenti

Tra le specialità di Bugao, spiccano due piatti che deliziano i sensi: il "Tartar di manzo con salsa aioli" e il "Paella di mare". La tartare, preparata con carne di alta qualità, è un'esplosione di sapori freschi e avvolgenti, mentre la paella, ricca di frutti di mare freschissimi, è un vero e proprio viaggio nei sapori mediterranei. Accompagnate il tutto con un bicchiere di vino locale, scelto accuratamente per esaltare ogni boccone.

Bugao nasce dall'idea di un giovane chef spagnolo appassionato di cucina tradizionale, che ha deciso di reinterpretare i piatti classici con un tocco di modernità. La sua passione per ingredienti di qualità e tecniche innovative si riflette in ogni portata, creando un'esperienza culinaria che unisce passato e presente in modo armonioso.

Il piatto forte è sicuramente la paella di mare, preparata con ingredienti freschissimi e una ricetta tradizionale rivisitata con un tocco contemporaneo.

Per vivere un'esperienza culinaria autentica, in un ambiente che unisce stile moderno e tradizione spagnola, con piatti che sorprendono e deliziano ogni palato.

Elevated traditional dishes are matched by an extensive wine list at this sprawling, elegant venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmNjdxAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmNjdxAB

Tips: Pls book in advance.

♡ Must-Try : Morilla de atún! It was heavenly great!

♡ The decoration was nice, suitable for couples & family gatherings.

♡ Their sweet wine was lovely (Jerez) &
Hyper Lemonade [mocktail] was refreshing

What can be improved:
♡ Despite its beautiful look, the coca de quisquillas de Motril , to me, should have more taste & scent of yuzu & wasabi. I found it interesting yet prefer stronger taste in the combination.

♡ The service was nice and if the management can create the system which the waiters & waitresses have their own zones of service, the service can be smoother.

And personally, my man & I preferred the kind of services that adds personal touch to it e.g. the waiters/ waitresses greet us upon leaving, have a little chat during the meal etc.

Overaall, it was a good experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadzhtcWJBEAE&d=17924085&t=1

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Love the decor!   Had 4 different tuna dishes!  The raw tuna dishes were all refreshing and tasty.  The cooked tuna neck was interesting!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NE9DVlRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt7yjUmgpQg0RRVQP3NWL45I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NE9DVlRREAE

One of the best decorated restaurants in town. Recently opened and high reviews but food was disappointing. 80% of the menu is tuna based  quite frankly i found all these dishes pretty homogeneous in taste.  Service was attentive but a bit slow due to the large size of the restaurant. Booked a table in the outside terrace in late summer and was quite hot. Not every table is shaded. Price very expensive for what you get. The name bugao comes from the chef's name, hugo and the difficulty that some local people had in pronouncing his name in his native town Ceuta.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2X28zek5nEAE&d=17924085&t=1

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It’s hard to describe the experience on this place ,, the place is fantastic ,, the concept   It’s not an ordinary thing.   The food it’s tasty all done to a god level ,, can’t really choose a preferred way be all good.  Dessert was great.  All of them must be consumed as per unit as one.  You can break down each one but doesn’t make sense until you take a whole  bite ,, a little pricy but it worth it.    I have been to great places but this restaurant is on another level.    The service it’s second to none. Try it at least once   I’ll come back regardless ,, it’s a safe bet to impress anybody.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSM3FiVWNnEAE&d=17924085&t=1

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Gastronomic, elegant and spacious restaurant . The staff is professional and kind . Quick and well done service . Enjoyed the dishes . The cocktails are special

Bugao - Ristorante e Bar di Madrid, Esperienza Gastronomica

Bugao Restaurante, dirigido por el chef Hugo Ruiz, abrió sus puertas en Madrid en 2020, destacándose por su cocina marinera y su especialización en atún rojo. El restaurante ha sido reconocido por la Guía Michelin y la Guía Repsol.

Situato nel cuore di Madrid, il ristorante Bugao si distingue per la sua raffinata cucina marinara e un focus particolare sul pregiato tonno rosso. Fondato nel 2020, questo locale è diventato rapidamente un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e delle esperienze gastronomiche di alta qualità.

L'apertura di Bugao nel 2020 ha segnato l'inizio di una nuova era culinaria a Madrid, portando un tocco di innovazione e raffinatezza nel panorama gastronomico cittadino.

Guidata dallo chef Hugo Ruiz, la cucina di Bugao si distingue per la sua attenzione ai dettagli e l'uso di ingredienti di prima qualità, con un'attenzione particolare alla pesca sostenibile e alle specie pregiate come il tonno rosso.

Riconoscimenti e futuri capitoli (2023-2025)

Un riconoscimento importante nel 2023 con l'inclusione nella Guida Michelin.

Purtroppo, il 2025 ha segnato la fine di questa avventura gastronomica con la chiusura definitiva del ristorante, lasciando un'impronta indelebile nel panorama culinario madrileno.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Cocktails

Bugao - Restaurante en Madrid

Live Music

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Restaurante especializado en cocina mediterránea con énfasis en productos del mar, especialmente atún rojo.

Paletilla de chivo malagueño

Perdiz roja a la royal

Albóndigas de corzo

Menú de Bugao

Menù di Bugao a Madrid: un viaggio nel gusto mediterraneo con un tocco di esclusività.

Un'armonia di sapori autentici e raffinati, con un'attenzione speciale ai prodotti di alta qualità del mare e della terra, rende il menù di Bugao una tappa obbligata per gli amanti della cucina mediterranea a Madrid.

Antipasti: un antipasto di eccellenza per aprire il palato.

Scegli tra una selezione di antipasti che esaltano i sapori del mare e della terra, preparati con ingredienti freschissimi e presentati con cura artigianale.

Scopri Bugao a Madrid: un'esperienza culinaria unica con piatti deliziosi e atmosfere accoglienti. Prenota ora e gusta il meglio della cucina spagnola!

Bugao: Ristorante d'Elite a Salamanca, Madrid

Madrid Municipality

Menú degustación que permite probar una variedad de platos de la carta en miniatura y otros más grandes.

Menú degustación

Esplora l'eccitante esperienza culinaria di Bugao, il ristorante di Madrid famoso per il suo menu degustazione unica. Situato nel cuore della capitale spagnola, questo locale combina sapori autentici con un tocco di innovazione moderna.

Situato nel cuore di Madrid, Bugao si distingue per il suo ambiente elegante e accogliente, ideale per una cena raffinata o un pranzo di lavoro. La sua atmosfera sofisticata invita gli ospiti a immergersi in un'esperienza culinaria di alto livello, con un servizio che, sebbene talvolta considerato lento da alcuni clienti, mira comunque a garantire un momento di piacere e relax.

Specialità in tonno rosso di alta qualità

In conclusione, Bugao a Madrid rappresenta un'eccellente scelta per chi cerca un ristorante con un'atmosfera raffinata e una proposta culinaria di alta qualità, focalizzata sul tonno rosso. Tuttavia, è importante considerare che i prezzi possono essere elevati e alcune porzioni potrebbero risultare ridotte, fattori che potrebbero influenzare l'esperienza complessiva. Per chi desidera un'esperienza gastronomica unica in una posizione centrale, Bugao merita sicuramente una visita, anche se è consigliabile prenotare in anticipo e mettere in conto un servizio che, in alcuni casi, potrebbe richiedere un po' più di pazienza.

Community of Madrid

Disfruta de auténticos sabores mediterráneos en Bugao, Madrid, con especialidad en atún rojo, ambiente elegante y excelente ubicación en Salamanca.

Bugao - Restaurante en Madrid | Cocina Mediterránea en Salamanca

Vive una experiencia gastronómica en Bugao Madrid, con menú de degustación, vinos seleccionados y ambiente sofisticado en el corazón de Salamanca.

Experiencia en Bugao Madrid | Cocina Marina y Menú Degustación

Horarios de apertura de Bugao en Madrid, Salamanca. Encuentra cuándo abre y cierra en Calle de María de Molina, 4 - novacircle.com

La Mamona Castellana

BiBo Dani García

Restaurante Surtopía