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València

Fraula Restaurante, located in Valencia, Spain, has garnered acclaim for its innovative and seasonal tasting menus crafted by chefs Roseta Félix and Daniel Malavía. The restaurant's minimalist-contemporary setting enhances the dining experience, reflecting a commitment to local ingredients and culinary artistry. Patrons frequently commend the restaurant for its creativity, presentation, and flavors, as well as the friendly and attentive service. The establishment has been recognized with a Michelin star, further solidifying its reputation in the culinary world.

Fraula: l'eccellenza culinaria nel cuore di Valencia

Scoprite Fraula, un ristorante stellato Michelin nel cuore pulsante di Valencia, che incanta i sensi con le sue creazioni innovative e il suo ambiente minimalista. La cucina di Fraula, guidata dai talentuosi chef Roseta Félix e Daniel Malavía, celebra i sapori stagionali e i prodotti locali, offrendo un'esperienza culinaria senza pari per gli amanti del buon cibo e delle avventure gastronomiche.

Fraula propone tre raffinati menù degustazione: Menù Cebera (€65), Menù Alfàbega (€90) e Menù Fraula (€120). Ogni percorso offre una sequenza di piatti che esaltano i sapori autentici e innovativi, con l'opzione più estesa per i veri appassionati di gastronomia. È consigliabile prenotare in anticipo, considerando la limitata disponibilità di posti.

Quali sono gli orari di apertura di Fraula?

Fraula è aperto dal martedì al sabato, con pranzo dalle 13:30 alle 15:00 e cena dalle 20:30 alle 24:00. È chiuso la domenica e il lunedì.

Le prenotazioni si possono effettuare sul sito ufficiale del ristorante, con apertura delle prenotazioni il primo giorno di ogni mese per il mese successivo. È consigliabile prenotare con anticipo a causa della disponibilità limitata.

Fraula è attento alle esigenze alimentari dei suoi clienti, offrendo menu adattati a allergie e intolleranze. È fondamentale informarli in anticipo al momento della prenotazione per garantire un'esperienza senza preoccupazioni.

L'atmosfera di Fraula è caratterizzata da un design contemporaneo e minimalista, che mette in risalto la creatività e la qualità delle portate. La sala da pranzo è il luogo ideale per un'esperienza gastronomica raffinata, accompagnata da un servizio attento e amichevole che rende ogni visita speciale.

Europe

Spain

Nel cuore di València, Fraula si distingue come un ristorante che unisce tradizione e innovazione culinaria, offrendo un'esperienza gastronomica autentica e coinvolgente. Questo locale, noto per la sua atmosfera accogliente e il suo menu ricco di sapori locali, è il luogo ideale per chi desidera immergersi nella cultura gastronomica spagnola.

Fraula si distingue per il suo menu che celebra i sapori autentici della cucina spagnola, con un tocco di modernità. Tra le sue specialità, spiccano due piatti che deliziano i sensi: la paella valenciana, ricca di frutti di mare freschi e aromi di zafferano, e le tapas assortite, perfette per condividere un'esperienza conviviale. La cura nella preparazione e l'uso di ingredienti locali di alta qualità rendono ogni boccone un viaggio nel cuore della tradizione culinaria di València.

Un aspetto affascinante di Fraula è la sua storia, radicata nella tradizione valenciana, ma con un occhio rivolto all'innovazione. La cucina è curata da chef appassionati che dedicano attenzione ai dettagli, garantendo piatti che uniscono sapore e presentazione. Un aneddoto interessante riguarda la creazione di alcune tapas, che nasce da ricette tramandate di generazione in generazione, reinterpretate con un tocco contemporaneo per sorprendere anche i palati più esigenti.

Qual è il piatto più famoso di Fraula? La paella valenciana, con il suo mix di frutti di mare e aromi di zafferano, rappresenta il cuore della cucina valenciana e un must per ogni visitatore.

Fraula offre un'esperienza culinaria autentica, immersa nella cultura valenciana, con un'atmosfera accogliente e un servizio attento. È il luogo ideale per scoprire i sapori tradizionali e innovativi della Spagna, condividendo momenti speciali con amici e familiari.

Situato nel cuore di València, Fraula permette ai visitatori di esplorare facilmente le attrazioni vicine, come il Mercado Central, la Cattedrale di València e il Museo delle Belle Arti, rendendo ogni visita un'esperienza completa tra cultura e gastronomia.

Prenota un tavolo o scopri di più sulla sua storia e le sue specialità culinarie visitando Fraula, un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e della cultura valenciana. Con un ambiente che unisce tradizione e modernità, Fraula invita a vivere un'esperienza gastronomica autentica e memorabile.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM08yQVlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV_Gxa5lJYA0Rrf9WixkE_no/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM08yQVlnEAE

Exceptional value for the quality of cuisine. Flawless execution of the dishes and stunning presentation!  Such a delightful lunch coupled with gracious and professional service.  A well deserved Michelin ⭐️ I look forward to returning to experience their other tasting menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUcjVpNmNnEAE&d=17924085&t=1

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I got treated to this famous one Michelin Star restaurant. We arrived at 9:30pm to find the place quite empty. I must admit we were surprised by the deco which was more like a cheerful young cafe / workplace than a famous Michelin star restaurant. Food, on the other hand, was quite experimental, both in terms of ingredients used especially local ones, & presentation. As expected, dishes are served in quite an arty way, with various crockery & cutlery to complement the different dishes, which was basically what we paid & came for.  I was particularly impressed with the appetisers especially Pumpkin & truffle brûlée, the artichoke custard was good too. On the following five courses, I particularly like the presentation of the steamed cabbage with mollusk sauce & salmon roe. Monkfish was possibly my favourite of them all both in terms of look & taste. Pigeon, on the other hand, was a bit of a let down. Didn’t find anything special, foie very raw with strong liver taste. Service was attentive, but intros to the various dishes was too brief, could have been explained with a little more details especially in terms of ingredients used, & less of a mumble.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1czlDQnpRRRAB&d=17924085&t=1

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You absolutely must give it a try! You will be extremely delighted by the end of the meal. The quality of the food and the service are exceptional. We will definitely choose Fraula when we return to Valencia next time. Thank you for the incredible experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoeDhUNlpBEAE&d=17924085&t=1

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Had a New Year Lunch here. What a great place to start a tasty year! The interior is modest and very classy in the same time, a lot of space and calm ambience. Quite large tables and comfortable chairs. The food was very good. Innovative, still with strong roots in tradition. Tasting menu well composed. Local produce used. Just two people were serving and it was a great service. Very much recommended to visit when in Valencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNXZEdWp3RRAB&d=17924085&t=1

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We booked this restaurant for a very special occasion as a family ,we came with our grd parents, parents and our 2 young kids (we even called the restaurant prior, to confirm we could come with them).

The service was really disapointing as we felt like we were bothering them all along,no smile, i felt the kids were the issue despite them behaving well.

I personnally could not even focus on the food as i was feeling uncomfortable the all time. Service is very important and I would have expected more profesionalism

Fraula a València: Ristorante Spagnolo Autentico e Locale Unico

Fraula Restaurante, located in Valencia, Spain, opened in December 2019. The name 'Fraula' means 'strawberry' in Valencian, reflecting the restaurant's focus on fresh, seasonal, and local ingredients. In November 2023, Fraula was awarded its first Michelin star, recognizing its high-quality cooking and innovative approach to Valencian cuisine.

Nel cuore di Valencia, in Spagna, nasce nel dicembre del 2019 il ristorante Fraula, un luogo dedicato alla celebrazione dei sapori autentici e della cucina innovativa valenciana. Il nome "Fraula" deriva dal valenciano e significa "fragola", simbolo della freschezza e della stagionalità che caratterizzano ogni piatto preparato in questa affascinante location. Fin dai suoi primi giorni, Fraula si è distinto per il suo impegno nel valorizzare ingredienti locali e sostenibili, catturando l'attenzione di appassionati di gastronomia e viaggiatori gourmet.

In meno di quattro anni, Fraula ha saputo affermarsi come uno dei simboli della ristorazione valenciana, portando innovazione e tradizione sulla sua tavola. La svolta decisiva si è verificata nel novembre del 2023, quando il ristorante ha ricevuto la sua prima stella Michelin. Questo riconoscimento prestigioso rappresenta non solo un premio alla qualità gastronomica, ma anche un attestato della creatività e dell’impegno costante del team di chef e staff nel proporre un’esperienza culinaria di livello internazionale.

Con una storia ancora giovane ma già ricca di successi, Fraula si posiziona come una delle mete gastronomiche più interessanti di Valencia. La sua crescita rappresenta un esempio di come la passione per le tradizioni locali, unita a un approccio innovativo, possa portare a risultati eccezionali. La sua stella Michelin è solo l'inizio di un percorso che promette di portare ancora più innovazione, sostenibilità e gusto sulla scena culinaria internazionale.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the vibrant heart of L'Eixample, València stands Fraula, a culinary gem that beckons both the inquisitive traveler and the local foodie. This charming restaurant, nestled along Carrer de Ciril Amorós, is a celebration of Mediterranean flavors, showcasing the rich gastronomic heritage of the region. The air is filled with the enticing aromas of traditional paellas simmering on the stove and fresh seafood being elegantly prepared. Within its walls, you'll discover a modern yet warm ambiance, decorated with rustic touches that echo the lively spirit of Valencia. Soft lighting and contemporary art create a welcoming atmosphere, perfect for a leisurely meal or an intimate gathering. The space invites you to unwind and savor every moment spent here. Equipped with a menu that marries innovative culinary techniques with centuries-old recipes, Fraula thrives on fresh, locally-sourced ingredients. Seasonal vegetables burst with color, while house-made tapas offer a taste of authentic Spanish fare, each dish telling a story of its origins. Pair your meal with a carefully curated selection of local wines that enhance the vibrant flavors. The experience at Fraula transcends just dining; it's about immersing yourself in the culture and warmth of Valencia. As you indulge in delightful dishes, you might even catch glimpses of lively street life through the large windows, bringing the city’s pulsing energy right to your table. For those looking to explore beyond the plate, the bustling streets of L'Eixample offer a myriad of boutiques and bustling markets, making every visit to Fraula not just about food, but an entire sensory journey through the enchanting city of València.

Fraula

En Fraula siempre utilizamos producto fresco, de temporada y de cercanía. Por ello nuestros menús son una sorpresa dependiendo de lo que haya en el mercado y en la lonja. Sólo tienes que sentarse en nuestras mesas, dejarse llevar y disfrutar.

Menú Cebera

Menú Alfàbega

Menú Fraula

Menú Degustación

Fraula dining experience in Valencia Spain menu overview and highlights.

Nestled in the heart of València's lively L'Eixample district, Fraula offers a sophisticated culinary journey that exquisitely celebrates seasonal vegetables, fresh seafood, and local meats. This Michelin-starred restaurant seamlessly blends innovative cooking techniques with the rich flavors of the Valencian region, presenting an unforgettable dining adventure for food enthusiasts and connoisseurs alike.

Begin your meal with inventive starters like the delicate pumpkin and truffle brûlée, which offers a rich combination of sweet and earthy flavors. The artichoke custard is another standout, blending smooth textures with expertly balanced seasoning. These appetizers are thoughtfully crafted to awaken the palate and set the tone for the culinary artistry to follow.

Fraula specializes in expertly curated tasting menus that showcase the best of local produce and creative culinary techniques. Each menu is a celebration of the region's bounty, artfully combining seasonal vegetables, fresh seafood, and local meats into a harmonious dining experience.

A refined selection that highlights seasonal vegetables, fresh seafood, and premium local meats in creative presentations.

An elevated journey through local flavors using the freshest seasonal ingredients, creatively paired and beautifully plated.

The pinnacle of Fraula’s offerings, combining seasonal vegetables, fresh seafood, and local meats in an exquisite multi-course experience.

A thoughtfully composed menu ideal for those seeking a quicker yet refined tasting experience featuring local and seasonal ingredients.

End your culinary journey with artfully crafted desserts that balance creativity with tradition. Each sweet course is designed to perfectly complement the flavors experienced throughout your meal, leaving a lasting impression of refinement and indulgence.

Fraula complements its menus with a carefully selected range of wines and beers, emphasizing local Spanish varietals that perfectly enhance the dining experience. Guests can also enjoy a finely brewed coffee to conclude their meal or accompany lighter bites throughout the day.

Scopri Fraula a Valencia: un ristorante unico dove gustare delizie autentiche spagnole in un ambiente accogliente. Prenota ora e delizia il palato!

Fraula a València: Ristorante autentico nel cuore di L'Eixample

Valencia Municipality

Disponible a mediodía de martes a viernes excepto festivos. Duración aproximada de 1 hora. Incluye 2 aperitivos y 4 pases.

Menú del día

Menú degustación con 3 aperitivos y 6 pases. Duración aproximada de 1:30 hora.

Menú degustación con 4 aperitivos y 9 pases. Duración aproximada de 2 horas.

Scopri l'eccellenza culinaria di Fraula a València

Benvenuti a Fraula, il punto di riferimento gastronomico nel cuore di València, Spagna. Questo ristorante di classe offre un'esperienza culinaria unica, perfetta per gli amanti del cibo che desiderano esplorare sapori autentici e innovativi in un ambiente accogliente.

Il Menù del giorno di Fraula, disponibile dal martedì al venerdì a pranzo, è un'ottima scelta per chi desidera gustare un pasto di qualità in circa un'ora. Composto da due antipasti e quattro passaggi, questo menù a €65 offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e un assaggio di autentici sapori spagnoli.

Located in the vibrant L'Eixample district of València, Fraula is a Michelin-starred restaurant that offers a unique dining experience. Known for its innovative cuisine, the establishment emphasizes seasonal and local ingredients, creating dishes that are both artistic and flavorful. With a modern ambiance and a commitment to exceptional service, Fraula has quickly become a sought-after destination for food enthusiasts.

Fraula is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its intimate setting and personalized service make it an excellent choice for food lovers seeking a memorable experience.

Reservations are essential, especially during peak dining times. The restaurant does not offer vegan options, and the tasting menu is the only choice available. Be prepared for an intimate dining experience, as seating is limited.

Fraula stands out as a culinary destination in València, blending creativity with tradition. While it has some limitations, such as a lack of vegan options and limited seating, the quality of the food and the attentive service make it a worthwhile experience for anyone looking to indulge in fine dining.

Comunidad Valenciana

Scopri Fraula a València, ristorante stellato con menù degustazione, ingredienti locali, atmosfera intima e innovativa, servizi per ogni esigenza.

Ristorante Fraula a València - Innovativa Cucina Michelin

Vivi un'esperienza culinaria unica a Fraula a Valencia con menù stagionali, ingredienti freschi e un ambiente moderno e accogliente. Prenota ora!

Fraula Valencia - Menù Degustazione, Ricerca e Sabor

Orari di apertura per Fraula, Valencia. Trova orari precisi e dettagli sul ristorante Fraula in Valencia sulla nostra pagina dedicata.

Entrevins

Fierro

Restaurante Apicius