Scopri il paradiso gastronomico in Svezia
Un’esperienza culinaria unica nel cuore di Duved
Situato a Tångböle, nella pittoresca regione di Jamtland County, Åre Nature Studio offre un’esperienza gastronomica di alta qualità, con un’attenzione particolare ai prodotti locali e alla cucina nordica raffinata. Ideale per appassionati di cibo, viaggiatori trendsetting e amanti della natura, questo ristorante unico nel suo genere combina un ambiente immerso nella natura con piatti che raccontano storie di bosco, selvaggina e raccolti stagionali.
Il menù
Il menu propone un’esclusiva selezione di piatti stagionali e innovativi, tutti preparati con tecniche nordiche e ingredienti raccolti direttamente dalla natura circostante. La nostra "Avsmakningsmeny" è una degustazione di piatti che riflettono il meglio del foraging e della cucina locale, con ingredienti come il salmerino, il salmone, l’alce, il gallo cedrone e prodotti di bosco come bacche e funghi essiccati. Accompagna ogni portata con una selezione di vini curata dal sommelier Pernilla per un’esperienza sensoriale completa.
Piatti principali
- Degustazione di selvaggina e pesce fresco
- Piatti a base di ingredienti selvatici e raccolti stagionalmente
Dolci e dessert
- Dessert stagionale ispirato ai sapori locali
Bevande e abbinamenti
- Vini selezionati per accompagnare i piatti
- Selezioni di vini naturali e birre artigianali
Speciali del giorno
- Piatti speciali preparati con ingredienti di stagione e tecniche nordiche
