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Benefici

Spigamadre, located in Årsta, Sweden, plays a vital role in its community by providing a welcoming space for locals to gather and enjoy authentic Italian baked goods. This bakery not only serves delicious focaccia and sweet buns but also fosters a sense of belonging among its patrons. The friendly staff, particularly noted for their warm service, enhances the local atmosphere, making it a cherished spot in the neighborhood.

The bakery has become a hub for social interaction, where neighbors meet, share stories, and create lasting connections over freshly baked bread. Its commitment to quality and community engagement makes Spigamadre a beloved establishment in Årsta.

In addition to its culinary offerings, Spigamadre actively participates in local events, further solidifying its role as a community cornerstone.

The bakery’s dedication to fostering community spirit is evident in its approach to local partnerships.

Spigamadre collaborates with various local businesses and organizations, enhancing its community ties.

These partnerships not only support local businesses but also enrich the community’s cultural fabric.

Spigamadre hosts various social and cultural events that bring the community together.

From baking workshops to seasonal celebrations, these events create opportunities for locals to connect and share experiences.

Spigamadre is committed to sustainable practices, ensuring that their operations are environmentally friendly.

They prioritize sourcing ingredients locally and minimizing waste, reflecting their dedication to ethical practices.

Customer feedback highlights the bakery's positive impact on the community.

"Delicious bread and a welcoming atmosphere! I visit every weekend!" - Sergio A. Ureta

"Amazing focaccia! One of the best I’ve ever had!" - Yagmur Oztoklu

Join the community at Spigamadre and experience the warmth of this local bakery.

Whether you're stopping by for a morning coffee or attending a community event, Spigamadre welcomes you with open arms.

The History of Spigamadre in Årsta, Sweden.

Nestled in the charming neighborhood of Årsta, Spigamadre is more than just a bakery; it’s a heartfelt story about family, tradition, and the love for Italian cuisine. Founded in 2017 by Barbara Caracciolo, an Italian native, this artisan bakery takes its name from the Italian term for 'mother ear of wheat,' reflecting its commitment to high-quality ingredients and traditional baking methods. From the moment you step inside, the aroma of freshly baked bread and pastries envelops you, inviting you into a warm, welcoming atmosphere.

2017 - Spigamadre is founded as an artisan micro bakery.

2017 - Expanded to include a spacious café/eatery.

2023 - Barbara Caracciolo publishes three books on baking, pizza, and regional Italian food.

The journey of Spigamadre is a testament to passion and dedication. Since its inception, the bakery has distinguished itself by not only offering delicious products but also by creating a vibrant community hub where locals gather to savor authentic Italian flavors. The expansion into a café/eatery in 2017 allowed for a more immersive experience, bringing together friends and families over freshly baked focaccias, sweet buns, and artisan breads.

In 2023, Barbara Caracciolo further cemented her reputation in the culinary world by publishing three insightful books that delve deeply into traditional baking, pizza-making, and the rich tapestry of regional Italian cuisine. These publications not only showcase her expertise but also serve to inspire the next generation of bakers and food enthusiasts. Spigamadre continues to thrive, drawing in locals and tourists alike who are eager to experience the authentic flavors of Italy right in the heart of Sweden.

With its rich history and commitment to quality, Spigamadre stands as a beacon of culinary tradition and innovation in Årsta, embodying the essence of Italian baking in every bite. Visitors can expect not just a meal, but a delightful experience that honors the past while embracing the future.

Located in the charming neighborhood of Årsta, Spigamadre is a delightful bakery that offers a taste of authentic Italian flavors. Known for its high-quality baked goods, including focaccias and sweet buns, this establishment has become a local favorite. The cozy atmosphere and friendly service make it an inviting spot for both residents and visitors.

Spigamadre is perfect for casual breakfast meetings, afternoon coffee breaks, or simply enjoying a quiet moment with a delicious pastry.

Be sure to check their opening hours, as they may vary. The bakery offers dine-in options, and it's advisable to arrive early to secure a seat.

Spigamadre stands out as a delightful bakery in Årsta, combining authentic Italian flavors with a warm, inviting atmosphere. Whether you're in the mood for a sweet bun or a savory focaccia, this bakery promises a memorable experience.

Discover Spigamadre in Årsta Sweden the ultimate Italian bakery and eatery experience in Stockholm's vibrant Enskede-Årsta-Vantör district where tradition meets local charm and every bite tells a story of authentic Italian flavors and artisan baking.

Nestled at Gullmarsvägen 42 F in Årsta, Spigamadre is a beloved neighborhood gem that brings the heart of Italy to Stockholm. This bakery is famed for its freshly baked breads including a variety of sourdough breads and focaccia baked daily to perfection. Visitors rave about the inviting local atmosphere and the warm, friendly service that makes every visit memorable.

Authentic Italian Pastries and Lunch Delights

Spigamadre offers an exquisite selection of Italian pastries such as pasticciotti, babà, bignè, and bomboloni that transport you straight to Italy with every bite. For those seeking a heartier meal, the lunch menu features homemade lasagna, pizza by the slice, grilled sandwiches, fresh soups, and seasonal salads—perfect for a satisfying midday break or casual dining experience.

Complement your meal with a freshly brewed coffee or a robust espresso at Spigamadre. The beverage options also include cold drinks, wine, and beer to enhance your dining pleasure. Plus, all products are available for take-away, making it easy to enjoy your favorite breads and pastries on the go. Don’t miss the special Friday pizza take-away, a perfect treat for home or office.

 featuring traditional focaccia and sourdough breads made fresh daily.

 with Italian classics perfect for sweet cravings or breakfast treats.

 with friendly staff making every guest feel welcome and valued.

 including Friday pizza specials that bring Italian flavors to your doorstep.

Årsta

Spigamadre is praised for its authentic Italian flavors, friendly service, and high-quality baked goods. Customers frequently mention the delicious focaccia, arancini, and tiramisu. The cozy atmosphere and traditional baking methods are also highlighted.

Un angolo di autentica cucina italiana nel cuore di Årsta, Spigamadre è il luogo ideale per gli amanti del pane, delle pasticcerie e dei sapori genuini. Con un’attenzione speciale alle tradizioni, questa panetteria offre un’esperienza culinaria che conquista i sensi e porta un pezzo d’Italia nel cuore della Svezia.

Europe

Sweden

Nel cuore di Årsta, in Svezia, si trova Spigamadre, una panetteria che incanta i visitatori con il suo profumo avvolgente di pane appena sfornato e dolci artigianali. Questo locale rappresenta un vero e proprio rifugio per gli amanti della gastronomia autentica, offrendo un'esperienza sensoriale unica e un'atmosfera calda e accogliente.

Spigamadre si distingue per la sua vasta selezione di prodotti da forno, tra cui pane croccante, focacce fragranti e dolci irresistibili. Le specialità della casa includono il pane di segale con semi di lino, ricco di sapore e nutrienti, e le brioche dolci, morbide e burrose, perfette per una colazione o una merenda. Ogni prodotto è preparato con ingredienti di alta qualità e passione artigianale, garantendo un gusto autentico e genuino.

Dietro le quinte, il team di Spigamadre lavora con dedizione per mantenere la tradizione e l'innovazione. La panetteria utilizza metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, combinandoli con tecniche moderne per garantire prodotti sempre freschi e di alta qualità. Un fatto interessante è che molti ingredienti vengono selezionati personalmente dai panettieri, che si assicurano che ogni dettaglio sia perfetto, dalla scelta delle farine alla cottura.

Per chi si chiede cosa rende Spigamadre così speciale, la risposta risiede nella passione e nell'attenzione ai dettagli che il team dedica ogni giorno. La combinazione di tradizione e innovazione crea un ambiente dove ogni morso racconta una storia di autenticità e cura artigianale.

Prodotti da forno artigianali e di alta qualità

Ingredienti selezionati con cura e tecniche tradizionali

Se sei alla ricerca di un'autentica esperienza di panetteria artigianale in Svezia, Spigamadre è il luogo ideale per assaporare prodotti genuini e scoprire i segreti di una tradizione secolare. La passione e l'attenzione ai dettagli si riflettono in ogni creazione, rendendo ogni visita un momento di piacere e scoperta.

Qual è il prodotto più popolare di Spigamadre?

Le pane artigianali e le brioche sono tra le preferite dei clienti, grazie alla loro fragranza e morbidezza uniche.

Perché questa panetteria unisce tradizione e innovazione, offrendo prodotti di alta qualità in un ambiente accogliente, ideale per una pausa rilassante o un momento di scoperta culinaria.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6LXJqRFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV8o7qot3X0YR7Wq3nPT8Nvk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6LXJqRFNREAE

Delicious Bread, Focaccias and Sweet Buns in a neighborhood local atmosphere.
The girl working at the counter during the weekends is super nice, cute and friendly, she makes you feel welcome.
Thinking on visiting this place as often as the opportunities come along.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaem9hcDRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV8o7qot3X0YR7Wq3nPT8Nvk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaem9hcDRRRRAB

Amazing focaccia! One of the best ones i’ve ever had! Super cute shop with lovely athmosphere :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cEstZVJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV8o7qot3X0YR7Wq3nPT8Nvk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cEstZVJREAE

Our favourite place for buns and bread, always a nice calm atmosphere too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaXRtOG5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV8o7qot3X0YR7Wq3nPT8Nvk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaXRtOG5BRRAB

Amazing bread, we made a gorgeous ”bruschetta” out of it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbklxVmVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV8o7qot3X0YR7Wq3nPT8Nvk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWbklxVmVnEAE

The food was excellent (arancini, focaccia, cake, for a party). Great service, clear information, good price. Everything delivered on time. Very reliable. I would strongly recommend this place.
PS: real italian food (I am italian myself), not as many other "italian" places

Spigamadre: Pasticceria Artigianale nel Cuore di Årsta, Svezia

Spigamadre, meaning 'mother ear of wheat', is a family-owned artisan bakery and café in Årsta, Stockholm. Founded in 2017 by Barbara Caracciolo, an Italian native, the establishment focuses on traditional Italian baking methods and high-quality ingredients.

Storia di Spigamadre a Årsta, Stoccolma: un viaggio tra tradizione e innovazione culinaria italiana.

Spigamadre, che significa 'mamma orecchio di grano', è molto più di una semplice panetteria. È un simbolo di passione per l'arte della panificazione tradizionale italiana, radicata nel cuore di Årsta, un quartiere di Stoccolma.

L'inizio di una tradizione: 2017, l'anno di fondazione di Spigamadre.

Nel 2017, Barbara Caracciolo, originaria d'Italia, ha dato vita a questa micro panetteria artigianale, dedicandosi con passione alla creazione di prodotti da forno che rispettassero le antiche ricette italiane. L'obiettivo era portare un pezzo di Italia a Stoccolma, mantenendo alta la qualità degli ingredienti e l'autenticità dei metodi di preparazione.

Un'evoluzione nel cuore di Årsta: l'espansione e la crescita.

La passione di Barbara ha portato nel 2017 alla rapida espansione dell'attività, trasformando Spigamadre in un accogliente caffè e ristorante. Qui, i clienti possono gustare pane fresco, dolci artigianali e piatti tipici italiani, tutto preparato con ingredienti di prima scelta e secondo le tecniche tradizionali. Questa evoluzione ha reso Spigamadre un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana a Stoccolma.

Innovazione e riconoscimenti: 2023, l'anno delle pubblicazioni di Barbara.

Nel 2023, Barbara Caracciolo ha consolidato il suo ruolo di esperta nel campo della cucina italiana pubblicando tre libri dedicati alla panificazione, alla pizza e ai piatti regionali italiani. Questi libri sono diventati riferimenti per appassionati e chef, rafforzando la posizione di Spigamadre come autentica vetrina della tradizione culinaria italiana anche oltre i confini svedesi. La dedizione di Barbara nel condividere le sue conoscenze ha elevato ulteriormente il prestigio di questa raffinata panetteria e caffè.

A selection of traditional Italian breads, pastries, and dishes made from scratch using simple, wholesome ingredients.

Focaccia

Arancini

Lasagna

Pizza by the Slice

Grilled Sandwiches

Soup

Salads

Tiramisu

Spigamadre Menu

Benvenuti a Spigamadre: un angolo di Italia ad Årsta

Scopri un menu autentico e ricco di sapori tradizionali italiani, preparati con ingredienti semplici e genuini.

Inizia il tuo viaggio culinario con una varietà di antipasti che catturano l'essenza della cucina italiana.

Lasciati tentare da una selezione di piatti tradizionali come la focaccia croccante, arancini saporiti, e la classica lasagna fatta in casa.

Concludi il pasto con il delizioso tiramisù, un classico italiano preparato con mascarpone, caffè e cacao, per un tocco di dolcezza autentica.

Dai un tocco finale alla tua esperienza con una selezione di bevande che includono vini italiani, spritz e altre specialità rinfrescanti, perfette per accompagnare ogni piatto.

Scopri Spigamadre ad Årsta, uno stimolante negozio di gastronomia con prodotti freschi e sapori autentici svedesi. Vivi un'esperienza culinaria irresistibile—visitalo ora!

Spigamadre a Årsta: Bakery Artigianale e Delizie Locali

Enskede-Årsta-Vantör Municipality

Spigamadre

A variety of sourdough breads and focaccia baked daily.

Freshly Baked Bread

Italian classics like pasticciotti, babà, bignè, and bomboloni.

Pastries

Homemade lasagna, pizza by the slice, grilled sandwiches, soup, and salads.

Lunch Options

Freshly brewed coffee, espresso, cold drinks, wine, and beer.

Beverages

All products available for take-away, including pizza on Fridays.

Take-Away

Scopri Spigamadre ad Årsta, il cuore della tradizione gastronomica svedese

Benvenuti a Spigamadre, il luogo ideale per gli appassionati di pane fresco, pasticceria italiana autentica e deliziose opzioni per il pranzo. Situato nella pittoresca Årsta, questa bakery offre un'esperienza culinaria ricca e autentica, perfetta per chi desidera un assaggio di Italia nel cuore della Svezia.

All’interno di Spigamadre, la qualità e la freschezza sono di casa. Potrai gustare pane a lievitazione naturale e focaccia cotta quotidianamente, insieme a una vasta gamma di pasticceria italiana, tra cui pasticciotti, babà, bignè e bomboloni, preparati con cura e passione.

Opzioni per il pranzo e bevande rinfrescanti

Per un pranzo rapido o un pasto più sostanzioso, Spigamadre propone lasagne fatte in casa, pizza al taglio, panini grigliati, zuppe e insalate, tutte preparate con ingredienti di prima qualità. Per accompagnare, scegli tra caffè appena fatto, espresso, bevande fredde, vino e birra, per un’esperienza completa e rilassante.

Tutti i prodotti di Spigamadre sono disponibili anche per il servizio take-away, ideale per chi desidera gustare le specialità italiane ovunque si trovi. Inoltre, ogni venerdì, non perderti la pizza pronta da asporto, perfetta per una serata informale con amici o famiglia.

Stockholm County

Visita Spigamadre in Årsta, Stockholm, per autentici prodotti italiani, panetteria artigianale, caffè accogliente e piatti tradizionali. Prenota ora!

Spigamadre - Autentica Pasticceria Italiana ad Årsta, Stoccolma

Gusta piatti italiani autentici a Spigamadre ad Årsta, da focaccia a arancini e tiramisù. Esperienza di cucina tradizionale in un ambiente accogliente!

Esperienza Culinaria Italiana ad Årsta presso Spigamadre

Orari di apertura di Spigamadre ad Årsta, Stockholm. Trova gli orari e pianifica la tua visita a questo delizioso ristorante italiano in città.

Crêperie Rustique

Maestro

Växthuset